ما هي الآثار الجانبية لتناول الأطعمة؟

وقد تم زراعة الرقائق الغذائية منذ العصور القديمة. كل من الأوراق والجذر صالحة للأكل. الصفات المميزة الأكثر تميزا هي الصباغ الأحمر المشرق، وتستخدم أحيانا كصبغ. فهي مصدر جيد للفولات ومصدر معتدل من الحديد والبوتاسيوم وفيتامين C والألياف. استهلاك البنجر عموما آمنة، دون آثار جانبية كبيرة. أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ظروف معينة أو حالات وراثية، فإن تناول البنجر يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية خفيفة إلى معتدلة.

>

فيديو اليوم

الوردي البول

لحوالي 10 إلى 14 في المئة من السكان، تناول البنجر النتائج في تمرير البول الوردي أو الأحمر. هذا البول ملون تبدو مثيرة للقلق مثل البول مملوء بالدم التي يمكن أن تصاحب التهاب المسالك البولية. الحالة شائعة بما فيه الكفاية للحصول على مصطلح طبي: بيتوريا. وينظر في بعض الأحيان بيتوريا أن تكون ناجمة عن الجينات المتنحية معينة أو مجموعة من الجينات. ويرتبط أيضا إلى نقص الحديد في الجسم. بيتوريا يمكن أن تأتي وتذهب اعتمادا على، من بين أمور أخرى، وكمية من الصباغ في البنجر تؤكل وفي أي شكل أنها كانت تستهلك وكذلك كمية من الحديد التي يحتاجها الجسم.

براز داكن

بيتوريا أيضا في بعض الأحيان يؤثر على حركات الأمعاء. الصباغ الأحمر وجدت في البنجر يمكن أن تتحول البراز الظلام. في بعض الأحيان ستشاهد حتى الشرائط المحمر المريبة عندما يكون لديك حركة الأمعاء، مشابهة بصريا لتلك التي تركها البواسير أو الشقوق.

حصى الكلى

الرقائق مرتفعة جدا في حمض الأكساليك. حمض الأكساليك، أو الأكسالات، يمكن أن تتداخل مع امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم. في جزء منه بسبب هذا، يعتقد بعض الأطباء أن هناك صلة بين استهلاك الأطعمة عالية الأكسالات وتشكيل حصى الكلى أوكسالات الكالسيوم. ومع ذلك، فإن "نيويورك تايمز" تنص على أن مرضى الكلى والحجر لا ينبغي القضاء على الأطعمة عالية الأكسالات من نظامهم الغذائي دون توصية محددة من الطبيب.

حصى في المرارة

على الرغم من عدم ارتباطها بحصى الكلى، تتكون حصى في المرارة أيضا من بلورات حمض الأكساليك. لذلك قد ينصحك الطبيب بتجنب الأطعمة ذات الأكسالات العالية مثل البنجر إذا كنت عرضة لحصى في المرارة. مرة أخرى، دون توصية محددة من طبيبك، يجب أن لا تجنب البنجر أو غيرها من الأطعمة عالية الأكسالات.