الحساسية تجاه الفواكه المجففة

إذا كان لديك رد فعل تحسسي بعد تناول الفواكه المجففة، فمن المرجح أن يكون سببها العفن أو سولفيتس. العفن موجود في العديد من الفواكه المجففة، مثل التمر والتين والخوخ والزبيب. وتستخدم الكبريتات عادة كمادة حافظة في الفاكهة المجففة، ولكن يمكنك تطوير حساسية لهم. على الرغم من أن الحساسية الفاكهة شائعة نسبيا، فإن معظم الناس تتفاعل فقط بعد تناول الطعام أو لمس الفواكه الطازجة، منذ عملية التجفيف يغير البروتينات.

فيديو اليوم

حساسية العفن

نحن جميعا يتعرضون للعفن كل يوم، سواء في الهواء أو في الأطعمة. إذا كان لديك حساسية من العفن، والكثير من التعرض يمكن أن يسبب أعراض مثل الصفير، وصعوبة في التنفس، انسداد أو سيلان الأنف، وعين مائي حكة والطفح الجلدي. الفاكهة المجففة هي مصدر شائع للعفن. الأطعمة والمشروبات الأخرى التي يحتمل أن تحتوي على العفن هي الفطر والجبن والخل والبيرة والنبيذ والخميرة والأطعمة المخللة.

حساسية الكبريت

غالبا ما تضاف الكبريتات إلى الفواكه المجففة كمادة حافظة. وتقدر إدارة الغذاء والدواء، أو إدارة الأغذية والعقاقير، أن ما يقرب من 1 في المئة من الناس حساس لهم. حساسية يمكن أن تتطور في أي وقت في الحياة، والأسباب ليست معروفة. يتم حظر الكبريتات في الفواكه والخضروات التي تؤكل النيئة ولكن يمكن استخدامها في البطاطا والروبيان والبيرة والنبيذ وبعض الأدوية. الأعراض تشبه في كثير من الأحيان تلك المتعلقة بالربو، ويمكن أن تتراوح من ذبول خفيفة إلى رد فعل تحسسي يهدد الحياة، الأمر الذي يتطلب عناية طبية فورية.

عدم تحمل الفركتوز

إذا كان لديك ألم في البطن، والغاز، والنفخ والإسهال بعد تناول الفواكه المجففة، قد يكون لديك صعوبة في هضم الفركتوز. هذا هو السكر وجدت بشكل طبيعي في الفاكهة، وتستخدم أيضا لتحلية العديد من الأطعمة المصنعة والمشروبات. سوء الامتصاص الفركتوز ليست ضارة ولكن يمكن أن يسبب عدم الراحة. وهناك عدد قليل من الناس لديهم التعصب وراثي الفركتوز، وهو اضطراب وراثي نادر ولكن خطير في الجسم الذي يفتقر إلى الانزيم اللازم لكسر الفركتوز. وعادة ما يتم تشخيص هذا في الأطفال الصغار ويمكن أن يسبب مشاكل الكبد والكلى إذا لم تعالج.

الاختبارات والتشخيص

إذا كنت تشك في أن لديك حساسية أو عدم تحمل الطعام، تحدث مع طبيبك. كن مستعدا لوصف الأعراض الخاصة بك والحفاظ على مذكرات الغذاء، مشيرا إلى أي ردود فعل سلبية. قد يطلب منك محاولة اتباع نظام غذائي القضاء أو لإجراء فحص الجلد أو الدم. في اختبار الجلد، يتم خدش بشرتك للسماح كمية صغيرة من حساسية للحصول على أقل من السطح. إذا كنت حساسا، سوف تتطور طفح جلدي. في اختبار الدم، يتم تحليل الدم الخاص بك لوجود الأجسام المضادة، واستجابة الجسم لمسببة للحساسية. إذا كنت ربو، قد يوصي طبيب الحساسية الخاص بك اختبار حساسية كبريتات. ستحصل على مبالغ متزايدة تدريجيا على مدى 2- 2.فترة 5 ساعات ورصد عن كثب للأعراض.

العلاج

إذا كان لديك حساسية العفن، الكورتيزون الأنفي، مضادات الهيستامين عن طريق الفم ومضادات الاحتقان يمكن أن يخفف من الأعراض. قد تساعد طلقات الحساسية إذا كان لديك أيضا الربو الناجم عن العفن. إذا كنت حساسة ل سولفيتس، يمكن أن موسع القصبات الربو علاج الأعراض. إذا كنت معرضا لخطر الحساسية المفرطة، قد يصف طبيبك حاقن ادرينالين، الذي يجب أن تحمله معك في جميع الأوقات.

الوقاية

وبطبيعة الحال، فإن أفضل طريقة لمنع رد فعل هو تجنب الأطعمة الزناد. الحفاظ على العفن منزلك مجانا إذا كنت حساسية، والتحقق من جميع الأطعمة بعناية لعلامات العفن. تحقق من قوائم المكونات للأطعمة التي تحتوي على سولفيتس. إذا كان لديك عدم تحمل الفركتوز، يمكن لطبيب التغذية تقديم المشورة لك على تناول نظام غذائي صحي.