الحساسية من الخبز الأبيض

تتطور الحساسية الغذائية عندما يكون لدى الجسم استجابة غير طبيعية لطعام أو مكون معين. وفي حالة الخبز الأبيض، يكون مسبب الحساسية عادة من القمح. لأن الأعراض يمكن أن تكون متطرفة وتؤثر على نوعية الحياة، فمن المهم أن نفهم لماذا تحدث الحساسية للخبز الأبيض وكيف يمكنك التعامل معها.

فيديو اليوم

الأسباب الشائعة

تظهر حساسية من الخبز الأبيض عندما يخسر الجسم بروتينا في القمح ضارا. ونتيجة لذلك، ينتج الجهاز المناعي بروتينات الأجسام المضادة التي تسمى الغلوبولين المناعي E، مما يؤدي إلى أعراض رد فعل تحسسي. والحساسية الحقيقية تنطوي على جهاز المناعة - يمكن للطبيب الكشف عن البروتين إيغ باستخدام اختبار وخز الجلد. إلى جانب الخبز الأبيض، يتم العثور على القمح أيضا في الأطعمة مثل دقيق الشوفان، لفات، الكعك الحلوة، المعكرونة والحبوب والشراب يمزج. يمكن أن تكون أعراض الحساسية أيضا بسبب مرض الاضطرابات الهضمية، وهو رد فعل جهاز المناعة على البروتين في القمح. على الرغم من أن مرض الاضطرابات الهضمية يسبب أعراض مماثلة، فإنه ليس حساسية حقيقية. الجهاز المناعي لا يطلق إيغ في الدم ولكن بدلا من ذلك يطلق أضداد ترانسجلوتاميناس المضادة للنسيج في الدم. وبالإضافة إلى ذلك، أعراض الحساسية بعد تناول الخبز الأبيض يمكن أن يكون بسبب عدم تحمل الطعام، والذي يحدث بسبب رد فعل على المواد الكيميائية الموجودة في الخبز الأبيض. عدم تحمل الطعام ليس رد فعل تحسسي حقيقي لأنه لا ينطوي على الجهاز المناعي على الإطلاق.

الأعراض تحقق

حساسية الخبز الأبيض يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من الأعراض التي تتراوح من خفيفة إلى شديدة. يمكن أن تشمل الأعراض خلايا النحل، الإحساس بالجلد على اللسان أو في الفم، احمرار في الوجه، تشنجات في المعدة، تورم في الوجه، تقيؤ، إسهال، صوت أجش، مشاكل في البلع، غثيان، ضوء، احتقان في الأنف. يمكنك أيضا تجربة الحكة في العينين، الحلق، الفم أو الجلد.

مساعدة على الطريق

تحدث مع طبيبك إذا كنت تشك في أن لديك حساسية من الخبز الأبيض. طبيب أو أخصائي الحساسية يمكن إجراء اختبارات للتأكد من أن البروتين الموجود في الخبز الأبيض هو في الواقع سبب الأعراض الخاصة بك. في غضون ذلك، تأخذ مضادات الهيستامين دون وصفة طبية مثل ديفنهيدرامين للمساعدة في إدارة أعراض خفيفة إلى معتدلة مثل الحكة والطفح الجلدي، وخلايا النحل والعطس. قد يقترح طبيبك أيضا الستيرويد الموضعي أو عن طريق الفم مثل الكورتيزون للمساعدة في تخفيف الأعراض. تجنب الخبز الأبيض وجميع المنتجات التي تحتوي على القمح. اقرأ جميع ملصقات المنتجات بعناية قبل تناول أي طعام. اختيار البدائل الخالية من القمح عند الطهي، مثل التابيوكا، الجاودار، الكينوا، الشعير، الذرة والأرز. إذا كانت الأعراض الخاصة بك بسبب مرض الاضطرابات الهضمية، والعلاج الحقيقي الوحيد هو اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين طوال حياتك. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للطبيب أن يصف دواء مضاد للالتهابات كما يشفي الأمعاء.يمكنك علاج عدم تحمل الطعام عن طريق تجنب الخبز الأبيض. أو يمكنك تدريجيا بناء التسامح من خلال زيادة ببطء كمية الخبز الذي تأكله كل يوم حتى ذهبت الآثار الجانبية غير سارة.

عندما تكون خطيرة

اتصل بخدمات الطوارئ إذا كان لديك صعوبة في التنفس، وفقدان ثم استعادة وعيه، تجربة الصفير أو لديك تورم شديد في الحلق. هذه يمكن أن تكون علامات على رد فعل تحسسي شديد يسمى الحساسية المفرطة. إذا لم تعالج على الفور، الحساسية المفرطة يمكن أن تكون مهددة للحياة. قد يوحي طبيبك بأنك تحمل شكلا قابلا للحقن من الأدرينالين معك في جميع الأوقات للمساعدة في علاج أعراض الحساسية المفرطة.