اللوز: التغذية والتهاب

تناول حفنة من أي نوع من الجوز يوفر دفعة من الألياف والمواد المغذية والدهون غير المشبعة صحية القلب. ولكن اللوز لها حافة طفيفة على العديد من المكسرات شجرة أخرى. أنها تحتوي على المزيد من البروتين والألياف والكالسيوم وفيتامين E من سبعة غيرها من المكسرات شجرة المستهلكة على نطاق واسع، وفقا لجامعة ميشيغان. وإلى جانب أدوارهم العادية في جسمك، فإن بعض العناصر الغذائية في اللوز، مثل فيتامين E والمغنيسيوم، تساعد أيضا في مكافحة الالتهاب.

>

فيديو اليوم

أساسيات التغذية

وجبة واحدة من المكسرات هي أونصة واحدة، أو 1/3 كوب، وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية. أوقية من اللوز يساوي حوالي 20 إلى 24 حبات كاملة. حافظ على هذا الجزء في الاعتبار للتأكد من أنك لا أوفيرينولج لأن 1 أوقية من اللوز المحمص يحتوي على 170 سعرة حرارية. هذا الجزء لديه 14. 9 غراما من الدهون الإجمالية، والتي تشمل 9. 38 غراما من الدهون الأحادية غير المشبعة و 3. 67 غراما من الدهون غير المشبعة. كلا النوعين من الدهون غير المشبعة يساعد على خفض الكوليسترول. بالإضافة إلى المغنيسيوم وفيتامين E، خدمة اللوز تزود الكالسيوم والحديد والزنك والمنغنيز والنياسين.

>

مضادات الأكسدة فيتامين E

في وظيفتها الأساسية كمضاد للأكسدة، فيتامين E تحييد الجزيئات التفاعلية تسمى الجذور الحرة. فيتامين E يحمي الدهون في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الدهون التي توفر بنية لأغشية الخلايا والبروتينات الدهنية، والتي تحمل الكولسترول من خلال مجرى الدم. عندما لا يتم تحييد الجذور الحرة، فإنها تعلق على جزيئات الدهون، مما يضر هيكل ويؤدي الالتهاب. فيتامين E في شكل ألفا توكوفيرول أيضا يقلل من كمية المواد التي تؤدي إلى الالتهاب، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. يحتوي أوقية من اللوز المحمص على 78 ملليغرام من فيتامين ه، أو 45٪ من العلاوة الغذائية الموصى بها من 15 ملليغرام.

>

أكثر المغنيسيوم يساوي أقل التهاب

تحتاج المغنيسيوم لإنتاج الحمض النووي والبروتين، وبناء العظام، وتنظيم ضغط الدم والحفاظ على العضلات والأعصاب العمل. كما أنه يساعد على مكافحة الالتهاب. عندما يتم العثور على مادة تسمى البروتين التفاعلي C، أو كرب، في الدم، فإنه يدل على وجود التهاب في مكان ما في جسمك. المغنيسيوم يرتبط بشكل كبير وعكسيا مع مستويات كرب، وفقا لمقال في عدد فبراير 2014 من "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية. "إذا كنت تستهلك أقل من بدل الغذائية الموصى بها - 320 ملليغرام للنساء و 420 ملليغرام للرجال يوميا - كنت أكثر عرضة لارتفاع مستويات كرب، وتقارير معهد لينوس بولينغ.

البحوث تدعم دور مضاد للالتهابات

تظهر اللوز وعدا للحد من الالتهاب، فضلا عن الحفاظ على توازن السكر في الدم والحفاظ على وزن صحي، وفقا لمراجعة نشرت في عدد يوليو 2012 من مجلة الزراعة والأغذية كيمياء."وأفاد الاستعراض أن هذه الفوائد المحتملة ويرجع ذلك إلى مزيج الجوز من العناصر الغذائية، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والمغنيسيوم والنحاس والألفا توكوفيرول والمغذيات النباتية. في حين أن المزيد من البحوث أمر ضروري، الأدلة الحالية تدعم إمكانات اللوز للمساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة.