فوائد البيض العضوي

فوائد البيض العضوي قد تكون ذات قيمة اضافية. وهي تأتي من الدجاج الذي أعطي 100٪ من العلف العضوي، خالية من أي مخلفات كيميائية زراعية. يتم التعامل مع الدجاج أيضا إنسانية، مع الوصول إلى مساحة في الهواء الطلق للتجول. وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي البيض نفسها على الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والمعادن اللازمة للحفاظ على صحتك.

فيديو اليوم

فوائد العضوية

بالنسبة للبيض المراد وصفه بأنه عضوي، يجب أن تستوفي المتطلبات التي تضعها وتنفذها وزارة الزراعة الأمريكية. ولا يمكن أن تأتي الأعلاف الممنوحة للدجاج من محاصيل معدلة وراثيا أو تعالج بمبيدات آفات أو مبيدات أعشاب أو مخصبة بالمنتجات الكيماوية أو الاصطناعية. كما لا يمكن علاج الدجاج بالهرمونات أو المضادات الحيوية أو الأدوية الأخرى. وتلاحظ وكالة حماية البيئة الأمريكية أن بعض المبيدات المستخدمة في إنتاج الأغذية قد تسبب السرطان أو تهيج الجلد أو تعطل الجهاز العصبي أو عدم التوازن الهرموني لدى البشر. والبيض العضوي خال من أي من هذه المخلفات الكيميائية الضارة.

محتوى الدهون

البيض العضوي يأتي من الدجاج الذي يجب أن يكون الوصول إلى الهواء الطلق على مدار السنة. وهذا يعني أن الدجاجات تحصل على التمارين وتتاح لها فرصة لتناول الأعشاب والنباتات والحشرات الأخرى بالإضافة إلى غذائها، مما قد يحسن من الجودة الغذائية للدهون الموجودة في البيض. وفقا لسوزان ألبورت، مؤلف "ملكة الدهون"، البيض من الدجاج التي هي حرة المدى وتناول نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 - من مصادر مثل الأعشاب والأعشاب الضارة - وضع البيض التي هي أعلى في الأحماض الدهنية أوميغا 3 من الدجاج التي هي فقط تغذية الحبوب. أوميغا 3S تلعب دورا حاسما في وظيفة الدماغ والنمو، والحد من الالتهاب ويمكن أن تمنع الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل. وتؤكد دراسة مستقلة أجرتها "أمنا الأرض نيوز" أن الدجاج على نطاق واسع تضع البيض مع مرتين أوميغا 3S، ثلث الكوليسترول وربع الدهون المشبعة والبيض التقليدية.

المزيد من الفيتامينات من البيض التقليدي

وفقا لمشروع اختبار البيض لعام 2007 الذي أجرته "أم ماث إيرث نيوز"، تحتوي البيض من الدجاج الحر على ثلثي فيتامين أ، بيتا كاروتين وثلاثة أضعاف فيتامين E من البيض التقليدي. هذه الاختلافات المرجح أن يأتي النظام الغذائي من الدجاج العضوي التي حرة المدى. الحصول على المزيد من فيتامين (أ) من البيض العضوي يساعد على الحفاظ على الجهاز المناعي وبشرة صحية، والشعر والعينين. بيتا كاروتين، الذي يمثل اللون البرتقالي الداكن من صفار البيض العضوية، هو مقدمة لفيتامين A في الجسم. كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد على منع الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.فيتامين E هو أيضا مضاد للأكسدة التي تساعد على الحفاظ على خلايا الدم الحمراء السليمة، وظيفة الأعصاب والأغشية الخلية.

فوائد أخرى للبيض

جميع البيض، سواء كانت عضوية أم لا، هي مصدر جيد للبروتين والحديد والريبوفلافين وفيتامين ب 12 والفوسفور والسيلينيوم. من بيضة واحدة كبيرة ستحصل على 6 غرامات من البروتين الغذائي. الجلد والعضلات والغدد وغيرها من الأجهزة تتطلب البروتين للحفاظ على صحة. يعتمد نمو وإصلاح الخلايا أيضا على الأحماض الأمينية الموجودة في البروتين. الحديد ضروري لإنتاج الخلايا الحمراء المناسبة، نقل الأكسجين ومنع فقر الدم. الريبوفلافين فيتامينات B و B-12 المساعدات في تخليق الحمض النووي، والتمثيل الغذائي وصيانة خلايا الدم الحمراء السليمة والعينين والجلد والشعر والأظافر. وهناك حاجة إلى الفوسفور المعدني للحفاظ على عظام وأسنان قوية، في حين أن السيلينيوم هو مضاد للأكسدة في الجسم الذي يعمل مع فيتامين E.