أفضل الأطعمة لتناول الطعام للالتهاب
جدول المحتويات:
يعرف الالتهاب بأنه استجابة من أنسجة الجسم للإصابة أو التهيج. ويمكن أن يتميز الألم، وتورم و / أو احمرار. الالتهاب يكمن وراء العديد من الحالات والأمراض، مثل أمراض القلب والسرطان ومرض التهاب الأمعاء (عيبد) والتهاب المفاصل. ويمكن ربط الأنماط الغذائية وحتى الأطعمة المحددة بعملية الالتهاب. ويرتبط استهلاك بعض الأطعمة النباتية وكذلك الدهون الصحية والأعشاب والتوابل مع انخفاض في الالتهاب.
فيديو اليوم
الفواكه والخضروات
-> >
فيتوشيميكالز هي المركبات الموجودة في الأطعمة النباتية التي تقدم مكافحة الأمراض، ومضادات الأكسدة الفوائد. وهناك مجموعتان من المواد الكيميائية النباتية تلعبان دورا في تحوير العملية الالتهابية. وهي الكاروتينات والفلافونويدات. يتم العثور على هذه المواد الكيميائية النباتية في وفرة في الفواكه والخضروات الملونة، وينبغي أن تستهلك ليبرالي للمساعدة في الحد من الالتهاب. وتشمل الأطعمة الغنية بالكاروتينويد الجزر والطماطم والبطاطس الحلوة والقرع الشتوي والمشمش والقرع والشمام. وتشمل الأطعمة الغنية بالفلافونويد التوت والحمضيات والعنب الأرجواني والخضروات الورقية الخضراء الداكنة وفول الصويا والبنجر والشاي والنبيذ الأحمر. واحد فلافونويد معين، كيرسيتين، قد تكون مفيدة بشكل خاص للحد من الالتهاب. الأطعمة التي تقدم كيورستين تشمل التفاح والبصل. الأناناس هو فريد من نوعه في أنه يحتوي على انزيم البروتين هضم يسمى بروميلين، وهو عامل قوي مضاد للالتهابات.
أوميغا 3 الدهون، زيت الزيتون والمكسرات
->
الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 هي المضادة للالتهابات. وذلك لأن هذه الفئة من العناصر الغذائية هي مقدمة للمركبات المضادة للالتهابات في الجسم. الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 تشمل: الأسماك، مثل سمك السلمون والسردين والتونة وغيرها من أسماك المياه الباردة؛ المكسرات. والبذور، وخاصة بذور الكتان والجوز وفول الصويا. زيت الزيتون البكر الممتاز هو طعام آخر يقدم نوع مختلف من الأحماض الدهنية الصحية (الدهون الأحادية غير المشبعة). زيت الزيتون البكر الممتاز غني في اثنين من المواد الغذائية المضادة للاكسدة فريدة من نوعها للغاية، ودعا أوليوروبين وهيدروكسيتيروسول، والتي قد تقلل من الالتهاب. بالإضافة إلى كونه مصدرا ممتازا لدهون أوميغا 3، يزيد الجوز من كمية المادة الكيميائية المضادة للالتهابات في الجسم المعروف باسم أديبونيكتين. الأديبونيكتين مفيد بشكل خاص للحد من الالتهاب المرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية.
التوابل المضادة للالتهابات
-> >
الكركمين هو العنصر البرتقالي والأصفر من الكركم وهو التوابل وجدت في كثير من الأحيان في مسحوق الكاري.ووفقا لدراسة نشرت في يناير 2007 من قبل "مجلة علم المناعة السريرية"، وقد ثبت الكركمين في السنوات ال 20 الماضية ليكون المروج نظام المناعة قوية. كما أنه يقلل من التعبير عن العديد من المركبات المؤيدة للالتهابات في الجسم. القفازات تحتوي على اثنين من المواد الكيميائية النباتية الفلافونويد المضادة للالتهابات دعا كامبفيرول و رامنيتين. الزنجبيل يحتوي أيضا على مركبات مضادة للالتهابات المعروفة باسم جينجيرولس. أنها مفيدة بشكل خاص لخفض الالتهاب في كل من هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
