الفلفل الأسود والقلب

في حين أن الأدلة العلمية لم تحدد مدى الفلفل الأسود تحتاج إلى التأثير على وظيفة القلب، الفوائد الصحية المحتملة للتوابل موثقة جيدا. بالإضافة إلى ذلك، استبدال الفلفل الأسود للملح يمكن أن تستفيد من أولئك الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول، مضيفا نكهة دون تفاقم ارتفاع ضغط الدم. استشر طبيبك قبل إجراء التغييرات الغذائية لإدارة أعراض أمراض القلب.

>

فيديو اليوم

فوائد الفلفل الأسود

معهد بحوث التكنولوجيا الغذائية المركزية في الهند يوحي بأن الفلفل الأسود قد يساعد الجسم على تنظيم الكولسترول. ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأزمة قلبية والسكتة الدماغية. قد يساعد أيضا على الهضم عن طريق تحفيز براعم الذوق، مما يشير إلى المعدة لإنتاج حمض الهيدروكلوريك. دون حمض الهيدروكلوريك كافية، يمكنك وضع حرقة. وفقا لدراسة عام 2010 في جامعة ولاية ميشيغان، والفلفل الأسود معارض مضاد للسرطان، ومضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات. تقارير جامعة ولاية كولورادو أن معا، الكركم والفلفل الأسود تقليل الخلايا الجذعية لسرطان الثدي. بالإضافة إلى ذلك، الفلفل الأسود هو مصدر الكروم والمنغنيز وفيتامين K والحديد.

بيبيرين

البيبرين قلويد هو العنصر النشط من الفلفل الأسود. بيبيرين هو أيضا مصدر الإحساس الدغدغة التي يمكن أن تقودك إلى العطس عند يستنشق التوابل. قد يكون هذا التأثير مزعجا، ولكنه مفيد لكسر الازدحام. بيبيرين قد تكون مسؤولة أيضا عن خصائص الفلفل الأسود المضادة للسرطان، وجعلها أسهل على الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية، ويمكن أن تكون بمثابة مضادات الاختلاج. لا يوجد أي بحث علمي يعزل كم الفلفل الأسود الذي تحتاج إلى استيعابه لكي يكون فعالا في هذه القدرات.

كروم

الفلفل الأسود هو مصدر جيد للكروم المعدني. يساعد كروميوم الجسم على استقلاب الدهون والكربوهيدرات. كما أنه يحفز توليف الكولسترول والأحماض الدهنية، وهو أمر مهم لوظيفة الدماغ، وفقا ل مدلينبلوس، الموقع من المعاهد الوطنية للصحة. الكروم هو أيضا مهم لاستقلاب الأنسولين. وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية، وانخفاض مستويات الكروم زيادة الدهون الثلاثية، والسكر في الدم وخطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.

اقتراحات

استخدام الفلفل الأسود بالتزامن مع التوابل الأخرى كبديل عن الملح والدهون المشبعة لدعم الحفاظ على مستويات صحية من الكولسترول. وهناك ضغط من الليمون واندفاعة من الفلفل الأسود جعل خلع الملابس لذيذ للأسماك أو الخضروات. مزج الفلفل الأسود مع الكركم والكاري والكمون والقرفة وفرك على الدجاج أو التوفو قبل الشوي يضيف الفطائر والفوائد الصحية دون الدهون الزائدة أو الصوديوم. بدء وجبة الخاص بك مع الخضروات الطازجة، مثل الخيار، انخفض في مزيج من الأرض السوداء والفلفل الحار لتحفيز شهيتك وإعداد جسمك من أجل الهضم الصحي.