دماغ الغذاء والبيض يولكس

صفار البيض هي غذاء الدماغ المهم، لأنها توفر العناصر الغذائية التي لا غنى عنها لعمل الدماغ السليم من حيث الصحة النفسية، النشاط المعرفي. في الواقع، صفار البيض قد تكون واحدة من أهم الأطعمة لصحة الدماغ، لأنها توفر الكولين، والمغذيات التي تخدم وظائف الدماغ متكاملة متعددة ونادرة نسبيا في الأطعمة الأخرى.

>

فيديو اليوم

الكولين

صفار البيض هي واحدة من أغنى مصادر الغذائية من الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي الذي، في حين من الناحية الفنية حمض أميني، وغالبا ما تصنف مع B- معقدة الفيتامينات. توفر صفارتان بيضتان كبيرتان أكثر قليلا من 230 ملليغرام من الكولين، أو حوالي نصف احتياجاتك اليومية. الكولين الإيدز وظيفة الدماغ عن طريق المساعدة في الحفاظ على بنية أغشية الخلايا الدماغية. الكولين هو أيضا مقدمة لالاستيل العصبي أستيل، وهو مطلوب لنقل الرسائل من الدماغ إلى الأعصاب والعضلات. الكولين هو غذاء الدماغ أهمية خاصة للطفل النامية في الرحم. الكولين المستهلك أثناء الحمل يساعد في نمو الدماغ الجنين ويحمي ضد عيوب الدماغ الجنين.

المغذيات الدقيقة

صفار البيض مصدر غني من الفيتامينات والمعادن المختلفة اللازمة لعمل الدماغ بشكل صحيح. على وجه الخصوص، صفار البيض هي مصدر جيد للفيتامينات B بما في ذلك B-12، الذي يخدم العديد من وظائف الدماغ بما في ذلك تشكيل المايلين - وهي المادة التي تساعد على نقل الرسائل بين الخلايا العصبية - والحماية من مشاكل الصحة العقلية. B-5، اللازمة للحفاظ على صحة الجهاز العصبي. B-6، التي تشارك في إنتاج مختلف الناقلات العصبية. والبيوتين، وهو نقص يمكن أن يسبب حركة الجهاز العصبي ومشاكل في الرؤية. وعلاوة على ذلك، صفار البيض توفر المغذيات المعدنية والدماغ الأساسية، والزنك، الذي يخدم وظائف مضادات الأكسدة في الدماغ.

>

البروتين والأحماض الأمينية

بالإضافة إلى الكولين، صفار البيض أيضا توفير الأحماض الأمينية الأخرى، أو اللبنات البروتين، لتقديم حزمة كاملة من البروتين. صفار البيض توفر ما يقرب من 5. 4 غرامات من البروتين عالي الجودة فقط 108 مجموع السعرات الحرارية. البروتين، بشكل عام، هو مصدر مهم للوقود الدماغ، والأحماض الأمينية معينة التي تقدمها صفار البيض تساعد الدماغ إنتاج الناقلات العصبية الهامة. بعض الأحماض الأمينية في صفار البيض تشمل: حمض الأسبارتيك، اللازمة لجعل الناقلات العصبية أسبارات. فينيل ألانين، وتستخدم لجعل الناقلات العصبية ذات الصلة المزاج، الدوبامين. و التربتوفان، مما يساعد على إنتاج ناقل عصبي مهم آخر لتنظيم المزاج، السيروتونين.

الأوعية الدماغية الأخرى

يمكنك أيضا الحصول على المغذيات الصحية لتعزيز الدماغ في صفار البيض من مصادر غذائية أخرى. على سبيل المثال، كبد لحم البقر والجرثومة القمح أيضا توفير الكولين والفيتامينات B.بشكل عام، المنتجات الحيوانية - ط. ه. ، واللحوم، ومنتجات الألبان والأسماك - كلها مقدمي جيدة من الفيتامينات B وكذلك البروتينات كاملة. كما تقدم العديد من الأطعمة النباتية مثل الفاصوليا والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والخضروات الورقية الخضراء العديد من الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج النواقل العصبية، إلى جانب المغذيات الدقيقة المهمة لعمل الدماغ بشكل سليم مثل الزنك وفيتامين C وفيتامين E. وأخيرا، أسماك المياه الباردة والجوز وبذور الكتان هي الأطعمة الدماغ جيدة، لأنها توفر الأحماض الدهنية الأساسية يحتاج الدماغ.