الكربوهيدرات والبروتينات في السمك المقلي

توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتغيير مصادر البروتين الخاص بك لتشمل المزيد من الأسماك لأن تناول المزيد من الأسماك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. في حين أن السمك المقلي ليست هي الطريقة الأكثر صحة بالنسبة لك لزيادة تناول السمك الخاص بك، بل هو مصدر كل من البروتين والكربوهيدرات. معرفة كمية من البروتين والكربوهيدرات في خدمة من الأسماك المقلية يمكن أن تساعدك على تحديد كيف تناسبها في خطة وجبة صحية الخاص بك.

فيديو اليوم

البروتينات والكربوهيدرات

تحتاج كميات كافية من البروتين في النظام الغذائي الخاص بك لجسمك لتعمل بشكل صحيح. البروتين يوفر الأحماض الأمينية الأساسية يحتاج الجسم لبناء البروتينات التي تشكل الخلايا والهرمونات والانزيمات والأعضاء والعضلات. في حين أن البروتينات ضرورية، فإن معظم الأمريكيين يحصلون على أكثر مما يحتاجون إليه. احتياجات البروتين الخاص بك تختلف تبعا لعمرك، ومستوى النشاط والجنس. بشكل عام، يحتاج معظم الرجال البالغين حوالي 56 غراما من البروتين يوميا، ومعظم النساء البالغات 46 غراما في اليوم. تحتاج أيضا الكربوهيدرات. أثناء الهضم والتمثيل الغذائي، يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى الجلوكوز، والذي يستخدمه جسمك كمصدره المفضل للطاقة. في حين أن الجلوكوز من الكربوهيدرات يساعدك جسديا، فمن الضروري أيضا لضمان أن الأعضاء الداخلية، بما في ذلك الدماغ والقلب والكبد، وتعمل بشكل صحيح. يجب أن يحصل النظام الغذائي المتوازن على نسبة تتراوح بين 45 و 65 في المائة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. على النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية، التي تترجم إلى حوالي 225 إلى 325 غراما من الكربوهيدرات يوميا.

البروتين في السمك المقلي

في حين يوجد البروتين في عدد من أنواع الأطعمة المختلفة، لا توفر جميع مصادر البروتين جميع الأحماض الأمينية الأساسية. السمك هو مصدر للبروتين الذي يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مصدر عالي الجودة من المواد الغذائية. كمية البروتين في الأسماك المقلي يختلف اعتمادا على نوع من الأسماك وكمية من الخليط. أ. 3 أوقية 5 أوقية من سمك السلور المقلي أو المقلي أو السمك المحبب يحتوي على 18 غراما من البروتين، في حين أن نفس الحجم خدمة فيليه سمك المعجنات المعبأ والمخبز يحتوي على 15 غراما من البروتين.

الكربوهيدرات في السمك المقلي

السمك هو طعام خال من الكربوهيدرات. ومع ذلك، يتم خبز معظم الأسماك المقلية أو ضرب، مما يضيف الكربوهيدرات إلى الأسماك. كمية الكربوهيدرات في الأسماك المقلي تختلف اعتمادا على نوع من الخبز أو الخليط المستخدمة والمبلغ المطبق. أ. 3 أوقية من 5 أوقية من سمك السلور المقلي أو المقلي أو السمك المحبب يحتوي على 8 غرامات من الكربوهيدرات، في حين أن نفس الحجم يخدم فيليه السمك المقلي أو المعبأ يحتوي على 17 غراما من الكربوهيدرات.

نصائح خدمة صحية

في حين أن السمك المقلي يوفر الكربوهيدرات المفيدة والبروتينات، فإنه يأتي أيضا محملة الدهون.يمكنك خفض استهلاك الدهون الخاصة بك عن طريق الخبز الأسماك المقلي بدلا من القلي. بدلا من التقاط الأسماك المعلبة المعلبة في محل البقالة، والتي يمكن أن تأتي محملة الكربوهيدرات الصوديوم والمكرر، وجعل السمك الخاص بك في المنزل الخبز باستخدام فتات الخبز الحبوب الكاملة. باستخدام الحبوب الكاملة يضيف الألياف إلى وجبتك، والتي تبقي لكم كامل لفترة أطول بعد تناول الطعام ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية.