طبخ أوراق خضراء صفائح الجزر
جدول المحتويات:
إن قطع قمم الجزر وتخلص الأوراق يحرمك من عنصر ملون، لذيذ. لا تضيعوا تلك الأوراق الحساسة. فهم طرق لاستخدامها، وكيف أفضل لطهيها، يمكن أن يجلب الخضروات الخضراء الجديدة كليا في وجبات الطعام الخاصة بك.
فيديو اليوم
طرق الطبخ
->
يمكنك تحضير الخضر الجزرة بنفس الطريقة التي يمكنك بها أي خضراء مورقة أخرى مثل الخضر اللفت، والسبانخ، واللفت أو كولاردز. إضافة الخضر الجزر إلى الحساء ويطبخ لنكهة المضافة. ضعيها مع زيت الزيتون والتوابل مثل الثوم والزنجبيل والملح والفلفل. بلانش لهم للحفاظ على اللون الأخضر مشرق عن طريق الغلي لهم حتى أنها مجرد بدء لطهي الطعام، ثم غمر لهم في الماء الجليدي لفترة متساوية من الزمن. على سبيل المثال، إذا بدأ الخضر الجزرة في تليين قليلا بعد ثلاث دقائق في الماء المغلي، وغمرها على الفور في الماء الجليدي لمدة ثلاث دقائق. ليس فقط سوف تحافظ على لون مشرق، فإنه يساعد على قفل في أزمة طفيفة. إرم لهم خلع الملابس الخفيفة للنكهة.
التخزين
->
إذا كنت ترغب في تخزين الخضر الجزرة قبل الطهي، وأنها سوف تبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قطعها قبالة الجزرة قبل تخزين أي جزء. الخضار رسم الرطوبة من الجزر نفسها، تجفيف الجزر إذا تركت تعلق لهم أثناء التبريد. عند قطعها للتخزين، فإنها تجف بسرعة، وهذا هو السبب لديهم مثل هذه الصلاحية قصيرة.
استخدامات أخرى
->
ختم الخضر الجزرة إلى النرد غرامة ورشها على الأطباق المطبوخة أو الأوعية المقاومة للحرارة كما مقبلات. إضافتها إلى السلطة لأزمة مريرة. وتشمل الاستخدامات الأخرى فوائد طبية مثل عصير العصير لخلق غسول مطهر، وفقا لمتحف العالم للجزر. الخضر لديها طعم مر، والقيام أفضل عندما مختلطة مع شيء له نكهات جريئة.
اعتبارات
->
ويذكر متحف جزر العالم أن الأوراق على قمة الجزر تحتوي على فوروكومارينس، مما قد يسبب تفاعلا جلديا. الأوراق ليست سامة، ويحدث رد فعل فقط إذا كنت حساس لمسببات الحساسية.
