تبديل الطهي لعصير البطلينوس

عصير البطلينوس متاح في المتاجر هو السائل الذي ينتج عن إجهاد المحار. ويشمل عموما الملح المضافة. وتشمل أطباق مثل حساء البطلينوس والحساء البحري في كثير من الأحيان عصير البطلينوس. استخدام بديل الصوديوم أقل لعصير البطلينوس يقلل الصوديوم في وصفة. اعتمادا على المكونات في الطبق والسبب في الاستبدال، لديك خيارات لجعل بديلا عن عصير البطلينوس.

>

فيديو اليوم

السمك السمك أو المأكولات البحرية السبائك

استبدال كمية متساوية من الماء لعصير البطلينوس يعمل بشكل جيد لطبق مصنوع من الأسماك أو المأكولات البحرية. سيؤدي السمك أو المأكولات البحرية بالماء إلى مخزون سمك يمكن أن يحل محل عصير البطلينوس. للحصول على وصفة التي لا تحتوي على الأسماك أو المأكولات البحرية، مكعبات السبائك البحرية يضيف نكهة لتحل محل عصير البطلينوس. الحفاظ على محتوى السائل وصفة في التوازن عن طريق إذابة مكعب السبائك في جزء من السائل للوصفة - على سبيل المثال، حرارة 1 كوب من الحليب والماء أو عصير الطماطم ويقلب السبائك في ذلك، عد أنه 1 كوب من وصفة السائل.

>

مرق الدجاج

للحصول على وصفات تحتاج إلى نكهة أكثر، مثل صلصة المعكرونة البيضاء، أو لتقديم طبق لشخص لديه حساسية المأكولات البحرية، أجزاء متساوية من مرق الدجاج وبدائل المياه ل عصير البطلينوس. المرق الدجاج منخفض الصوديوم هو خيار صحي لخفض على الملح في الطبق. عصير الليمون يحتوي على 120 إلى 280 ملليغرام من الصوديوم لكل 1/4 كوب، وفقا إلين براون، مؤلف "$ 3 وجبات منخفضة الصوديوم". ويقترح براون استخدام مخزون المأكولات البحرية أو مخزون الدجاج من الحساء الصغير الصوديوم.

الخضار الأسهم

للحصول على نسخة نباتية من وصفة التي تدعو لعصير البطلينوس، وسوف الخضار الأسهم إضافة الجسم ونكهة. ويعطي المخزون القائم على الطماطم مع الكرفس نكهة حلوة ويعمل بشكل جيد طبق نباتي أو لحساء الأسماك والمأكولات البحرية. صنع الخاص بك الخضار الأسهم يسمح لك للسيطرة على نكهة والمكونات. على سبيل المثال، الفطر بورتوبيلو إضافة الجسم ونكهة إلى الأسهم الخضار المشوي المصنوع من الخضار حديقة والأعشاب والطماطم وزيت الزيتون والنبيذ الأبيض الجاف. ينضج الخضروات المحمصة لمدة 45 دقيقة، واستخدام غربال لضغط سلالة الخليط لجعل الأسهم، وفقا ل إبيكوريوس.

عصارة البطلينوس

في حالة حساسية المأكولات البحرية، استخدم الماء أو مرق الدجاج أو الخضار، و يحذف أي مكونات من المأكولات البحرية، بما في ذلك مكعبات السبائك البحرية. يوفر مرق الدجاج منخفض الصوديوم خيارا إذا كنت أنت أو أفراد في منزلك تريد تقليل الصوديوم في النظام الغذائي الخاص بك. النبيذ الأبيض الجاف أو شيري الجافة تعمل بشكل جيد كجزء من سائل وصفة لإضافة نكهة وتقليل الصوديوم. النبيذ يعمل جيدا لصيد الأسماك غير المشروعة، مما يجعل صلصة المعكرونة وإضافة إلى الحساء أو يطبخ.