مرضى السكري والباستا

مرض السكري هو اضطراب في الجسم الذي لا يستقل الكربوهيدرات بشكل صحيح، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يمكن اتباع نظام غذائي صحي تساعدك على إدارة مرض السكري الخاص بك ومنع أو تأخير مضاعفات مرض السكري غير المنضبط، مثل الفشل الكلوي والسكتة الدماغية والعمى وتلف الأعصاب. الكثير من المعكرونة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، ولكن في الاعتدال، يمكن أن تكون المعكرونة جزءا من نظام غذائي صحي.

>

فيديو اليوم

الكربوهيدرات والسكري

وفقا للجمعية الأمريكية للسكري، يجب أن تحتوي كل وجبة على كمية معتدلة من الكربوهيدرات، حوالي 45 إلى 60 جرام. كوب من المعكرونة المطبوخة يمكن أن تتناسب مع هذه الخطة وجبة لأنه يحتوي على 43 غراما من الكربوهيدرات الكلي. إرم السباغيتي مع صلصة الطماطم والسبانخ والجبن البارميزان قليل الدسم للحصول على وجبة مغذية لمرضى السكر. لمنع نفسك من تناول المزيد من الكربوهيدرات مما تحتاجه في وجبة واحدة، وتجنب مرافقة عالية الكربوهيدرات، مثل الخبز والخبز والثوم.

الحد من استهلاك السعرات الحرارية

مراقبة جزء من السباغيتي التي تأكلها ليس فقط لتنظيم استهلاك الكربوهيدرات الخاص بك، ولكن أيضا للحد من السعرات الحرارية والمساعدة في السيطرة على الوزن. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة ولديها داء السكري من النوع 2، يمكن أن يساعد فقدان الوزن على منع المضاعفات، وفقا للجمعية الأمريكية للسكري. كوب من المعكرونة المطبوخة يحتوي على 221 سعرة حرارية. ضعي طبق المعكرونة في السعرات الحرارية من خلال تناول جزء صغير فقط وتجنب الإضافات ذات السعرات الحرارية العالية مثل الجبن الكامل الدسم واللحم البقري العادي العادي وصلصة الفريدو.

اختر القمح الكامل على المعكرونة المكررة

الحبوب الكاملة، مثل المعكرونة الكاملة القمح، هي أعلى في المغذيات - بما في ذلك الألياف الغذائية - من الخيارات المكررة. كوب من مطبوخ كامل القمح السباغيتي يحتوي على 6. 3 غرامات من الألياف الغذائية، في حين أن كوب من المطبوخ المكرر السباغيتي لديها 2. 5 غرامات. الألياف الغذائية يمكن أن تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم. الأفراد المصابين بمرض السكري معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب، والألياف الغذائية تساعد على تقليل هذا الخطر لأنه يقلل من مستويات الكوليسترول.

تضمين البروتين والخضار مع وجبة

مؤشر نسبة السكر في الدم هو ترتيب مدى سرعة وارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن أن ترتفع بعد تناول وجبة من طعام معين. يمكنك خفض تأثير السكر في الدم من وجبة مع المعكرونة عن طريق اختيار المعكرونة الحبوب الكاملة والحد من أحجام جزء الخاص بك. لمنع ارتفاع طفيف في نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام، اشتمل على مصدر للبروتين، مثل صدر الدجاج المطبوخ، والديك الرومي المطحون، والروبيان المطبوخ أو الجبن الخالي من الدهون. إضافة بعض الخضروات عالية الألياف، مثل القرنبيط أو الفلفل الأحمر، إلى وجبتك.