المتطلبات الغذائية لدور التمريض

مطلوب دور رعاية المسنين لتقديم وجبات غذائية مغذية ومتوازنة ووجبات خفيفة تذوق الطعام وتلبية الاحتياجات الغذائية لكل مقيم. تقوم مراكز خدمات الرعاية الطبية والطبية، كمس، بنشر متطلبات تنظيمية محددة لمرافق الرعاية طويلة األمد، والتي يتم مسحها من قبل مفتشي الدولة أو مفتشي الدولة كل تسعة إلى 15 شهرا للامتثال. وقد وضعت هذه المتطلبات لتعزيز نوعية الحياة، ومنع سوء التغذية وفقدان الوزن، وضمان سلامة التعامل مع الأغذية.

>

فيديو اليوم

التغذية

يجب أن تتم الموافقة على القوائم من قبل اختصاصي تغذية مؤهل ويتم التخطيط لها مسبقا ويجب اتباعها من أجل ضمان حصول كل مقيم على البدلات الغذائية اليومية الموصى بها أو حالته. ويجب توفير البدائل ذات القيمة التغذوية المتساوية للمقيمين الذين يرفضون تقديم الطعام، وينبغي أن يستوعبوا الأفضليات الغذائية قدر الإمكان.

>

الوجبات والوجبات الخفيفة

مطلوب دور رعاية المسنين لتقديم ما لا يقل عن ثلاث وجبات يوميا ووجبة خفيفة في وقت النوم، متباعدة بشكل مناسب، ويتم تقديمها وفقا للتوقيت المعياري للمجتمع. وينبغي توفير أماكن إقامة خاصة للمقيمين الذين يختارون تناول الطعام في أوقات مختلفة. يجب أن يكون الطعام مستساغ، طهي تماما، وليس حرق، لطيف أو حار جدا، جذابة، ملونة - أو على الأقل ليس كل نفس اللون. كما يجب تقديمه بطريقة جذابة وخدم في درجة الحرارة المناسبة، الأطعمة الساخنة التي تقدم الأطعمة الساخنة والباردة خدم الباردة.

الحمية الخاصة والعلاجية

يجب تقديم الطعام في شكل - ناعم أو أرضي أو نقي أو سميك - لتلبية احتياجات السكان الذين يعانون من مشاكل في المضغ والبلع. ويجب توفير معدات وأواني خاصة لمساعدة السكان على تناول الطعام بشكل مستقل قدر الإمكان، على الرغم من أن الموظفين يجب أن يكونوا كافيين في العدد وأن يتلقوا تدريبا مناسبا للإشراف ومساعدة السكان الذين لا يستطيعون إطعام أنفسهم.

يجب أن يأمر الطبيب بالعلاجات العلاجية مثل السكري أو الكلى أو السمنة، ويحسبها اختصاصي التغذية. يجب على السكان الذين يعانون من فقدان الوزن الفعلي أو المحتمل، والجروح الكبيرة أو قروح الضغط نونالينغ الحصول على السعرات الحرارية والمكملات الغذائية الكافية لتعزيز الشفاء ومنع مزيد من فقدان الوزن وتلف الجلد.

الصرف الصحي

يجب معالجة الطعام وتخزينه وإعداده بطريقة صحية ويجب تقديمه عند درجة الحرارة المناسبة لمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية. على سبيل المثال، يجب أن تبقى الأطعمة الخطرة مثل البيض واللحوم والحليب المبردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. يجب طهي اللحوم إلى 165 درجة على الأقل فهرنهايت؛ وينبغي الحفاظ على الأطعمة الساخنة - عادة على طاولة البخار - في 140 درجة فهرنهايت في حين يجري خدمتها.وبالإضافة إلى ذلك، يجب الحصول على الغذاء فقط من مصادر مرخصة من قبل السلطات الاتحادية أو الولاية أو المحلية. يحظر الأطعمة المحضرة أو المعلبة في المنزل والمواد الغذائية من مصادر غير مرخصة.

شكاوي

يحق لسكان دار التمريض وأسرهم التعبير عن مخاوفهم وتقديم شكوى إلى موظفي دار التمريض أو أي شخص آخر دون خوف من العقاب. وينبغي توجيه انتباه مدير الرعاية التمريضية أو مدير التمريض أو مدير التغذية إلى المخاوف المتعلقة بالأغذية والتغذية؛ ويجب على دار التمريض معالجة المسألة على وجه السرعة. وينبغي توجيه الشكاوى التي لم يتم حلها إلى هيئة المسح والدراسات الحكومية للتحقيق. و كمس التمريض الرئيسية قارن الموقع يوفر قائمة من معلومات الاتصال من قبل الدولة.