طرق مختلفة لطهي البازلاء

جدول المحتويات:

Anonim

البازلاء المطبوخة منخفضة في السعرات الحرارية، وخالية من الدهون ومصدر جيد من الألياف، وفيتامين C وفيتامين A. أنها تحتوي أيضا على الكالسيوم والحديد. مفتاح البازلاء تذوق الطازجة، مشرق هو الحد الأدنى من الطهي. سواء كانت البانشينغ أو تبخير أو تحميص، هناك العديد من الطرق لطهي البازلاء التي تؤدي إلى الأطباق التي تستفيد من الفوائد الصحية للخضار و هي بعيدة عن الطهي و البطيخ - طهي البازلاء طويلة بما فيه الكفاية لتسخينها من خلال إضافتها إلى أي طبق المطبوخ مع المكونات الأخرى.

فيديو اليوم

على البخار

البازلاء تبخير يساعدهم على الاحتفاظ المغذيات، نكهة ولونها الأخضر النابض بالحياة. مزيج أجزاء متساوية من النبيذ الأبيض والماء لجهودكم تبخير السائل وإضافة فروة من إكليل الجبل الطازج أو بضعة أوراق من الريحان لنكهة خفية. يمكنك إضافة البازلاء المجمدة مباشرة من الحقيبة إلى سلة باخرة الخاص بك أو استخدام البازلاء الطازجة. يتم البازلاء عندما انهم مجرد تحول العطاء ولا تزال خضراء زاهية. الموسم مع ملح البحر والأعشاب الطازجة المفروم إذا رغبت في ذلك قبل التقديم.

>

المقلية المقلي

عند إضافة البازلاء إلى مقلية، انتظر حتى يتم طهي المكونات الأخرى من قبل قبل الخلط.وهي تقليب بسيط من الأرز محنك مع الصويا منخفضة الصوديوم صلصة يسمح نكهة البازلاء للتألق. لسريعة القلي، إرم المطبوخة الأرز المعكرونة أو الملاك المعكرونة الشعر في مقلاة مع زيت الزيتون، سوتيد الكوسة، الطماطم المفروم والبازلاء، والموسم مع عصير الليمون والأعشاب الطازجة. سوتيد الروبيان والبازلاء جعل تتصدر سريعة للمعكرونة أو سلطة دافئة.

الحساء والطبخ

أضيفي البازلاء في الدقائق الخمس الأخيرة من شوربة الطهي ويطبخ لمنعهم من أن يصبحوا مشوشين. استخدام البازلاء الطازجة أو المجمدة في الحساء لحم البقر التقليدية أو الحساء النباتي المصنوع من الفاصوليا والخضار المختلطة. البازلاء إضافة اللون والملمس إلى الحساء الدجاج على غرار جنوب غرب وعلى الفلفل الحار الديك الرومي قليل الدسم. استخدام البازلاء في حساء الخضار مينيسترون محملة، أو هريس في الخلاط أو الطعام المعالج مع الكراث سوتيه، النعناع الطازج ومرق الدجاج لحساء دسم.

بوريد

يوفر البازلاء المحضرة صلصة لذيذة للمأكولات البحرية وخلق عرضا جذابا بصريا على لوحة العشاء. البازلاء البخار حتى أنها العطاء وإضافة إلى خلاط أو الطعام المعالج مع كمية صغيرة من السائل والتوابل. إضافة القليل من زيت الزيتون في حين أن البازلاء هي دوامة حتى تصل إلى الاتساق المطلوب. نكهة مع النعناع والثوم والجبن البارميزان. الطهي البريطاني نيجيلا لوسون توصي البازلا مع الكاري التايلاندية الخضراء والكزبرة للحصول على هريس مستوحاة من آسيا. يخدم مع الاسكالوب المحمر، سمك السلمون أو الجمبري المشوي.