هل الشاي الأخضر بلوك أيرون & B12؟

شرب الشاي الأخضر لا تتداخل مع امتصاص المغذيات. المضادة للأكسدة مثل البوليفينول في الشاي الأخضر يمكن ربط الحديد، تثبيط امتصاص الأمعاء. قد يكون لديك أيضا مشكلة في امتصاص فيتامين B12. لتعظيم امتصاص الفيتامينات والمعادن من النظام الغذائي، ينبغي تجنب تناول ما يصاحب ذلك من الشاي الأخضر.

فيديو اليوم

امتصاص الحديد

الشاي الأخضر يحتوي على التانين الذي يمنع امتصاص الحديد من الطعام والمكملات الغذائية، وفقا للمعهد الوطني للصحة مدلينبلوس. إضافة الليمون أو شرب الشاي بين وجبات الطعام سوف تتصدى لهذه المشكلة. يحتوي الليمون على فيتامين C الذي يعزز امتصاص الحديد. وينبغي للنساء الحوامل والمرضعات تجنب الشاي الأخضر. التانين يمكن أن تنتقل إلى طفلك من خلال حليب الثدي. وهذا يمكن أن يسبب ضعف التمثيل الغذائي للحديد وفقر الدم ميكروسيتيك في الرضع.

>

دحض الأدلة

شرب الشاي الأخضر يبطئ امتصاص الحديد؛ ومع ذلك، لم تظهر الدراسات أي علاقة بين شرب كميات معتدلة من الشاي الأخضر ونضوب الحديد. وجد باحثو بلجيكا في جامعة كاثوليك ليوفن أن استهلاك الشاي الأخضر لا يقلل من كمية الحديد المخزنة في جسمك. وقد نشرت نتيجة هذه الدراسة في عدد مايو 2002 من "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية."

الشاي الأخضر وفيتامين B12

يحتوي الأخضر على الكافيين الذي له تأثير مدر للبول. ونتيجة لذلك، قد التبول أكثر من المعتاد. زيادة التبول يزيل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين B12 من جسمك. وعلاوة على ذلك، الكافيين يمكن أن يضعف عملية التمثيل الغذائي للفيتامين B12، مما يؤدي إلى نقص. ومع ذلك، يشجع الكافيين على إنتاج حمض المعدة الذي قد يساعد الجسم على امتصاص فيتامين ب 12 من النظام الغذائي الخاص بك، وفقا ل "الكيمياء الحيوية الطبية: التمثيل الغذائي البشري في الصحة والأمراض."

الاحتياطات

تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر هو آمن إلى حد ما وتسبب فقط آثار جانبية طفيفة مثل اضطراب في المعدة، حرقة، والإسهال وتهيج في الفم. الشاي الأخضر ليست آمنة للاستخدام أثناء الحمل. يمكن أن يسبب تشوهات خلقية حادة في الدماغ والحبل الشوكي تعرف باسم عيوب الأنبوب العصبي.