هل مكافحة شوفان الشوفان؟
جدول المحتويات:
الملايين من الأحياء الأميركيين لديهم تاريخ من السرطان، وفقا للمعهد الوطني للسرطان. على الرغم من أن البحوث ليست قاطعة، وهناك أدلة على أن تناول الشوفان في النظام الغذائي الخاص بك العادية يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان. تناول دقيق الشوفان لا يمنع السرطان تماما، ولكن إضافة هذا الغذاء الغنية بالألياف إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تقلل من المخاطر الخاصة بك.
فيديو اليوم
الشوفان و مضادات الأكسدة
->
مضادات الأكسدة، مثل تلك الموجودة في دقيق الشوفان، قد تساعد في مكافحة السرطان، فضلا عن العديد من الأمراض الأخرى وفقا لمدرسة هارفارد العامة الصحة. مضادات الأكسدة تحييد السموم في الجسم الذي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، والمعروفة باسم الجذور الحرة. هذه الجذور الحرة يمكن أن تضر خلايا الحمض النووي الخاص بك، والتي قد تؤدي إلى السرطان. وفقا للمعهد الوطني للسرطان، ومضادات الأكسدة تساعد على منع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة، ومكافحة السرطان والحد من مخاطرها. واحدة من أفضل الطرق لتشمل مضادات الأكسدة في النظام الغذائي الخاص بك هو تناول الأطعمة الغنية بها، كما تبين الدراسات المكملات المضادة للأكسدة قد تكون ضارة. الشوفان تحتوي على مستوى أعلى من مضادات الأكسدة من معظم الحبوب الأخرى، مما يجعل دقيق الشوفان خيارا مثاليا.
الشوفان والألياف
-> >
هناك ما يزيد قليلا عن 2 غرام من الألياف الغذائية في واحد 1/2 كوب خدمة من دقيق الشوفان الجاف. العديد من الدراسات تشير إلى وجود صلة بين النظم الغذائية عالية الألياف ومكافحة سرطان المستقيم والقولون. ويشير المعهد الوطني للسرطان إلى أن الدراسات لم تكن متسقة فيما إذا كان ذلك مفيدا. وتشير بعض الدراسات إلى انخفاض في سرطان القولون مع النظم الغذائية عالية الألياف، والبعض الآخر لا تغيير وبعض المخاطر المتزايدة.
اختيار الشوفان
->
هناك عدة أنواع من الشوفان متاحة للشراء، تتراوح بين شوفان الشوفان والطبخ السريع أو دقيق الشوفان الفوري. الماعز هي الشوفان كله التي تم مقشر، المطبوخة وتنظيفها. فهي مطوية وتستغرق وقتا أطول لطهي الطعام من الأنواع الأخرى. يمكن تقطيع الماعز إلى قطع صغيرة لصنع الشوفان المصنوعة من الصلب، والتي طهي أسرع ولكن الحفاظ على الاتساق مطاطية. ويمكن أيضا أن يبرد الماعز ويضغط رقيقة، وخلق توالت، أو الشوفان القديمة التي هي أكثر ليونة ويطهى بشكل أسرع. يخلق الشوفان المقطع إلى قطع أصغر شوفان الطبخ السريع، والتي لديها اتساق كريمي. الشوفان الأرضي خلق دقيق الشوفان والسطح الخارجي من الشوفان يخلق النخالة الشوفان الغنية بالألياف. البحوث غير حاسمة بشأن أي نوع من دقيق الشوفان هو أفضل لمكافحة السرطان. حدد مجموعة متنوعة تجد فاتح للشهية وتريد أن تأكل في كثير من الأحيان.الشوفان على الطراز القديم هي الأكثر تنوعا، لأنها تعمل في معظم الوصفات وتنتج دقيق الشوفان، ولكن لينة.
دمج الشوفان في حميتك
->
الشوفان هو عنصر مفيد في العديد من جوانب الطبخ والخبز. يمكنك طهي وعاء من دقيق الشوفان التقليدي وتشمل الأطعمة الأخرى المضادة للأكسدة الغنية مثل التوت والفواكه والمكسرات والشوكولاته إلى وعاء الخاص بك لزيادة دفعة مكافحة السرطان. الشوفان مفيد في الكعك، الكعك، الخبز، الأوعية المقاومة للحرارة، الكعك، الفطائر، التورتيلا والجرانولا. بالإضافة إلى ذلك، الشوفان المدلفن يتم طهيها مسبقا ويمكن أن تؤكل الجافة إذا كنت لا تتمتع اتساق الشوفان المطبوخ. واحدة من دقيق الشوفان حوالي 40 غرام، أو 1/2 كوب، في المتوسط.
اعتبارات
-> <> 999 <امرأة> بعد فحص طبي الصورة: وافيبريكمديا / إستوك / جيتي إيماجيس
