التسمم الغذائي الآثار الجانبية

التسمم الغذائي هو حالة طبية ناجمة عن استهلاك الطعام الذي تلوثه البكتيريا أو السموم. الآثار الجانبية للتسمم الغذائي تنشأ عموما في غضون 2-6 ساعات بعد استهلاك المواد الغذائية الملوثة، وشرح المهنيين الصحيين في مدلين بلس، وهي الموسوعة الطبية على الانترنت المقدمة كخدمة المكتبة الوطنية الأمريكية للطب. وعادة ما يكون التسمم الغذائي ناتجا عن تناول الطعام الذي كان غير مطبوخ أو ضعيفا في التعامل معه أو تخزينه بطريقة غير سليمة.

فيديو اليوم

غثيان

الغثيان والقيء هي الآثار الجانبية الغالبة المرتبطة بالتسمم الغذائي. عندما تدخل بكتيريا سامة جسمك من خلال الجهاز الهضمي الخاص بك، الجهاز المناعي يسبب لك تجربة الغثيان والقيء في محاولة لطرد السم من الجسم. اعتمادا على نوع من السموم وكمية من المواد الغذائية الملوثة كنت ابتلاع، والآثار الجانبية للغثيان والقيء يمكن أن تكون خفيفة إلى شديدة. عادة ما تستمر هذه الأعراض لمدة 12 إلى 48 ساعة تقريبا، كما توضح مدلين بلوس. إذا استمرت هذه الآثار الجانبية لفترة أطول من 48 ساعة، اتصل بطبيب الرعاية الأولية فورا للحصول على مزيد من الرعاية.

الإسهال

بعد تناول المنتجات الغذائية الملوثة، يمكنك أن تعاني من الإسهال الخفيف إلى الإسهال الشديد كآثار جانبية لهذه الحالة. يسبب الإسهال حركات الأمعاء المتكررة التي تؤدي إلى براز فضفاض أو مائي. إذا كنت تتطور الإسهال كآثار جانبية للتسمم الغذائي، يمكنك أيضا تجربة انتفاخ البطن، والتشنج أو عدم الراحة بسبب هذه الحالة. يمكن للإسهال أيضا أن يسبب الجفاف - وهو حالة ناتجة عن مستويات منخفضة بشكل غير طبيعي من السوائل داخل الجسم. إذا كنت تتطور الجفاف بسبب الإسهال الناجم عن التسمم الغذائي، قد تواجه أيضا الصداع، والدوار، والتعب أو زيادة العطش.

حمى

إذا كنت تتناول طعاما ملوثا بسموم بكتيرية أو فيروسية، فيمكنك تجربة الحمى كأثر جانبي لهذه الحالة. ارتفاع درجة حرارة الجسم هو الدفاع المناعي التي يستخدمها جسمك لمنع البكتيريا أو الفيروسات من تكرار وانتشار في جميع أنحاء الجسم. الحمى بسبب التسمم الغذائي وعادة ما تكون منخفضة الدرجة ويحل مرة واحدة وقد تم مسح البكتيريا أو فيروس من جسمك.

صداع

يمكنك تطوير صداع كآثار جانبية للتسمم الغذائي. ألم الصداع عادة ما يكون معتدلا إلى معتدلا في شدته وغالبا ما يرافقه آثار جانبية إضافية، مثل الغثيان والقيء والإسهال أو الحمى. أعراض الصداع يمكن أن تنشأ أيضا بسبب الجفاف الناجم عن البكتيريا أو الإسهال الناجم عن الفيروس. شرب كميات صغيرة من السوائل بينما كنت تعاني من الآثار الجانبية للتسمم الغذائي يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض الصداع في بعض الناس.