الأطعمة لمرضى السكتة الدماغية
جدول المحتويات:
يحدث السكتة الدماغية عندما يتم حظر أو إمداد الدم إلى جزء من الدماغ، مما يحرم أنسجة المخ من الأوكسجين والمواد الغذائية اللازمة. ستوكس يمكن أن تكون مهددة للحياة وتتطلب عناية طبية فورية. ومع ذلك، فهي قابلة للعلاج. وفقا ل كليفلاند كلينيك، اتباع نظام غذائي صحي بعد السكتة الدماغية مهم للانتعاش وكذلك لمنع السكتات الدماغية المستقبلية المحتملة.
فيديو اليوم
الفواكه والخضروات
-> >
الفواكه والخضروات توفير مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ، والتي تدعم نظام المناعة السليمة. وتقترح كليفلاند كلينيك خمسة أو أكثر من حصص الفواكه والخضار يوميا للحد من احتمال حدوث ضربات مستقبلية. واحدة من الفاكهة تساوي فاكهة متوسطة الحجم، قطعة واحدة من الموز 4 بوصة، 1/2 كوب فواكه معلبة في العصائر الطبيعية، 1 كوب شمام مكعبات أو التوت أو 4 أوقية من عصير الفاكهة. واحد الخضار خدمة يساوي 1 كوب الخضار الطازجة، 1/2 كوب الخضروات المطبوخة أو 6 أوقية عصير الخضار. دمج مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة والملونة لجني أكبر مزيج من المواد المغذية. يتم تشجيع الأطعمة الغنية بالأكسدة، وخاصة تلك التي تكون ملونة بعمق، بما في ذلك الكرز والتوت والتفاح والبرتقال والبطيخ والجريب فروت والطماطم والخضر الورقية والبروكلي والفلفل والبصل والبروكسيل.
الحبوب الكاملة
->
الحبوب الكاملة هي الحبوب التي لم تتم إزالة النخالة والجرثومة، وهي عملية تشطب المغذيات القيمة، لذلك فإنها لا تزال غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة، اتباع نظام غذائي غني في الأطعمة الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. دمج مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والبلغور والشعير والقمح الكامل والأرز البني والأرز البري والفشار وتعبئتها في النظام الغذائي الخاص بك بانتظام للحد من المخاطر الخاصة بك للسكتات الدماغية في المستقبل. عند اختيار الخبز والحبوب والمعكرونة، المفرقعات وغيرها من الأطعمة القائمة على الكربوهيدرات، والتحقق من العلامات الغذائية لضمان أن الحبوب الكاملة هي المكونات الأساسية للحصول على أفضل النتائج.
بروتين لين
-> >
البروتين أمر حيوي لنمو العضلات وإصلاح الأنسجة. كما أن الأطعمة ذات البروتين الخالي من البروتينات مثل الدواجن البيضاء واللحوم البيضاء والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم ومنتجات الصويا منخفضة أيضا في الدهون المشبعة والدهون المتحولة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من الحالات.عند الطهي أو ترتيب الأطعمة القائمة على البروتين، واختيار المشوية، على البخار أو خبز الخيارات، لأن القلي يضيف الدهون غير الصحية إلى وجبة. عند الشوي، واستخدام كميات متواضعة من زيت الزيتون، الذي يعتبر الدهون الصحية، بدلا من الزبدة. الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون والتونة أو الإسقمري، هي أيضا مصادر بروتين جيدة توفر أوميغا 3 الدهون والدهون الأساسية التي لا يمكن للجسم أن يجعل من تلقاء نفسها. توصي جمعية القلب الأمريكية على الأقل اثنين من 3 أوقية حصص من الأسماك في الأسبوع للحصول على الصحة المثلى.
