الأطعمة التي هي سيئة لالتهاب الكبد الوبائي C

التهاب الكبد C هو العدوى المنقولة بالدم الأكثر شيوعا في الولايات المتحدة، مما يؤثر على ما يقرب من 2. 7 ملايين شخص، وفقا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها. المعركة الجارية بين الفيروس والجهاز المناعي يمكن أن تضر الكبد من خلال تندب، مما قد يؤدي إلى فقدان وظيفة الكبد. إذا كان لديك التهاب الكبد C، بعض الخيارات الغذائية يمكن أن تجعل حالتك أسوأ من خلال المساهمة في تلف الكبد أو مضاعفات العدوى. الأطعمة التي هي الأفضل لتجنب تشمل الكحول والفطر البري والمحار غير مطبوخ والأطعمة عالية الدهون أو السكر.

فيديو اليوم

كحول

الكبد يعالج المغذيات من الأطعمة التي تتناولها وتشربها، ويزيل السموم من الدم - بما في ذلك الكحول. الكحول يمكن أن يضر خلايا الكبد، مما يضاعف الضرر الناجم بالفعل عن فيروس التهاب الكبد C.

وجد مؤلفو تقرير بحثي في ​​نيسان / أبريل 2013 نشر في "علم الأدوية وعلاج التغذية" أن المصابين بالتهاب الكبد C الذين شربوا كميات معتدلة من الكحول - حتى حوالي 1 شراب يوميا - كانوا أكثر عرضة للموت من مرض الكبد من أولئك الذين لم يشربوا. وكان الخطر أعلى من ذلك بين المشربين الثقيلة. توصي الجمعية الأمريكية لدراسة أمراض الكبد وجمعية الأمراض المعدية الأمريكية أن جميع الناس الذين يعانون من التهاب الكبد C تجنب الكحول تماما.

الأطعمة الغنية بالدهون

تجنب الأطعمة عالية الدهون مهم للأشخاص المصابين بالتهاب الكبد C لأن المرض غالبا ما يسبب تراكم الدهون في الكبد، وخاصة بين أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة أو لديهم الدهون في الدم غير صحية المستويات. الدهون الزائدة يمكن أن تسرع التهاب الكبد الكبد ذات الصلة C، مما يزيد من خطر تليف الكبد - تندب الكبد الحاد. توصي "المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين" الحد من المدخول اليومي من الدهون إلى ما لا يزيد عن 30 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، ولكن الطبيب قد يوصي مستوى أقل.

تجنب الأطعمة ذات الدهون المشبعة و / أو المتحولة سوف يساعدك على الحفاظ على مستويات صحية من الدهون في الدم وتقليل خطر تراكم الدهون في الكبد. وتشمل أمثلة الأطعمة التي يجب تجنبها الزبدة وأجبان الحليب كامل الدسم واللحم البقري الدهني وجلد الدواجن والأطعمة التي تحتوي على زيت جوز الهند أو زيت النخيل. الدهون غير المشبعة هي خيار أكثر صحة، وخاصة الدهون غير المشبعة مثل الزيتون والكنولا والسمسم وزيوت الفول السوداني. هذه الدهون هي الأقل عرضة لزيادة تفاقم التهاب الكبد الناجم عن فيروس التهاب الكبد C.

الأطعمة عالية السكر

الأشخاص المصابون بالتهاب الكبد الوبائي سي لديهم خطر أكبر من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومرض السكري بسبب تأثير الفيروس على كيفية معالجة الكبد للسكر والدهون. إن تناول الأطعمة بكميات كبيرة من السكر - مثل الحلويات والسودات الحرارية الكاملة والحلوى - يمكن أن يزيد من ضريبة قدرة الكبد على إدارة السكر واستقلاب الدهون والمساهمة في تطوير مرض السكري أو مرض السكري.هذه الظروف يمكن أن تزيد من معدل التهاب الكبد ذات الصلة C التهاب الكبد.

العديد من الأطعمة المصنعة، الحلو تحتوي على السكر المضاف في شكل الفركتوز المصنعة. ووجدت دراسة صغيرة نشرت في "مجلة الكبد" في ديسمبر 2013 وجود علاقة بين مستويات عالية من الفركتوز المصنعة في النظام الغذائي والكبد تندب شدة في الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد C. ومع ذلك، دراسة مماثلة نشرت في يوليو 2013 في "مجلة السريرية الجهاز الهضمي "وجدت أي علاقة بين الفركتوز الغذائية وشدة تندب الكبد. ويلزم إجراء مزيد من البحوث لفرز هذه النتائج المتضاربة. في غضون ذلك، الحد من تناول السكر الخاص بك إلى المصادر الطبيعية، مثل الفاكهة كلها، هو خيار صحي.

الأطعمة الكبدية السامة

لأن التهاب الكبد C يهاجم الكبد، فإن الأطعمة التي قد تكون سامة أو تحتوي على سموم تدمر الكبد يمكن أن تكون ضارة للغاية للأشخاص الذين لديهم الفيروس. اثنين من هذه الأطعمة لتكون حذرا حول هي الفطر البري والمحار.

هناك أنواع سامة وغير سام من الفطر البري - ويمكن للاثنين أن تبدو مشابهة جدا. الفطر السام يمكن أن يسبب الكبد والفشل الكلوي وحتى الموت في غضون أيام. قد يحتوي المحار الخام أو غير المطبوخ على نوع معين من البكتيريا الضارة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون بالفعل من أمراض الكبد، مثل التهاب الكبد C. والبكتريا هي الأكثر شيوعا في المحار والمحار التي تحصد من المياه الساحلية الدافئة، مثل خليج المكسيك. إذا لم تكن متأكدا مما إذا كانت هذه الخيارات آمنة، فمن الأفضل تجنبها تماما.

الأطعمة المالحة

من المهم للجميع الحد من الأطعمة المالحة مثل رقائق البطاطس والمعجنات والأطعمة المصنعة بسبب الارتباط بين نظام غذائي عالي الملح وارتفاع ضغط الدم. ولكن اتباع نظام غذائي منخفض الملح مهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بالتهاب الكبد C الذين لديهم تليف الكبد المتقدم مع فشل الكبد. واحدة من مضاعفات تليف الكبد المتقدمة هو تراكم السوائل الناجمة عن ارتفاع الضغط في الأوعية الدموية في الكبد. هذا السائل يتراكم في البطن وغالبا في أجزاء أخرى من الجسم، مثل القدمين والكاحلين.

توصي الجمعية الأمريكية لدراسة أمراض الكبد بتحديد الملح في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد المتقدم مع تراكم السوائل. تجنب الوجبات الخفيفة المالحة، الأطعمة المعلبة أو المصنعة، الضمادات المعبأة في زجاجات والصلصات - وعدم إضافة الملح إلى وجبات الطعام - يساعد على الحد من هذا التورم.

الصفحة الرئيسية

نظام غذائي صحي يمكن أن يكون أداة قيمة في الحفاظ على صحة الكبد كجزء من خطة علاج التهاب الكبد C الشاملة. مناقشة النظام الغذائي الخاص بك مع طبيبك، وخاصة إذا كان لديك فشل الكبد، والسكري، وارتفاع ضغط الدم أو غيرها من المشاكل الصحية. قد تحتاج إلى نظام غذائي مخصص للبقاء في صحة جيدة.

المستشار الطبي: تينا سانت جون، M. D.