الأطعمة التي لا ترفع مستويات السكر في الدم
جدول المحتويات:
السكر في الدم هو مقياس لمقدار الجلوكوز في الدم. مستويات السكر في الدم يمكن أن ترتفع إلى مستويات غير صحية عالية بسبب استهلاك الأطعمة الخاصة، والأدوية، وممارسة الرياضة البدنية أو كمضاعفات اضطرابات السكر في الدم، مثل مرض السكري. ووفقا للخبراء في مركز مستشفى بروكلين، فمن المعروف أن الأطعمة المحددة لها تأثير خفيف على نسبة السكر في الدم. على الرغم من أن تأثير السكر في الدم من وجبة كاملة هو أكثر أهمية من أن من طعام معين واحد، والأطعمة التي لا ترفع مستويات السكر في الدم هي قيمة، وخيارات مغذية لأولئك الذين يعملون على تحقيق التوازن في مستويات السكر في الدم.
فيديو اليوم
الحبوب الكاملة
->
الكربوهيدرات الكاملة للحبوب كثيفة في المغذيات، بما في ذلك الألياف الغذائية، وترتبط مع مستويات السكر في الدم صحية. وأظهرت الدراسات التي قدمتها جامعة ولاية أوريغون أن أولئك الذين يستهلكون ما متوسطه ثلاث حصص من الكربوهيدرات الحبوب الكاملة يوميا هي في خطر انخفاض كبير لداء السكري من النوع 2 ومقاومة الأنسولين، حالة أخرى تتعلق سوء إدارة السكر في الدم. في حين أن الخبز الأبيض والبطاطس البيضاء والأطعمة السكرية تزيد من نسبة السكر في الدم، والكربوهيدرات الحبوب الكاملة تفعل العكس، وفقا لمركز مستشفى بروكلين. استبدل معظم الدقيق المخصب ومنتجات السكرية بمكافئات الحبوب الكاملة. على سبيل المثال، اختيار خبز الحبوب الكاملة بدلا من الخبز الأبيض، الحبوب الكاملة الحبوب بدلا من المعالجة، الحبوب السكرية والتبديل من المعكرونة والأرز المخصب إلى أصناف الحبوب الكاملة. في القيام بذلك مستويات السكر في الدم قد تكون أكثر قابلية للإدارة وصحتك العامة قد تتحسن كذلك.
منتجات الألبان قليلة الدسم
-> >
منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل الحليب واللبن الزبادي، لها تأثير طفيف على مستويات السكر في الدم، تقارير مركز مستشفى بروكلين. كما أنها غنية بالمواد المغذية مثل الكالسيوم وفيتامين (د) وهي مصدرا قيما للبروتين. لأن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، والتحول من المنتجات عالية الدهون مثل الحليب كامل الدسم والجبن كامل الدسم لهذه الأطعمة أقل الدهون قد تكون مفيدة لصحتك العامة. إذا كنت لا تتسامح مع منتجات الألبان جيدا، حليب الصويا وغيرها من منتجات الحليب خالية من اللاكتوز متوفرة في معظم محلات البقالة وتوفير مزايا مماثلة. ويقترح خبراء مرض السكري في برنامج الإرشاد بجامعة ايداهو ثلاثة حصص من منتجات الألبان، أي ما يعادل 3 أكواب من الحليب قليل الدسم أو اللبن، يوميا كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
البقوليات
-> >
الفول والبقوليات الأخرى منخفضة الدهن، عالية الألياف، مفيدة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري.ويشير أخصائيو الرعاية الصحية في مستشفيات وعيادات جامعة أيوا إلى موازنة البروتين والكربوهيدرات في الوجبات لتعزيز مستويات السكر في الدم الصحية، ويوصيون بما لا يقل عن 8 غرامات من البروتين لكل 20 رطلا من وزن الجسم الذي تحملونه. تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل اللحوم الحمراء والأطعمة المقلية، والتي يمكن أن تزيد من خطر سوء صحة القلب والسكري والبدانة. استبدال بعض أو كل هذه الأطعمة مع خيارات أقل حجما، مثل الفاصوليا، بالنسبة لمعظم الفوائد الصحية والسكر في الدم.
