الأطعمة لتجنب التعصب اللاكتوز

يحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما يفتقر الأمعاء الدقيقة إلى اللاكتاز الإنزيم، وهو أمر ضروري لهضم السكر اللاكتوز. قد تواجه أعراض الغاز والانتفاخ والإسهال واضطراب في المعدة إذا كنت تأكل الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز. وكانت المعالجة السابقة لتعصب اللاكتوز لتجنب هذه الأطعمة أو لاتخاذ مكملات اللاكتاز قبل الأكل. التوصيات الحالية من الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال تقترح محاولة كميات صغيرة من الأطعمة مع اللاكتوز للتسامح. تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز التي يتسامح جسمك أفضل يدعم اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.

الفيديو من اليوم

كم أكثر من اللازم

إذا واجهت عدم تحمل اللاكتوز، وتحديد مدى يمكن أن تتسامح فعلا يمكن أن يكون تحديا. توصي كليفلاند كلينيك بنظام غذائي للمحاكمات والخطأ للمساعدة في معرفة مقدار اللاكتوز الذي يمكنك تضمينه في نظامك الغذائي. اتباع نظام غذائي خال من اللاكتوز لمدة أسبوعين ثم إعادة إدخال الأطعمة مع اللاكتوز تدريجيا. كثير من الناس يمكن أن يتسامح مع ما يصل إلى 12 غراما من اللاكتوز في وقت واحد. الحليب والزبادي والآيس كريم هي الأطعمة عالية اللاكتوز، مع 5 إلى 8 غرامات لكل وجبة. الزبدة والجبن المصنعة والمسنون تحتوي على كميات أقل من اللاكتوز لكل وجبة، مع ما يصل إلى 2 غرام.

الأطعمة لتجنب

على اتباع نظام غذائي مقيد اللاكتوز، وقراءة المكونات على تسميات الغذائية للتحقق إذا كان البند يحتوي على اللاكتوز. تجنب أو مراقبة للتسامح أي منتج يحتوي على الحليب والمواد الصلبة الحليب ومسحوق الحليب والحليب ملت، كريم، زبدة، مصل اللبن، اللبن الرائب أو السمن. الحليب ومنتجات الألبان هي مصادر عالية من اللاكتوز. وتجنبها أو تناولها بكميات محدودة. تحقق أيضا من المكونات على الخبز المعدة والحبوب واللحوم والخضار والفواكه والحلويات لضمان لا يضاف اللاكتوز خلال عملية الإعداد.

>

الأطعمة لتناول الطعام

لاستبدال الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز في النظام الغذائي الخاص بك، تجربة مع الأطعمة المختلفة والنكهات. استبدل الحليب بأرز خال من اللاكتوز أو حليب الصويا أو اللوز. بدلا من الزبادي أو الجبن المصنوع من الحليب، حدد زبادي الصويا أو الجبن القائم على اللوز. بعض الجبن، مثل السويسرية، شيدر، بارميزان، كريم، ريكوتا وكوخ، هي أقل في اللاكتوز. منحهم محاكمة للتسامح. الحبوب واللحوم والفواكه والخضروات والحلوى مثل الفاكهة الجليد، سوربيت أو الجيلاتين لا ينبغي أن يسبب أي أعراض عسر الهضم ما لم تتم مع المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز.

المغذيات الهامة للنظر

منتجات الألبان هي مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين د. ويتراوح بدل الغذائية الموصى بها للكالسيوم من 700 ملليغرام يوميا في الأطفال الصغار جدا إلى 1، 000 ملليغرام بالنسبة لمعظم البالغين و 1 200 مليغرامات يوميا لدى النساء بعمر 51 سنة وما فوق. زيادة الحمل أو الرضاعة التوصيات، مع رديا من 1، 300 ملليغرام من الكالسيوم.وتتراوح رديا لفيتامين D للأطفال والبالغين ما بين 600 و 800 وحدة دولية في اليوم الواحد. إذا كنت لا تستطيع أن تأكل منتجات الألبان بسبب عدم تحمل اللاكتوز، والتحدث مع الطبيب أو اختصاصي تغذية حول الحاجة لتكملة الكالسيوم وفيتامين D في النظام الغذائي الخاص بك.