الأطعمة التي تحمل بالكهرباء
جدول المحتويات:
المعادن المشحونة كهربائيا في الدم تسمى الشوارد. الشوارد تساعد في تنظيم كميات المياه، ونشاط العضلات ومستويات الرقم الهيدروجيني في الجسم. التعرق والقيء والإسهال يسبب لك فقدان الشوارد. ومع ذلك، يمكنك تجديد الشوارد المفقودة عن طريق تناول الأطعمة وشرب السوائل الغنية بالكهارل. الشوارد الأولية في الجسم تشمل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
فيديو اليوم
الصوديوم
->
مساعدات الصوديوم في الحفاظ على حجم السوائل الخارجية وتنظيم الوظائف الخلوية. يمكنك بسهولة الوصول إلى الأطعمة مع الصوديوم، حيث أن معظم الأطعمة المصنعة تحتوي على إضافات الصوديوم، مثل كلوريد الصوديوم والفوسفات والبنزوات. وتشمل المصادر الغذائية الأخرى من الصوديوم المكسرات والزبدة والسمن النباتي واللحوم المملحة والقطع الباردة وملح الطعام. كمية كافية من الصوديوم للبالغين تتراوح من 1. 2 إلى 1. 5 غرامات في اليوم الواحد. ومع ذلك، لا تستهلك أكثر من 2. 3 غرامات يوميا، لأن الصوديوم الزائد يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
البوتاسيوم
-> >
وظائف البوتاسيوم للحفاظ على السوائل الخلوية الخارجية والداخلية، وتنظيم ضغط الدم بسبب الصوديوم الزائد، والحد من حدوث حصى الكلى والحد من علامات المرتبطة العظام معدلات الدوران. نقص بوتاسيوم الدم، أو نقص البوتاسيوم، يمكن أن يسبب التعب، وضعف العضلات، تهيج الجهاز الهضمي وتشنجات العضلات. وتشمل المصادر الممتازة للبوتاسيوم الموز والبطاطا المخبوزة مع الجلد والخوخ والبرقوق والبرتقال وعصير البرتقال والدبس واللوز والسبانخ المطبوخ والقرع الطازج والطماطم والزبيب وبذور عباد الشمس والخرشوف. كمية كافية من البوتاسيوم للبالغين هو 4، 700 ملليغرام يوميا.
المغنيسيوم
-> >
وفقا لمعهد لينوس بولينغ، يسهم المغنيسيوم في أكثر من 300 وظيفة التمثيل الغذائي، بما في ذلك البروتين وتوليف الحمض النووي، والنقل، وخلايا الإشارات والتنقل الخلية. ونظرا لوجود المغنيسيوم في المنتجات الحيوانية والنباتية، فإن نقص المغنيسيوم نادر الحدوث بين الأفراد الذين يتناولون نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، هناك عوامل معينة يمكن أن تزيد من خطر نقص، مثل اضطرابات الجهاز الهضمي، والسكري، واضطرابات الأكل، واستخدام مدر للبول، وإدمان الكحول وكبار السن. ويبلغ البدل اليومي الموصى به للمغنيسيوم 400 إلى 420 ملليغرام للذكور و 310 إلى 320 ملليغرام للإناث. وتشمل مصادر ممتازة من المغنيسيوم الحبوب النخالة والقمح تمزيقه والأرز البني واللوز والحليب والموز والدبس والبامية والسبانخ وحبوب ليما والفول السوداني والبندق.
الكالسيوم
-> >
الكالسيوم هو المعدن الأكثر وفرة في جسمك وضرورية لعمل الخلوية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجهاز العصبي المركزي والقلب والعضلات تتطلب الكالسيوم للعمل بشكل صحيح. وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية، والمعاهد الوطنية للصحة تقارير الأميركيين تناول أقل من 50 في المئة من الكالسيوم الموصى بها لتطوير عظام صحية. أما البدل اليومي الموصى به للكالسيوم فهو 000 1 ملليغرام للبالغين 19 إلى 50 سنة و 1 200 ملليغرام للبالغين 51 سنة فما فوق. الأطعمة الغنية بالكالسيوم تشمل الجبن والحليب واللبن والسردين والمحار والسلمون واللفت والخضر الخردل والملفوف والتين المجفف والبندق والمكسرات البرازيلية والدبس واللوز.
