الغلوتين التعصب والتهاب الحلق
جدول المحتويات:
إذا كان لديك حساسية غذائية، فقد يكون لديك أعراض تشمل التهاب في الحلق، أو انسداد مزمن، أو حتى حكة في الجلد. الغلوتين، البروتين الموجود في حبوب معينة، يمكن أن يسبب بعض أو كل هذه الأعراض إذا كنت حساسا لذلك. الغلوتين أيضا يسبب شكل أكثر خطورة من حساسية تسمى مرض الاضطرابات الهضمية. الناس الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية في كثير من الأحيان لديهم حرقة مزمنة، والتي يمكن أن تشمل التهاب الحلق. في كل هذه الحالات، قد يكون السبب الجذري للتهاب الحلق ابتلاع الجلوتين، لذلك القضاء عليه قد يشفي التهاب الحلق.
فيديو اليوم
أساسيات
->
القمح والحبوب ذات الصلة وثيقة الشعير، الجاودار وتهجئة تحتوي على كل البروتين الغلوتين. وهذا يعني أن الأطعمة مثل الكعك والرقائق القائمة على الحبوب والخبز والبيرة تشمل الغلوتين. ويقدر مركز جامعة ميريلاند الطبي أن 18 مليون شخص قد يعانون من حساسية الغلوتين، مما قد يسبب مجموعة واسعة من الأعراض، بما في ذلك التهاب الحلق وحمض الجزر. حساسية الغلوتين خفيفة أو معتدلة يمكن أن تكون غير سارة، ولكن لا يبدو أن لها آثار صحية على المدى الطويل.
التفاصيل
-> >
من المحتمل أن يكون هناك 3 ملايين شخص آخر مصابون بمرض الاضطرابات الهضمية، وهو أشد أشكال حساسية الغلوتين، وفقا لمركز الأمراض السيلياكية بجامعة كولومبيا. وهؤلاء الأشخاص يخاطرون بمضاعفات صحية دائمة في شكل تلف في الأمعاء ونقص في التغذية. كما أنها تتعرض لخطر أكبر بكثير من أنواع معينة من السرطانات. أعراض مرض ارتجاع المريء - المعروف أيضا باسم جيرد - تظهر في كثير من الأحيان في الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، والتي يمكن أن تؤدي إلى التهاب في الحلق.
اختبار
->
على الرغم من أن كل من حساسية الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية يمكن أن يسبب التهاب الحلق، وهناك العديد من الأسباب المحتملة الأخرى قد يضر الحلق. على سبيل المثال، قد تحصل على البرد أو الانفلونزا، لأن الكثير من الناس يبدأون هذه الأمراض مع التهاب في الحلق. الأمراض الأكثر خطورة، مثل كريات الدم البيضاء، يمكن أن يسبب التهابا أطول حلقا. ومع ذلك، إذا كنت تشك في التهاب الحلق الخاص بك ينبع من حساسية الغلوتين أو ارتجاع المزمن المتعلقة مرض الاضطرابات الهضمية، يجب أن نرى الطبيب لاختبار.
العلاج
->
إذا تبين أن لديك حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية، ستحتاج إلى تعلم تناول الطعام الخالية من الغلوتين. وهذا يعني القضاء على الأطعمة القائمة على القمح الواضح مثل معظم الحبوب والخبز والكعك وغيرها من السلع المخبوزة. ولكن هذا يعني أيضا التخلي عن البيرة التقليدية، منذ البيرة على أساس الشعير. سوف تحتاج أيضا إلى معرفة كيفية تحديد الأشكال الخفية من الغلوتين على تسميات الأغذية. على سبيل المثال، حتى المكونات مثل "نكهة طبيعية" يمكن أن تحتوي على الغلوتين. قد تجد أنه من المفيد التشاور مع اختصاصي تغذية، وخاصة في البداية، لتحديد ما يمكنك أن تأكل.
