التغذية الجيدة مقابل التغذية السيئة

التغذية السليمة تساعد على إبقائك في صحة جيدة وتمنع العديد من أنواع الأمراض المزمنة. سوء التغذية قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أشكال السرطان، وفقا لمنظمة الصحة العالمية. سوء التغذية يمكن أن يسبب لك أيضا لزيادة الوزن، لديهم مشاكل العظام وتطوير نقص التغذية. من أجل تحسين النظام الغذائي الخاص بك، سوف تحتاج إلى تناول المزيد من الأطعمة الكاملة وتجنب الأطعمة المكررة والمعالجة للغاية.

فيديو اليوم

المغذيات الكبيرة

التغذية الجيدة تشمل تناول الأطعمة الكاملة من مجموعة متنوعة من المجموعات الغذائية على مدار اليوم. الأطعمة كلها غير المجهزة، الأطعمة الطبيعية التي لا تحتوي على أي المكونات المضافة أو الاصطناعية. أنها توفر لك مع المغذيات الكبيرة، والتي هي الكربوهيدرات والدهون والبروتين. جسمك يعتمد على الكربوهيدرات للطاقة لدعم الدماغ والعضلات وظيفة. اختيار مصادر غذائية كاملة من الكربوهيدرات، مثل الأرز البني والكينوا والشوفان والخبز القمح الكامل، للحصول على معظم العناصر الغذائية لكل حصة من الكربوهيدرات. الدهون الصحية، التي تأتي من المكسرات والبذور والزيوت النباتية والأسماك، هي مصدر ممتاز للطاقة، وتساعد على الحفاظ على أغشية الخلايا، والمساعدة في امتصاص بعض الفيتامينات وتوفير توسيد للأعضاء. مصادر صحية من البروتين في النظام الغذائي الخاص بك، من الأطعمة مثل الفاصوليا واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وتساعد على نمو وإصلاح العضلات والأنسجة وإنتاج الهرمونات. كما أنها تدعم وظيفة المناعة. ويعتبر كمية غير كافية من الكربوهيدرات والدهون والبروتين في النظام الغذائي التغذية السيئة وقد يؤدي إلى الصحة للخطر.

المغذيات الدقيقة

تشمل التغذية الجيدة أيضا كمية كافية من المغذيات الدقيقة، مثل الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة والألياف. هذه المغذيات مطلوبة بكميات أصغر من المغذيات الكبيرة، ولكنها ضرورية لصحة جيدة. تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان والبروتينات الخالية من الدهون والمكسرات يمكن أن تساعد في تلبية الاحتياجات اليومية لهذه العناصر الغذائية. سوء التغذية من عدم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة كلها قد يؤدي إلى نقص المغذيات الدقيقة، مثل الحديد وفيتامين أ والفولات والزنك. مع مرور الوقت، فإن نقص هذه العناصر الغذائية يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم ومشاكل الرؤية والعيوب الخلقية والوظيفة المناعية للخطر، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

تجنب التغذية السيئة

قد يحتوي النظام الغذائي غير المتوازن أو السيئ على الكثير من المغذيات أو قد يفتقر إلى الآخرين. على سبيل المثال، يحتوي النظام الغذائي المرتفع في الأطعمة المكررة والمعالجة، مثل الأطعمة الخفيفة والأطعمة السريعة والحلويات والحلوى والصودا، على كمية زائدة من السكر والدهون والصوديوم والسعرات الحرارية. المكونات الاصطناعية مثل شراب الذرة عالية الفركتوز، الزيوت المهدرجة جزئيا، مثبتات، مكثفات، المنكهات والملونات تسهم أيضا في سوء التغذية.تجنب الأطعمة المعبأة والمعالجة قدر الإمكان للحصول على معظم العناصر الغذائية وتحسين التغذية الشاملة.

المبادئ التوجيهية لتغذية جيدة

يمكنك تحسين التغذية الخاصة بك عن طريق اتباع المبادئ التوجيهية المحددة لتناول الطعام الصحي. ChooseMyPlate. يلاحظ غوف أن نظام غذائي متوازن يحتوي على 2000 من السعرات الحرارية في اليوم يحتوي على 6 أوقية من الحبوب و 2. 5 أكواب من الخضار و 2 كوب من الفاكهة و 3 أكواب من الألبان و 5 أوقية من البروتين و 6 ملاعق صغيرة من الزيت. ويشير معهد الطب إلى أن البالغين الأصحاء يستهلكون 45 إلى 65 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، و 20 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون، و 10 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية من البروتينات. وينبغي للرجال أيضا تهدف إلى 30 إلى 38 غراما من الألياف يوميا. يجب أن تستهدف النساء 21 إلى 25 غراما يوميا.