الحساسية الأرضية من الكمون

بذور الكمون و بذور الكمون كلها تستخدم عادة لإضافة نكهة إلى الأطعمة، وخاصة في الطبخ الهندي والشرق الأوسط وشمال أفريقيا. الحساسية للكمون والتوابل الأخرى نادرة نسبيا، ولكن يمكن أن تتطور في الأطفال الأكبر سنا والبالغين. إذا كان لديك حساسية من الكمون، قد تتفاعل أيضا مع الأطعمة ذات الصلة، مثل الكزبرة والشب، أو لديك حساسية حبوب اللقاح. يمكن أن يكون من الصعب تجنب الكمون، لأنه غالبا ما يتم خلطها مع التوابل الأخرى في الغذاء.

>

فيديو لليوم

الأسباب

إذا كنت حساسية، جسمك يتفاعل مع بروتين، بروفيلين، وجدت في الكمون وغيرها من الأطعمة والتوابل. لا يهم ما إذا كانت بذور الكمون أو الكمون الأرض. يتفاعل الجهاز المناعي عن طريق إنتاج المناعي E، وهو جسم مضاد وهستامين. لأن الكمون هو عضو في عائلة البقدونس، فمن المرجح أن تتفاعل مع الأطعمة ذات الصلة مثل الجزر والكرفس والشبق واليانسون والكمون والكزبرة والكراوية. كما تم ربط رد الفعل بحساسية موجورت وحبوب اللقاح البتولا، وفقا لتقرير عام 1997 في مجلة "الحساسية السريرية والتجريبية"، التي استشهدت دراسة من قبل باحثين في معهد العامة وعلم الأمراض التجريبية. لهذا السبب، قد تجد أن الأعراض الخاصة بك أسوأ خلال أواخر الصيف.

الأعراض

الأعراض تحدث عادة بعد فترة وجيزة من تناول الكمون، على الرغم من أنه قد يكون لديك طفح جلدي بعد لمس التوابل. قد يكون لديك حكة، الفم مملة، الشفاه والحلق وتورم الشفاه واللسان. وتشمل الأعراض الأخرى العطس، وسيلان الأنف والحكة، وعيون مغمورة. بعض الناس لديهم أعراض أكثر حدة، بما في ذلك القيء، وتشنجات البطن والإسهال. في حالات نادرة، يحدث الحساسية المفرطة - وهو رد فعل شديد، يهدد الحياة. إذا تضخم الحلق لديك، لديك صعوبة في التنفس، وانخفاض مفاجئ في ضغط الدم أو ضعف، نبض سريع، والتماس الرعاية الطبية الطارئة.

الفحوص والتشخيص

إذا كنت تظن أنك تعاني من حساسية من الكمون، تحدث مع طبيبك ووصف الأعراض. قد يكون من الصعب تحديد السبب، والحفاظ على مذكرات الغذاء يمكن أن تساعد. من المحتمل أن يطلب منك إجراء فحص للجلد أو الدم. في اختبار الجلد، يتم خدش بشرتك، وحقن كمية صغيرة من حساسية تحت السطح. إذا كنت حساسية، طفح جلدي يتطور. في اختبار الدم، يتم اختبار عينة لوجود الأجسام المضادة، رد فعل جسمك لمسببة للحساسية.

العلاج والعقاقير

قد يصف طبيبك مضادات الهيستامين عن طريق الفم أو الكورتيكوستيرويدات الموضعية لتخفيف الأعراض. يمكنك أيضا شراء هذه دون وصفة طبية في معظم الصيدليات. إذا كانت الحساسية الخاصة بك مرتبطة بحمى القش، يمكن لقطات الحساسية أو العلاج المناعي أن تساعد. إذا كنت في خطر من الحساسية المفرطة، وربما كنت ينصح لحمل ادينفرين السيارات في حاقن في جميع الأوقات. حقن هذا في الفخذ الخاص بك في أول علامة على رد فعل خطير، ثم انتقل مباشرة إلى غرفة الطوارئ.تأكد من أصدقائك وعائلتك تعرف كيفية استخدام حاقن كذلك.

الوقاية

إن أفضل طريقة لمنع التفاعل التحسسي هي تجنب الكمون والتوابل الأخرى والأطعمة التي تؤدي إلى ظهور الأعراض. تحقق من قوائم المكونات بعناية، واطرح أسئلة مفصلة في المطاعم. تذكر أن الكمون الأرض غالبا ما يكون عنصرا في مسحوق الكاري، التاكو التوابل ومزيج التوابل الأخرى.