الصحة فوائد بيتا جلوكان

بيتا جلوكان هو الألياف القابلة للذوبان. عندما يذوب داخل الجهاز الهضمي الشخص، فإنه يخلق هلام سميكة، والتي تشبه قلب المملكة المتحدة لصق ورق الحائط. هذا الجل يرتبط مع الكوليسترول الزائد ويساعد على منع امتصاصه. بيتا جلوكان لديها العديد من الفوائد الصحية وذلك بفضل دورها كألياف قابلة للذوبان. تناول الأطعمة القائمة على الشوفان التي هي منخفضة في الدهون هو وسيلة ممتازة لدمج بيتا الجلوكان في النظام الغذائي الخاص بك.

فيديو اليوم

انخفاض الكولسترول

بيتا جلوكان له تأثير خفض الكولسترول الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. استهلاك 3 غرامات يوميا من الشوفان أو الشعير بيتا الجلوكان يمكن أن تساعد الشخص على تحقيق انخفاض في "سيئة" الكولسترول لدل، وكذلك الكولسترول الكلي، وفقا لقسم الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. في حين أن معظم الدراسات قد فحصت بيتا جلوكان من الشوفان، والألياف المستمدة من الخميرة هو في الواقع مصدر أكثر تركيزا. وتفيد مجلة "مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية" بأن هذا النموذج يجري اختباره في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية.

>

السيطرة على السكر في الدم

الألياف القابلة للذوبان مثل بيتا جلوكان يبطئ امتصاص السكريات من النظام الغذائي، وفقا ل هيرت المملكة المتحدة، ويمكن أن تكون مفيدة في السيطرة على مستويات السكر في الدم. في حين تبدو الدراسات المبكرة واعدة، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات العلمية للتحقق من أن بيتا الجلوكان يمكن استخدامها للسيطرة على نسبة السكر في الدم. وقد أظهرت الجلوكان بيتا من الحبوب للحد من استجابة نسبة السكر في الدم إلى الكربوهيدرات. استجابة نسبة السكر في الدم هي الكربوهيدرات "إمكانية زيادة الجلوكوز في الدم. دليل على أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على المزيد من الأطعمة التي تثير الاستجابات منخفضة نسبة السكر في الدم يمكن أن تحسن السيطرة الأيضية لمرض السكري. وبالتالي، فإن دمج مكونات مثل بيتا جلوكان في الأطعمة قد تجلب نتيجة انخفاض الاستجابة جي، وفقا للزراعة و أغري-فود كندا.

خفض ضغط الدم

يمكن أن يساعد بيتا جلوكانز على خفض ضغط الدم، وفقا لمجلة أفك "الشوفان والشعير B غلوكانز". دراسة في يونيو 2007 "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" تقارير تفيد بأن بيتا جلوكان فعال بشكل خاص في خفض ضغط الدم لدى أولئك الذين يعانون بالفعل من السمنة المفرطة والذين يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة لهذا الاستخدام، حيث أن الأدلة العلمية القائمة ليست قاطعة.