كيف تؤثر غوافاس على سكر الدم؟

الجوافة موطنها في المناخ الاستوائي، وتزرع المحاصيل بنجاح في ولاية كاليفورنيا وفلوريدا. تأتي الفاكهة الحلوة في موسم الذروة خلال أشهر الخريف والشتاء مع امتداد نهائي لموسم الجوافة في بداية العام الجديد. توصي وزارة الزراعة الأميركية وجود كوبين من الفواكه يوميا. إذا كنت تحاول تنظيم نسبة السكر في الدم، فإن معرفة محتوى الكربوهيدرات في الجوافة وتأثير الجلوكوز يمكن أن يكون مفيدا.

فيديو اليوم

الكربوهيدرات و البروتين

الجوافة تحتوي على 13 غرام من الكربوهيدرات الكلية لكل فاكهة منها 8 غرام من السكر. 5 غرام المتبقية من الألياف. جنبا إلى جنب مع الكربوهيدرات، الجوافة يحتوي على 2 غرام من البروتين في الفاكهة.

الكربوهيدرات

الكربوهيدرات تتحلل إلى الجلوكوز، الذي تستخدمه خلايا الجسم للحصول على الطاقة. يتم تسليم الجلوكوز إلى الخلايا من خلال مجرى الدم. عند تناول شيء يحتوي على الكربوهيدرات يزداد مستوى الجلوكوز في الدم عند تحويل الكربوهيدرات إلى الجلوكوز. محتوى السكر يستقلب بسرعة، والوصول إلى مجرى الدم بسرعة.

الألياف الغذائية

محتوى الألياف في الجوافة يقلل من هضم الكربوهيدرات. لا يتم هضم الألياف من قبل الجسم ولكن يمر من دون التأثير على الجلوكوز في الدم. عندما تريد تحديد تأثير الكربوهيدرات الفعلي من الطعام، والحد من غرام الكربوهيدرات لكل حصة من نصف غرام الألياف الغذائية إذا كان هناك 5 غرامات أو أكثر لكل وجبة. يشير صافي عدد الكربوهيدرات إلى تفاعل الجلوكوز العام الذي قد يواجهه جسمك. على سبيل المثال، تحتوي الجوافة على 13 غرام من الكربوهيدرات لكل حصة. طرح نصف 5 غرامات من الألياف الغذائية، وذلك لأن محتوى الألياف ليس له تأثير الجلوكوز. صافي الكربوهيدرات لخدمة الجوافة هو 10 غرام.

>

البروتين

إضافة 5 غرام أو أكثر من البروتين إلى الكربوهيدرات تخدم يمكن أن تبطئ عملية الهضم في الجسم، وخلق رد فعل تدريجي الجلوكوز في الدم التي تساعد على الحد من حدوث ارتفاع السكر في الدم. إضافة البروتين الخالية من الدهون التي تخدم مثل الجبن الطري أو السلمون عند تناول الفواكه الطازجة التي تحتوي على السكر الطبيعي مثل الجوافة للحد من التأثير الكلي للكربوهيدرات.