كيفية حساب صافي الكربوهيدرات على أتكينز

و أتكينز حمية يمكن القول إن أم جميع الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. ومنذ إدخاله في السبعينات، خضع النظام الغذائي لبعض التغييرات في هيكله، ولكن شيئا واحدا لا يزال هو نفسه - عند اتباع النظام الغذائي، يمكنك حساب صافي الكربوهيدرات بدلا من الكربوهيدرات الكلية. وبطبيعة الحال، من أجل حساب صافي الكربوهيدرات، عليك أولا أن تعرف ما هي عليه.

فيديو اليوم

>

مقدمة من الكربوهيدرات الصافية

وفقا لميشيل دوداش، وهو اختصاصي تغذية مسجل ومؤلف كتاب "تناول الطعام النظيف للأسر المزدحمة"، فإن مصطلح "الكربوهيدرات الصافية" قد اخترع فعلا من قبل مصنعي الأغذية ردا على الكربوهيدرات منخفضة النظام الغذائي جنون. ولا ينظم هذا المصطلح إدارة الغذاء والدواء وليس له تعريف رسمي. وبسبب هذا، فلن ترى أبدا "صافي الكربوهيدرات" المدرجة على لوحة الحقائق التغذية. قد، ومع ذلك، نرى أنها منشفة على الجزء الأمامي من الأطعمة الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات.

إجمالي الكربوهيدرات مقابل. صافي الكربوهيدرات على أتكينز

مجموع الكربوهيدرات تشمل جميع أنواع الكربوهيدرات - من الألياف إلى السكر إلى الكحول السكر إلى النشا. جميع أنواع الكربوهيدرات المختلفة لها تأثيرات مختلفة على مستويات السكر في الدم. بعض يسبب زيادة سريعة (وانخفاض الناتج)، في حين أن البعض الآخر ليس له تأثير يذكر. في حين أن مصطلح "الكربوهيدرات الكلي" لا يميز، فإن مصطلح "الكربوهيدرات الصافية" يشمل فقط الكربوهيدرات التي لها تأثير كبير على مستويات السكر في الدم - مثل السكريات والنشا ولكن ليس الألياف. فلسفة أتكينز هي أن الأطعمة التي تكون منخفضة في الكربوهيدرات الصافية لا يكون لها تأثير كبير على استجابة السكر في الدم، فإنها لا تعيق فقدان الوزن.

كيفية حساب صافي الكربوهيدرات للأغذية المعلبة

يطلب من الشركات المصنعة لإدراج المبلغ الإجمالي من الكربوهيدرات على لوحة الحقائق التغذية. تحت الكربوهيدرات الكلية، سترى أيضا صفوف منفصلة لإجمالي غرام من الألياف والسكر والسكر الكحول. وفقا لموقع أتكينز، يمكنك بسهولة حساب غرام من الكربوهيدرات الصافية عن طريق طرح كمية من الألياف والسكر الكحول من المبلغ الإجمالي من الكربوهيدرات: صافي الكربوهيدرات يعادل مجموع الكربوهيدرات ناقص الألياف والسكر الكحول. على سبيل المثال، إذا كان الغذاء المعلب يحتوي على 25 غراما من الكربوهيدرات الكلية، 5 منها تأتي من الألياف و 7 منها تأتي من كحول السكر، ثم الكربوهيدرات الصافية سيكون 13 غراما: 25- (5 + 7) = 13.

حساب صافي الكربوهيدرات للأغذية الجامعية

لحساب صافي الكربوهيدرات للحصول على طعام بدون حزمة، سوف تحتاج إلى القيام بعمل المباحث قليلا. سيكون لديك لاستخدام عدادات التغذية الحقائق، مثل وزارة الزراعة الأمريكية قاعدة بيانات المغذيات الوطنية، لتحديد انهيار الكربوهيدرات لطعام معين، مثل التفاح.سوف تحتاج إلى معرفة غرام من الكربوهيدرات الكلي، غرام من الألياف وغرامات من الكحول السكر، إن وجدت. مرة واحدة لديك حقائق التغذية، والحسابات هي نفسها.