كيفية تحضير البطاطا الحلوة بدون فقدان المغذيات
جدول المحتويات:
قليل من الأطعمة هي تنوعا كما هي مغذية، ولكن البطاطا الحلوة المتواضعة هي استثناء واحد. سواء أكانت تحميص أو تحميص أو شواية أو مقلاة أو بخار أو ميكروويف، فإن الخضار الجذري البرتقالي يسلم كميات كبيرة من الفيتامينات A و C و B-6 والبوتاسيوم والحديد والألياف الغذائية. الغليان البطاطا الحلوة ليست الخيار الأكثر مغذية لأن بعض الفيتامينات تفقد في مياه الطهي. سوف تحصل على القيمة الغذائية الأكثر من البطاطا الحلوة إذا كنت تأكل كل شيء، كما الجلد هو مصدر تركيز كبير من المعادن والألياف. عليك أيضا استيعاب المزيد من بيتا كاروتين النباتي - الذي يحول جسمك إلى فيتامين (أ) - عن طريق استهلاكه مع كمية صغيرة من الدهون.
فيديو اليوم
في الفرن
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
شطف البطاطس الحلوة تحت الماء الجري البارد. استخدام أصابعك لتنظيف أي الأوساخ، كما الغسيل قد تجريد بعض من الخضروات رقيقة الجلد. بات جافة مع منشفة ورقية.
الخطوة 3
بيرس البطاطا الحلوة مع شوكة عدة مرات. ليس فقط هذا سيساعد الجسد كوك بالتساوي، ولكنه سيحافظ أيضا على البطاطا من الانفجار عن طريق السماح للبخار للهروب.
الخطوة 4
ضع الخضروات في وعاء تحميص أو طبق خبز ضحل آخر. لأن البطاطا الحلوة تميل إلى طين بعض من السكريات لزجة كما أنها تطبخ، قد ترغب في خط الطبق مع قطعة من رقائق الألومنيوم لسهولة التنظيف.
الخطوة 5
طهي البطاطا الحلوة لمدة 35 إلى 45 دقيقة، وتحولها مرة واحدة في منتصف الطريق. تتم البطاطا الحلوة المخبوزة عندما يصبح جلدها بابيري والسكريات الهروب تبدو كما لو انهم كارامليزد.
الخطوة 6
أزل وعاء التحميص من الفرن. استخدام قفاز الفرن لنقل البطاطا الحلوة الساخنة إلى لوحة.
الخطوة 7
ضعيها مع رذاذ زيت الزيتون، دمية من اللبن العادي أو رش من الكتان الطازج الأرض.
في الميكروويف
الخطوة 1
إعداد البطاطا الحلوة كما تفعل للخبز - شطف بلطف، بات ذلك الجافة و بيرس ذلك مع شوكة عدة مرات.
الخطوة 2
وضعه في طبق الميكروويف آمنة. في حين أن لوحة كافية، وطبق ريمس يساعد على الحفاظ على الميكروويف الخاص بك نظيفة. يمكنك أيضا وضع منشفة ورقية بين الطبق والبطاطا الحلوة للمساعدة في تقليل بقايا يصعب تنظيفها.
الخطوة 3
ميكرويف الخضار على ارتفاع لمدة ثلاث دقائق.
الخطوة 4
فليب على استخدام قفاز الفرن. تستمر في الميكروويف لمدة أخرى إلى أربع دقائق، اعتمادا على حجمها. كما هو الحال مع متنوعة خبز، ويتم تنفيذ البطاطا الحلوة الميكروية عندما بشرتهم هو ورق، والسكريات التي تحلب تبدأ في اللون البني.
الخطوة 5
نقل البطاطا الحلوة إلى طبق باستخدام قفاز الفرن.اتركه يبرد قليلا قبل أن تقطعه، حيث أن البطاطس المايكرويف تميل إلى إطلاق الكثير من البخار.
أشياء تحتاجها
- مناشف ورقية
- شوكة
- محمصة
- رقائق الألومنيوم (اختياري)
- فرن ميتس
- فرن ميكروويف
- زيت زيتون، أو بذور الكتان، إذا رغبت في ذلك
