كيف تعرف عندما تفرز حبوب غاربانزو

إضافات لذيذة إلى البطاطس المقلية والحمص، الفاصوليا غاربانزو منتشرة هي مصادر غنية من المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة. فهي مصادر جيدة من الانزيمات الهضمية والبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، وكذلك الفيتامينات A و C. لأن عملية تنبت يكسر بعض النشويات في الفول غاربانزو، وعادة ما يتم هضمها البراعم بسهولة أكثر من غاربانزوس العادية، أيضا، معروف، برغم، صوص، بيس. للحصول على أكثر نكهة والتغذية من براعم الفاصوليا غاربانزو الخاص بك، وتناولها عندما تكون طازجة.

>

فيديو اليوم

خصائص البراعم الطازجة

براعم الفاصوليا غاربانزو في ذروتها عندما تكون بين 1/4 بوصة و 1/2 بوصة طويلة. يجب أن تكون جذورها البيضاء متموج ومقدد، ويجب أن يكون سطح الجذور رطبة قليلا. إذا كنت قد تعرضت جذورك لأشعة الشمس بعد تنبت، يجب أن تكون الأوراق الصفراء أو الضوء الأخضر.

خصائص البراعم الفاسدة

براعم الفاصوليا غاربانزو التي هي في الماضي رئيسها سيكون لها جذور التي بدأت في الظلام. وسوف تكون ضئيلة أو موشي لمسة. قد يكون لديهم أيضا رائحة عفن، وربما تجد العفن مرئية إما على الجذر أو على الفول.

ظروف النمو المثالي

في حين تنبت حبوب غاربانزو الخاصة بك، وإيلاء اهتمام وثيق لدوران الهواء ومستويات الرطوبة في سبروتر الخاص بك. إذا كنت حشد الكثير من الفاصوليا في سبروتر، الفاصوليا غاربانزو قد تفسد أو تعفن في حين تنتشر. وبالمثل، إذا كان لديك الكثير من الرطوبة في سبروتر الخاص بك، قد تصبح الفاصوليا متعفن لأنها تنبت. هذه البراعم هي مدلل ولا ينبغي أن تؤكل.

ظروف التخزين المثالية

تخزين حبوب غاربانزو المنتشرة بشكل صحيح يمكن أن تبقيها طازجة لفترة أطول. بمجرد أن تكون جاهزة - عادة ثلاثة أو أربعة أيام بعد أن تبدأ عملية تنبت - إزالة براعم من سبروتر. أعطهم شطفا سريعا في الماء البارد، ولفهم في المناشف الورقية. ثم ضع المناشف الورقية في كيس بلاستيكي قابل للفك في الثلاجة. قم بتخزينها في الثلاجة أو أبرد جزء من الثلاجة. وينبغي أن يتم تخزينها بشكل مثالي في أقل من 32 درجة فهرنهايت. عند تخزينها بشكل صحيح، سوف تبقى براعم طازجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.