هو تناول اللحوم كل يوم صحي لجسم كمال الأجسام؟

يركز كمال الاجسام بقوة على استهلاك ما يكفي من البروتين كل يوم حتى أن عضلاتهم لديها ما يكفي من اللبنات لتنمو أكبر وأقوى. لحم البقر ولحم الخنزير والضأن هي مصادر ممتازة من البروتين، فضلا عن كونها لذيذة. ومع ذلك، تناول كميات مفرطة من اللحوم كل يوم ليست صحية لأي شخص، حتى كمال الاجسام الذين لديهم متطلبات البروتين أعلى بكثير. وهناك مصادر حيوانية أخرى مرتفعة في البروتين وتعتبر صحية أكثر من اللحوم. العديد من الخضروات تحتوي على البروتين كذلك، لكنها عادة ليست مصادر كاملة. يمكن أن تؤخذ مكملات البروتين لتعويض أي أوجه القصور. استشر اختصاصي تغذية حول مصادر البروتين عالية الجودة التي تعتبر أكثر صحة من اللحوم.

فيديو اليوم

الحاجة للبروتين

البروتين هو شرط أساسي لنمو العضلات، وربما هو أهم العناصر الغذائية من وجهة نظر لاعب كمال الأجسام. يتم إنشاء أنسجة العضلات من البروتين، والتي تتكون من سلاسل طويلة من كتل بناء يسمى الأحماض الأمينية. يتم استقلاب البروتين الغذائي إلى الأحماض الأمينية الفردية، والتي يتم بعد ذلك إعادة تجميعها في البروتين البشري وتستخدم لصنع مجموعة متنوعة من الأنسجة، بما في ذلك العضلات والأنسجة الضامة. بعض مصادر البروتين، مثل اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى، تحتوي على جميع الأحماض الأمينية يحتاجها الجسم، في حين أن جميع المصادر البروتينية النباتية تقريبا في عداد المفقودين على الأقل واحد من الأحماض الأمينية الأساسية. ونتيجة لذلك، معظم كمال الاجسام تنافسية تستهلك اللحوم على أساس منتظم لأنها مصدر البروتين لذيذ وكامل.

متطلبات البروتين

متطلبات البروتين اليومية اللازمة للحفاظ على وظائف الجسم الأساسية تختلف اختلافا كبيرا وتعتمد على حجم ونوع الجنس والعمر، ولكن التوصيات غالبا ما تتراوح بين 40 و 70 غراما، وفقا ل "ممارسة علم وظائف الأعضاء: الطاقة، والتغذية، والأداء البشري. "ومع ذلك، إذا كنت تمارس، يحتاج البروتين اليومي الخاص بك زيادة. تشير بعض البحوث إلى أن كمال الأجسام تحتاج بين 0. 5 و 0. 8 غرامات من البروتين لكل رطل من وزن الجسم كل يوم للحصول على أفضل المكاسب في كتلة العضلات والقوة. على سبيل المثال، يجب أن يكون كمال الاجسام 200 رطل تستهلك ما بين 100 و 160 غراما من البروتين كل يوم، أو على الأقل في الأيام التي تنطوي على التدريب رفع الاثقال. ومع ذلك، فإن استهلاك أكثر من 1 غرام لكل رطل من وزن الجسم كل يوم قد يتجاوز الكليتين ويؤدي إلى الأنسجة الحمضية بشكل مفرط.

>

قضايا اللحوم

وبصرف النظر عن الأثر البيئي لتناول الكثير من اللحوم والقضايا الأخلاقية المحيطة إنتاج اللحوم الحديثة، وهناك العديد من القضايا الصحية التي كمال الأجسام يجب أن يكون على بينة من. على سبيل المثال، لحم البقر مرتفع جدا في الدهون المشبعة والكوليسترول، والتي ترتبط بزيادة مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.تناول الكثير من اللحوم هو مرهق على الكلى، والتي يجب تصفية تجاوزات، والجهاز الهضمي. يؤدي تناول اللحوم إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون لأنه يستغرق وقتا طويلا للهضم ويحتوي على السموم التي تسمى الأمينات الحلقية المتجانسة عند طهيها في درجات حرارة عالية. وعلاوة على ذلك، اللحوم مثل لحوم البقر ولحم الخنزير لديها معدلات أعلى من التلوث البكتيري والطفيلية.

بدائل اللحوم

غالبا ما تعتبر الأسماك والدواجن، مثل الدجاج والديك الرومي، أكثر صحة من اللحوم لأنها أصغر حجما أو تحتوي على دهون صحية مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3. منتجات الألبان والبيض هي مصادر بروتين ممتازة وعادة ما تكون أرخص بكثير من اللحوم. التوفو، الطماطم ومنتجات فول الصويا الأخرى تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ويتم بسهولة في المنتجات التي تشبه اللحوم في الملمس. ويتكون سيتان من الغلوتين القمح ويحتوي تقريبا على نفس الكمية من البروتين، على الرغم من عدم اكتمال، كما لحوم البقر، وثلث فقط من السعرات الحرارية. وعلاوة على ذلك، الفاصوليا والبقوليات والمكسرات والبذور والقرنبيط والسبانخ هي مصادر الخضروات جيدة من البروتين. مع جميع المكملات الأحماض الأمينية المتاحة، لاعب كمال الاجسام يمكن تنفيذ نظام غذائي أكثر صحة التي قد تحتوي على البروتين أقل أو غير مكتملة.