هو مسحوق بروتين مصل اللبن أسهل من هضم اللحوم؟

مسحوق بروتين مصل اللبن يوفر مصدرا مناسبا للبروتين الغذائي. الألبان منفصلة مصل اللبن من اللبن اللبن أثناء صنع الجبن. وبالمقارنة مع اللحوم، يقدم مسحوق بروتين مصل اللبن مصدرا للبروتين سريع الهضم يجمع جيدا مع المكونات في الخلاط، مما يجعله خيارا مفيدا لراكبي كمال الأجسام والرياضيين وكبار السن - والأشخاص الذين يعانون من تحديات صحية مثل فيروس نقص المناعة البشرية والسرطان الذين قد يواجهون صعوبة في الاجتماع الاحتياجات الغذائية بسبب ضعف الشهية.

>

فيديو اليوم

البروتين والهضم

على الرغم من أن اللحوم هي مصدر بروتين عالي الجودة، مقارنة مع مسحوق بروتين مصل اللبن، فإنه يستغرق وقتا أطول لهضم - وهناك مخاوف صحية المرتبطة تناول اللحوم في كثير من الأحيان. بدلا من تناول سريع من هزة بروتين مصل اللبن السائل، هضم بروتين اللحوم يبدأ مع عملية المضغ. يساعد المضغ الدقيق على تحطيم ألياف اللحوم وتخلط اللحم مع اللعاب لبدء عملية الهضم. تناول اللحوم يتطلب الطاقة لهضم، ويمكن حتى رفع عملية التمثيل الغذائي قليلا نظرا لكمية الطاقة المطلوبة لكسر اللحوم. مصل اللبن هو البروتين البيولوجي الأكثر حيوية - انها مصدر البروتين أكثر كفاءة من البروتينات أقل مثل الفول.

مسحوق بروتين مصل اللبن

النوعان الرئيسيان من مسحوق بروتين مصل اللبن هما مصل اللبن ومركز مصل اللبن العزلة. عزل مصل اللبن أعلى في البروتين وانخفاض في الدهون واللاكتوز من مصل اللبن التركيز. كما السائل، فإنه يتحرك من خلال الجهاز الهضمي بسرعة. مصل اللبن هو بروتين هضم أسرع من كاسين، بروتين الحليب الرئيسي الآخر، ويسهم في الشبع، مما يعطيها دورا محتملا في السيطرة على الشهية، وفقا للباحثين الدوليين الذين نشروا النتائج التي توصلوا إليها في مايو 2008 إصدار "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. "

اللحوم

على الرغم من أن اللحوم توفر البروتين الجيد، إلا أن هناك صلة بين تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء أو استهلاك اللحوم المصنعة وارتفاع حالات سرطان القولون، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. هذا و الروابط المحتملة بين استهلاك اللحوم وأمراض القلب والسكري تجعل من المستحسن للحد من استهلاك اللحوم. قد يكون من الأسلم الحد من اللحوم إلى 18 أوقية في الأسبوع أو أقل وتجنب اللحوم المصنعة، وتقترح هسبس. هضم اللحوم ببطء أكثر من بروتين مصل اللبن لأن الجسم لديه لكسر اللحوم لاستخدام العناصر الغذائية. الأطعمة عالية الدهون تميل إلى هضم أبطأ من الأطعمة أقل حجما؛ واختيار تخفيضات أقل حجما من اللحوم وتقليم الدهون المرئية يمكن أن تساعد، ولكن بعض من الدهون في اللحوم في العضلات ولا يمكن إزالتها.

اعتبارات بروتين مصل اللبن

مصل اللبن هو منتج الألبان وقد يسبب أعراض غير سارة مثل الانتفاخ والمعدة والغاز والإسهال في الأشخاص الذين يعانون من اللاكتوز التعصب أو لديهم حساسية الألبان.بعض الناس غير المتسامحين اللاكتوز قد تكون قادرة على تحمل عزل مصل اللبن لأن المعالجة يزيل معظم اللاكتوز، ولكن إذا كان لديك عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الألبان، واستشارة الطبيب قبل استهلاك مصل اللبن أو غيرها من منتجات الألبان "مسحوق مصل اللبن"، وتسمى أيضا حلوة مصل اللبن أو مصل اللبن الألبان، ليست هي نفسها كما مسحوق بروتين مصل اللبن؛ انها أعلى بكثير في الكربوهيدرات وانخفاض في البروتين.