قائمة بالمعادن الأساسية

في حين قد تكون على دراية المعادن والكالسيوم والحديد، قد لا تعرف الكثير عن الكوبالت أو المنغنيز. هناك 15 المعادن الأساسية جسمك يحتاج إلى العمل بشكل صحيح. هذه المعادن تساعد على بناء العظام، وجعل الهرمونات، والحفاظ على توازن السوائل والحفاظ على العضلات تتحرك.

فيديو اليوم

الكالسيوم للعظام

من بين جميع المعادن، وجد الكالسيوم في أكبر قدر من الجسم، وفقا لمحرري "الغذاء كروس والتغذية والحمية الغذائية"، L. كاثلين ماهان و سيلفيا إسكوت-ستامب. يتم العثور على معظم الكالسيوم في جسمك في عظامك، ودورها الأساسي هو تعزيز صحة العظام والأسنان. الحليب والزبادي والقرنبيط والسلمون مع العظام كلها مصادر جيدة للكالسيوم.

الفوسفور في كل مكان

الفوسفور هو ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم. مثل الكالسيوم، يتم العثور على الغالبية العظمى من الفوسفور في الجسم في أسنانك وعظامك وهو مهم لصحة العظام. ولكن الفوسفور، الذي يوجد في كل خلية في جميع أنحاء الجسم، هو مطلوب أيضا لجعل الحمض النووي والطاقة. اللوز والحليب ودقيق الشوفان والتوفو كلها مصادر جيدة من الفوسفور.

المغنيسيوم يجعل البروتين والدهون

يتم العثور على المغنيسيوم على حد سواء في العظام والعضلات. وهو يدعم تشكيل البروتينات والأحماض الدهنية. المغنيسيوم أيضا بمثابة عامل مساعد لأكثر من 300 الإنزيمات. الكاجو، الهلبوت والسبانخ يمكن أن تساعدك على تلبية احتياجات المغنيسيوم الخاص بك.

الحديد: الناقل الأكسجين

الحديد ينقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. وهناك حاجة أيضا لجعل الهيموجلوبين، الذي هو جزء من خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين. اللحوم والأسماك والفاصوليا والبيض والخضر الورقية هي مصادر جيدة للحديد.

النحاس يحصل على الحديد جاهز

هناك حاجة إلى النحاس في كميات صغيرة جدا فقط. هذا المعدن تتبع ضروري لأكسدة الحديد قبل أن ينقل الأكسجين في الدم. الكاجو، بذور عباد الشمس والبازلاء السوداء العينين يمكن أن تساعدك على تلبية احتياجات النحاس الخاص بك.

البوتاسيوم للتوازن السائل

البوتاسيوم يساعد على الحفاظ على توازن السوائل في جسمك. ومن المهم أيضا لنمو العضلات والنشاط العصبي العضلي. الموز والبرتقال والبطاطس توريد البوتاسيوم.

العضلات تحتاج الصوديوم

الإيدز الصوديوم في تقلص العضلات وتوصيل النبضات العصبية. الصوديوم مهم أيضا لتحقيق توازن السوائل. وللأسف، فإن معظم الأمريكيين يحصلون على المزيد من الصوديوم في غذائهم أكثر مما يحتاجون إليه. ارتفاع كمية الصوديوم يزيد من ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب.

كلوريد يساعد الصوديوم

كلوريد يعمل مع الصوديوم لتحقيق التوازن بين السوائل. كما أنه يساعد على الحفاظ على توازن درجة الحموضة في جسمك. معظم الكلوريد في النظام الغذائي الخاص بك يأتي من كلوريد الصوديوم، المعروف أيضا باسم الملح.

الكبريت للبشرة الصحية

يتم العثور على الكبريت المعدني في كل بروتين في الجسم ولكن يتركز في الكيراتين من بشرتك والشعر والأظافر.الدجاج والسمك والقرنبيط هي مصادر جيدة للكبريت.

اليود والتمثيل الغذائي الخاص بك

تحتاج اليود لجعل هرمونات الغدة الدرقية، والتي تتحكم في معدل التمثيل الغذائي الخاص بك. المأكولات البحرية، وعلى وجه التحديد الأسماك المالحة، هو أفضل مصدر اليود الخاص بك. يساعد الملح المعالج باليود معظم الأمريكيين على تلبية احتياجات اليود اليومية، وفقا لماكان واسكوت-ستامب.

لا يوجد المزيد من التجاويف مع الفلورايد

يوجد الفلورايد في كل من أسنانك وعظامك ولكن من أبرزها بسبب تأثيره على مينا الأسنان وقدرته على المساعدة في منع تسوس الأسنان. معظم الناس تلبية احتياجات الفلورايد من خلال مياه الشرب أو من الطعام المصنوع من المياه الفلورية.

بناء الخلايا مع الكوبالت

الكوبالت، وهو معدن نادر، هو في الواقع جزء من فيتامين ب 12، وهم يعملون معا للمساعدة في تشكيل خلايا الدم الحمراء. الكوبالت موجود فقط في الأطعمة الحيوانية. وقد يحتاج النباتيون المتضررون الذين يتجنبون منتجات اللحوم إلى تكملة وجباتهم الغذائية لتلبية احتياجاتهم من الكوبالت وفيتامين ب 12.

السيلينيوم يحمي ضد السرطان

تحتاج فقط في كميات صغيرة، ولكن من الضروري للحياة. السيلينيوم ضروري للتكاثر وتوليف الحمض النووي. بل هو أيضا مضادات الأكسدة التي قد تحميك ضد السرطان، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. وتشمل المصادر المكسرات البرازيلية، التونة الزعانف الصفراء والجبن المنزلية.

المنغنيز للنمو والاستنساخ

المنغنيز لديه عدد من الوظائف في الجسم، بما في ذلك ردود الفعل الأنزيمية، وتشكيل الأنسجة والنمو والتكاثر، فضلا عن عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون. الحبوب الكاملة، والفاصوليا والشاي هي أفضل مصادر المنغنيز.

قتال مرض مع الزنك

تحتاج مآخذ كافية من الزنك لدعم الصحة المناعية ومكافحة العدوى. كما أنه يساعد جسمك يشفي التخفيضات. وتشمل مصادر الطعام الجيدة لحوم البقر والدجاج والمكسرات والفول.