قائمة الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم

الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم هي أي الأطعمة التي تم تصنيفها منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم (جي)، وهو نظام تصنيف رقمي لك كيف الأطعمة الفردية تؤثر على مستويات السكر في الدم. على مقياس من 0 إلى 100+، والأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم لديها تصنيف جي 50 أو أقل. وبما أن الأطعمة ذات الوزن المنخفض لا تزيد من نسبة السكر في الدم عالية مثل الأطعمة المتوسطة والعالية جي، فإن هرمون الأنسولين يتطلب إزالة السكر من الدم. ونتيجة لذلك، فإن الأطعمة منخفضة جي تساعد على السيطرة على مرض السكري من النوع 2 والوزن. والأطعمة الوحيدة التي لديها تصنيفات جي هي الكربوهيدرات، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب ومنتجات الحبوب، ومنتجات الألبان والبقوليات والمكسرات والسكريات.

>

فيديو اليوم

الفواكه

بما أن هناك أنواع مختلفة من الفواكه، والفاكهة تأتي بأشكال متنوعة مثل الطازج والمعلب والعصير والمجففة له قيمة جي الخاصة به. الفاكهة الكاملة، مثل البرتقال مع تصنيف جي 43، قد يكون الغذاء منخفض نسبة السكر في الدم. ولكن عصيرها، مثل عصير البرتقال مع تصنيف نسبة السكر في الدم من 52، لديها تصنيف جي أكثر اعتدالا. وتشمل الفواكه منخفضة السكر في الدم وعصائر الفاكهة مع تصنيفات جي أقل من 50 الموز والبرتقال والتفاح وعصير التفاح والكمثرى والمشمش الطازج والمشمش المجفف والجريب فروت.

الخضراوات

معظم الخضروات منخفضة إلى منخفضة جدا نسبة السكر في الدم الأطعمة. معظم الخضروات النشوية، مثل البطاطس البيضاء والحلو، البنجر، روتاباغا والذرة، متوسطة إلى متوسطة عالية على مؤشر نسبة السكر في الدم. البازلاء الخضراء، مع قيمة جي التي تتراوح من 48 إلى 70، اعتمادا على التنوع، لديها أدنى قيمة من الخضروات النشوية المشتركة. من الخضروات غير النشوية، والجزر لديها أعلى قيمة جي، 49، والتي لا تزال تعتبر منخفضة. معظم الخضروات الأخرى غير النشوية مثل القرنبيط والسبانخ والفلفل والملفوف والبصل لديها قيم جي أقل من 50.

الحبوب

الحبوب والحبوب الأطعمة مثل الخبز، لفات، والحبوب الجاهزة للأكل والمطبوخة تميل إلى أن يكون ارتفاع قيم جي. وتشمل هذه المجموعة الغذائية أيضا الوجبات الخفيفة والحلويات وغيرها من الأطعمة المصنعة للغاية، ومعظمها من الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم. القمح البلغور، والأرز المحول والشعير هي الأطعمة ذات نسبة السكر في الدم من الحبوب الكاملة. وتشمل منتجات الحبوب المنخفضة أيضا على مقياس جي المعكرونة العادية والقمح الكامل، و 100٪ من حبوب نخالة القمح وخبز الحبوب الكاملة.

منتجات الألبان

جميع منتجات الألبان والحليب، بما في ذلك الزبادي المنكه بالفاكهة وحتى حليب الشوكولاته، هي الأطعمة ذات نسبة السكر في الدم المنخفضة. الحليب كامل الدسم له قيمة جي 27، الحليب الخالي من الدسم له قيمة جي 32 و حليب الشوكولاته، 34. قليل الدسم واللبن الزبادي لديها قيمة جي 33. أكثر من غيرها من الأطعمة، وهذه هي القيم التقريبية، نظرا لمجموعة واسعة من المنتجات والنكهات المتاحة.

البقوليات والمكسرات

وتشمل البقوليات الفاصوليا المجففة المطبوخة والعدس والبازلاء المقسمة. فول الصويا هي الأغذية منخفضة جدا في نسبة السكر في الدم، مع قيمة جي 18.الفول السوداني، والتي هي البقوليات التقنية التي تنمو تحت الأرض، لديها قيمة جي 14. الفاصوليا البيضاء والفاصوليا السوداء والفاصوليا والفاصوليا غاربانزو وجميع البقول الأخرى هي الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم، مع القيم جي تتراوح بين 20S عالية إلى 30S منخفضة. حتى الفاصوليا المحضرة هي الأطعمة ذات نسبة السكر في الدم المنخفضة، مع قيمة جي 48.

السكر

الفركتوز، أو سكر الفاكهة، هو محلول منخفض السكر في الدم مع قيمة جي 43. معظم السكريات الأخرى والمحليات الطبيعية هي معتدلة إلى الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم. العسل لديه قيمة جي 58، والسكروز، أو سكر الجدول، لديها قيمة جي 65. السكر النقي، والسكر الذي يبقى عندما يتم تقسيم الكربوهيدرات من قبل الجسم عن الهضم والامتصاص، هو شكل من أشكال السكر التي هي بسهولة يمتص في مجرى الدم. لهذا السبب، فإنه هو أيضا الغذاء الذي يقارن بين الآخرين وقياسها على مؤشر نسبة السكر في الدم.