أقل الكربوهيدرات في الأرز مقابل المعكرونة

الأرز والباستا هي تناسب صعبة على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، وخصوصا خلال مرحلة الحث عندما كنت تقتصر على حوالي 20 غراما من الكربوهيدرات يوميا. في حين أن المعكرونة أقل في الكربوهيدرات من الأرز، قد تكون قادرة على جعل إما عالية الكربوهيدرات جزء من النظام الغذائي الخاص بك منخفضة الكربوهيدرات مع القليل من التخطيط وتعديل القائمة.

فيديو اليوم

الكربوهيدرات في الأرز مقابل. المعكرونة

عند حساب الكربوهيدرات على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، تستخدم العديد من الخطط "الكربوهيدرات الصافية"، وهو مصطلح يشير إلى الكربوهيدرات القابلة للهضم، أو الكربوهيدرات التي تؤثر على نسبة السكر في الدم. يتم حساب الرقم عن طريق طرح غرام من الألياف من الكربوهيدرات الكلي. تؤثر الكربوهيدرات الصافية على محتوى الكربوهيدرات في الأرز والمعكرونة، وخاصة عند مقارنة أصناف الحبوب الكاملة إلى المكرر.

كوب من المعكرونة العادية المطبوخة لديها 43 غراما من الكربوهيدرات و 3 غرامات من الألياف، في حين أن نفس الخدمة من كامل القمح السباغيتي لديها 37 غراما من الكربوهيدرات و 6 غرامات من الألياف. وهذا يعني المعكرونة العادية لديها 40 غراما من الكربوهيدرات الصافية والقمح الكامل 31 غراما.

كوب من الأرز الأبيض يحتوي على 45 غراما من الكربوهيدرات و 1 غرام من الألياف، في حين أن الأرز البني يحتوي على 45 غراما من الكربوهيدرات و 4 غرامات من الألياف - 44 غراما من الكربوهيدرات الصافية في الأرز الأبيض و 31 غرام، إلى داخل، الأرز البني.

عندما لا بأس أن تأكل الأرز والمعكرونة

معظم الخطط التجارية تقول لا للأطعمة عالية الكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة خلال المراحل الأولى من النظام الغذائي. بدلا من ذلك، فإنه يشجع أن تحصل على معظم الكربوهيدرات الخاصة بك من الخضروات الغنية بالكربوهيدرات الغنية مثل السبانخ والخس واللفت.

عندما تحصل على إضافة الأرز والمعكرونة مرة أخرى يعتمد على الخطة. على سبيل المثال، أتكينز 20، وهو النظام الغذائي التقليدي منخفض الكربوهيدرات، ويقول للانتظار حتى كنت في مرحلة الصيانة قبل تناول الأرز والمعكرونة، ويجب أن يكون كامل القمح المعكرونة والأرز البني. أتكينز 40، الذي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أكثر ليبرالية موجهة نحو الناس الذين لا يحتاجون لانقاص وزنه، ويقول انه موافق على تناول هذه الأطعمة عالية الكربوهيدرات في البداية، طالما كنت الحفاظ على حجم الجزء إلى 1 / 4 كوب من الأرز البني و 1/3 كوب من المعكرونة الكاملة القمح. يسمح حمية ساوث بيتش للأرز البني والمعكرونة الكاملة بالقمح خلال المرحلة الثانية من برنامج إنقاص الوزن، مع أحجام خدمة تبلغ 1/2 كوب لكل منهما.

الأرز والمعكرونة على حمية منخفضة الكربوهيدرات

بغض النظر عن الوقت الذي يسمح لك أكل الأرز والمعكرونة على النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات الخاص بك، كل تلك الكربوهيدرات لا تزال تحسب. للحفاظ على الأمور تحت السيطرة، والعصا مع إصدارات الحبوب الكاملة واستخدام أكواب قياس للسيطرة على أجزاء والكربوهيدرات. إضافة اللحوم والخضروات منخفضة الكربوهيدرات إلى الأرز البني والأطباق المعكرونة لخلق وجبة أكثر مرضية. على سبيل المثال، إرم مع المعكرونة القمح الكامل مع القرنبيط المطبوخ والقرنبيط والبصل والروبيان، ثم يرش مع جبن البارميزان لملء وجبة منخفضة الكربوهيدرات. أو تقلى الأرز المطبوخ البني مع تشوي بوك، براعم الفاصوليا مونج والبازلاء الثلوج والتوفو.

بدائل منخفضة الكربوهيدرات للأرز والمعكرونة

سواء كنت في المراحل المبكرة من نظامك الغذائي المنخفض الكربوهيدرات أو كنت تفضل حفظ الكربوهيدرات الخاصة بك للأطعمة الأخرى، هناك بدائل منخفضة الكربوهيدرات للأرز المعتاد والمعكرونة. في القسم المبردة من متجر البقالة الخاص بك، قد تكون قادرة على العثور على الأرز شيراتاكي أو الشعرية، والتي هي مصنوعة من جذور مصنع كونجاك. وجبة من الأرز أو المعكرونة لديها 1 غرام من صافي الكربوهيدرات أو أقل. خدمة كما كنت المعتاد الأرز أو المعكرونة.

إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على هذه المنتجات منخفضة الكربوهيدرات، يمكنك جعل "الكرز" منخفض الكربوهيدرات من الزهور من القرنبيط الطازج أو "السباغيتي" عن طريق قطع الكوسا أو القرع الأصفر إلى شرائح رقيقة. A 1/2-كوب خدمة إما الخضار المطبوخة لديها 2 غرام من الكربوهيدرات صافي.