الإنزيمات الطبيعية لمساعدة طعام الهضم

الإنزيمات هي المواد الموجودة في جميع الخلايا الحية. وهي تعمل كمحفز في العمليات الكيميائية، مثل عملية التمثيل الغذائي، وهي جزء من الانهيار وعملية التجدد للحياة. فالأغذية النباتية، على سبيل المثال، تحتوي على إنزيمات ضرورية لتحطيم هذا النبات المحدد. كما تنتج الحيوانات الإنزيمات لكسر الأطعمة التي تتناولها. وتسمى هذه الإنزيمات الهضمية. لسوء الحظ، فإن العديد من الأطعمة المصنعة التي نأكلها تفتقر إلى الإنزيمات اللازمة. قد يستفيد بعض الناس من تناول الإنزيمات الطبيعية مع وجبات الطعام للمساعدة في هضم الطعام.

فيديو اليوم

بابين

البابايا يحتوي على غشاء انزيم، الذي يكسر البروتينات الحيوانية. هذا هو العنصر الرئيسي في العديد من تيندرسرز اللحوم. يمكنك أيضا شراء غراء كمكمل واحد. وفقا لدليل عشب كلية كلايتون للصحة الطبيعية، فإنه يستخدم لعلاج عسر الهضم والغاز، وأيضا يذوب وهضم الأنسجة الميتة.

بروميلين

بروميلين هو إنزيم قوي موجود في الأناناس. فإنه يكسر البروتينات ويعتبر طبيعي المضادة للالتهابات. ويشير دليل عشب أيضا أنه بديل فعال عن البيبسين في حالات قصور البنكرياس. يتم استخدامه من قبل الأعشاب وخبراء التغذية لعلاج التهاب المفاصل والالتهابات. عموما وجدت في شكل ملحق واحد.

الأميليز

ينتج الأميليز في البنكرياس ويستخدم لكسر الكربوهيدرات. وهو واحد من الانزيمات الهضمية الرئيسية الثلاثة المنتجة في الجسم. وتشمل المصادر الغذائية الطبيعية للأميليز جميع الفواكه والخضار النيئة، والبذور المنتشرة، والمكسرات النيئة، والحبوب الكاملة، والبقوليات. تحتوي مكملات الإنزيم المختلطة عموما، على الأقل، على الانزيمات الرئيسية الثلاثة المستخدمة في الهضم: الأميليز، الليباز والبروتياز.

ليباس

ليباس ينتج أيضا من البنكرياس ويستخدم لكسر الدهون. هذا هو الثاني من الانزيمات الرئيسية الثلاثة المنتجة في الجسم. ومرة أخرى، تشمل المصادر الغذائية الطبيعية للليباز جميع الفواكه والخضروات النيئة، والبذور المنتشرة، والمكسرات النيئة، والحبوب الكاملة، والبقوليات. كما الطهي يدمر معظم العناصر الغذائية وجميع الإنزيمات، فمن المهم أن تشمل بعض الفواكه والخضروات الخام في النظام الغذائي.

البروتياز

البروتياز، كما يوحي اسمها، يكسر البروتينات. هذا هو ثالث الانزيمات الرئيسية الثلاثة المنتجة في الجسم. وهي مصنوعة من البنكرياس، ويمكن العثور عليها بشكل طبيعي في جميع الفواكه والخضروات النيئة، بذور منتشرة، المكسرات الخام والحبوب الكاملة والبقوليات. لضمان حصولك على المواد الغذائية الكافية، بما في ذلك الإنزيمات، توصي وزارة الزراعة الأمريكية 3 أوقية على الأقل. من الحبوب الكاملة، وكذلك 2 1/2 إلى 3 أكواب من الفواكه و 3 أكواب من الخضار الطازجة كل يوم.

اللاكتاز

وظيفة اللاكتاز الوحيدة هي تكسير اللاكتوز، وهو سكر طبيعي موجود في الحليب.يتم تدمير هذا الإنزيم أثناء عملية البسترة، ومع تقدم الناس في السن، يجدون أحيانا صعوبة في هضم هذا السكر. ويعرف هذا باسم عدم تحمل اللاكتوز. أولئك الذين يعانون من اللاكتوز التعصب يمكن أن تأخذ اللاكتاز التكميلية لمساعدتهم على هضم منتجات الألبان. لاكتاز وجدت بشكل طبيعي في منتجات الألبان غير المبستر، مثل الحليب واللبن الزبادي. وكثيرا ما تكون هذه الأصناف متاحة في أسواق المزارعين المحليين.