معلومات التغذية عن البقان

شجرة البقان (كاريا إلينويننسيس) هي موطنها في جنوب الولايات المتحدة والمكسيك. ثمرة شجرة البقان هي الجوز مع قشر مستطيل الذي يعرف أيضا باسم البقان. مثل معظم المكسرات شجرة، البقان هي الغذاء المغذي الذي هو عال في الدهون غير المشبعة والألياف والبروتينات. كما أنها عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 6، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفي المركبات النباتية السليمة تسمى فيتونوترينتس.

فيديو اليوم

معلومات العرض

يتم استخدام البقان في الطعام بطرق متنوعة و هي مكون شائع في الأطعمة الخفيفة و الحلويات. ويمكن أيضا أن تؤكل من تلقاء نفسها كوجبة خفيفة. كما يتم استخدام البقان تقليديا في الحلويات الحلوة الجنوبية ويمكن تحميصها، مع أو بدون إضافة الملح أو السكر، ويضاف إلى أي وجبة.

السعرات الحرارية

وجبة من البقان يحتوي على ما مجموعه 196 سعرة حرارية. حسابات الدهون ل 171 سعرة حرارية، الكربوهيدرات تساهم 15 سعرة حرارية، والبروتينات توفر 10 سعرة حرارية المتبقية. تقدم خدمة البقان 9٪ من القيمة اليومية (دف) للسعرات الحرارية، على افتراض اتباع نظام غذائي قدره 2000 سعرة حرارية في اليوم. هذه المكسرات هي كثيفة السعرات الحرارية نسبيا، ويجب عليك النظر في محتوى السعرات الحرارية عند التخطيط وجبات الطعام اليومية.

دهون

وجبة من البقان تحتوي على ما مجموعه 20. 4 غرامات من الدهون، وهو 31 في المئة من دف للدهون. ويشمل هذا المجموع 1. 8 غرام من الدهون المشبعة، وهو 9 في المئة من دف للدهون المشبعة. مثل جميع الأطعمة القائمة على النباتات، البقان ليس لديهم أي الكوليسترول. إن استهلاك المكسرات مثل البقان يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي ومشاكل الدورة الدموية الأخرى، وفقا لورقة مراجعة نشرت في عدد تموز / يوليو 2010 من "المغذيات".

الكربوهيدرات والبروتين

ما مجموعه 3. 9 غرامات من الكربوهيدرات، بما في ذلك 1. 2 غرام من الكربوهيدرات المعقدة، 2. 7 غرامات من الألياف الغذائية و 1. 1 غرام من السكر البسيط. هذا يوفر حوالي 1 في المئة من دف ل مجموع الكربوهيدرات و 11 في المئة من دف للألياف الغذائية. وهناك خدمة من البقان يحتوي أيضا على 2. 6 غرامات من البروتين، وهو 5 في المئة من دف للبروتين.

المعادن

وجبة من البقان لديها 116. 2 ملليغرام من البوتاسيوم، وهو حوالي 3 في المئة من دف للبوتاسيوم. كما يحتوي على كمية متساوية من البقان أيضا 17 في المئة من دف للنحاس و 12 في المئة من دف للثيامين و 9 في المئة من دف للمغنيسيوم و 9 في المئة من دف للزنك و 8 في المئة من دف للفسفور، مما يجعلها مصدر غذائي غني من هذه الفيتامينات.