القيمة الغذائية للالجزر والكرفس

من الصعب العثور على وجبة خفيفة مثالية، وخصوصا عندما كنت في محاولة لمشاهدة السعرات الحرارية الخاصة بك. ابحث عن الوجبات الخفيفة التي تذوق جيدة ويمكن أن تساعد في كبح شهيتك، مثل الجزر والكرفس. معرفة القيمة الغذائية للجزر والكرفس يمكن أن تساعدك على معرفة كيف أنها تجعل إضافة صحية إلى النظام الغذائي الخاص بك.

فيديو لليوم

السعرات الحرارية

كل من الجزر والكرفس اختيار السعرات الحرارية منخفضة السعر، ولكن الكرفس أقل بكثير من السعرات الحرارية من الجزر. وهناك خدمة 100 غرام من الجزر، أي ما يعادل حوالي 3/4 كوب من الجزر المبشور، ويحتوي على 41 سعرة حرارية، في حين أن وجبة 100 غرام من الكرفس، أي ما يعادل حوالي 1 كوب من الكرفس المفروم، ويحتوي فقط 16 سعرة حرارية.

المغذيات الكبيرة

تشمل المغذيات الكبيرة في الجزر والكرفس محتوى الكربوهيدرات والبروتين والدهون. كلا الجزر والكرفس تقريبا خالية من الدهون، مع معظم السعرات الحرارية تأتي من محتوى الكربوهيدرات. 100 غرام من الجزر يحتوي على 0. 9 غرامات من البروتين، 0. 2 غرام من الدهون و 10 غراما من الكربوهيدرات. نفس حجم خدمة الكرفس يحتوي على 0. 7 غرامات من البروتين، 0. 2 غرام من الدهون و 3 غرامات من الكربوهيدرات.

الألياف

كل من الجزر والكرفس هي مصدر جيد للألياف، ولكن الجزر هي أفضل مصدر. يحتوي على 10 غرام جزء من الجزر 2. 8 غرامات من الألياف، ونفس الحجم خدمة الكرفس يحتوي على 1. 6 غرامات من الألياف. الألياف هي مكون صحي في الغذاء. ليس فقط أنها لا تساعد على منع الإمساك، ولكنه يساعد أيضا في مكافحة الجوع لإدارة الوزن ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. الكبار بحاجة 21 إلى 37 غراما من الألياف يوميا.

الفيتامينات والمعادن

توفر الجزر والكرفس أيضا عددا من الفيتامينات والمعادن الأساسية. جزء 100 غرام من الجزر يحتوي على 33 ملليغرام من الكالسيوم، و 320 مليغرام من البوتاسيوم، 5. 9 ملليغرام من فيتامين، 19 ميكروغرام من حمض الفوليك و 16، و 706 وحدة دولية من فيتامين (أ) نفس الجزء من الكرفس يحتوي على 40 ملليغرام من الكالسيوم، 260 ملليغرام من البوتاسيوم، 3. 1 مليغرام من فيتامين C، 36 ميكروغرام من حمض الفوليك و 449 وحدة دولية من فيتامين A.

المغذيات النباتية

كل الجزر والكرفس هي أيضا مصدر جيد للكاروتين بيتا المغذيات النباتية واللوتين. كلاهما الكاروتينات التي تساعد على حماية جسمك من الأمراض المزمنة. يحتوي 100 غرام جزء من الجزر 8، 285 ميكروغرام من بيتا كاروتين و 256 ميكروغرام من لوتين + زياكسانثين. الكرفس يحتوي على 270 ميكروغرام من بيتا كاروتين و 283 ميكروغرام من لوتين + زياكسانثين. بيتا كاروتين بمثابة مضادات الأكسدة حماية الخلايا ضد الضرر الجذور الحرة. كما أنها تدعم الصحة المناعية. لوتين هو أيضا مضاد للأكسدة ولكن وجدت في المقام الأول في عينيك، ويمكن حمايتك من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.