القيمة الغذائية للكونج

الملايين من الأميركيين لم يسمعوا أبدا عن كونج، ولكنه شائع في العديد من البلدان الآسيوية مثل دقيق الشوفان أو ماك والجبن. في أبسط أشكالها، كونج منخفض نسبيا في السعرات الحرارية، على الرغم من أنها ليست غنية جدا من الناحية التغذوية. إضافة الفواكه والخضروات وغيرها من العناصر الصحية إلى وعاء الخاص بك يمكن أن تساعد في تعزيز الملف الغذائي كونج كونج دون أخذ بعيدا عن جوهرها.

فيديو اليوم

أساسيات كونج

كونج هو اسم آخر لحساء الأرز أو عصيدة الأرز. انها مصنوعة من خلال طهي الأرز في كمية كبيرة من الماء لفترة طويلة بحيث الحبوب تفقد هيكلها، وتخفيف وتوزيع النشا في جميع أنحاء الخليط. قد يكون كونجي حلوة أو لذيذة ويمكن أن تحتوي على المكونات الأساسية مثل الأرز والماء أو معقدة مثل التوابل واللحوم منقع والمكسرات والأعشاب الطازجة والزينة الأخرى. المكونات في نوع معين من كونج هي حقا ما تشكل الحقائق التغذية. المكونات الغنية تساوي عالية السعرات الحرارية وعاء الدهون عالية من عصيدة، ولكن الحفاظ على طبق بسيط يحافظ أيضا على السعرات الحرارية والدهون التهم منخفضة.

>

حقائق غذائية

كوب من الكونج عادي، مصنوع من الأرز والماء فقط، يحتوي على حوالي 138 سعرة حرارية، 1. 3 غرام من الدهون، 28 غراما من الكربوهيدرات و 1. 3 غرام من الألياف. نفس الكمية من لحم الخنزير كونج مع البيض، ومع ذلك، لديه 208 سعرة حرارية، 10 غرام من الدهون، و 170 ملغ من الكوليسترول، و 16 غراما من الكربوهيدرات، و 13. 6 غرام من البروتين وليس الألياف. في المقابل، 1 كوب من الأرز الأبيض المطبوخ العادي يحتوي على 242 سعرة حرارية، 0. 4 غرام من الدهون، 4. 4 غرام من البروتين، 53 غرام من الكربوهيدرات و 0. 6 غرام من الألياف.

>

الاختلافات

إذا كنت تريد كونج كونج الحلوة بدلا من لذيذا ولكن لا نريد كل السعرات الحرارية التي تأتي عادة جنبا إلى جنب مع السكر المضافة، في محاولة عرض كونج الخاص بك كما وعاء من دقيق الشوفان. إضافة ملعقة صغيرة أو أقل من السكر البني أو العسل، وفرح نكهة والملمس مع إضافات مغذية مثل جرثومة القمح والمكسرات المحمصة والتوت الطازج. في نسخة لذيذة، إضافة مرق الدجاج خالية من الدهون، والصوديوم منخفضة والفول السوداني الغنية بالبروتين، كما "نيويورك تايمز" الكاتب الغذائي مارك بيتمان توصي في عدد يناير كانون الثاني عام 2004 من مجلة "الطبخ الخفيفة". يمكنك أيضا تجربة باستخدام الأرز البني ل كونج بدلا من الأرز الأبيض. في 1 كوب من الأرز المطبوخ، والبني يقدم ما يقرب من 10 غرام من الكربوهيدرات أقل ولكن أكثر من خمسة أضعاف كمية الألياف الغذائية.

اعتبارات

لأنه يحتوي على عدد قليل نسبيا من الفيتامينات والمعادن وهو إلى حد كبير وسيلة للكربوهيدرات البسيطة، كونج ليست الطعام الأكثر مغذية، وأنه من غير المرجح أن تبقى لكم كامل لفترات طويلة من الزمن إلا إذا كنت جعله مع الأرز الحبوب الكاملة أو استخدام إضافات عالية الألياف. ومع ذلك، كونج منخفضة في الصوديوم والكوليسترول والدهون والسكر والسعرات الحرارية، لذلك فمن الطعام الراحة واحد لم يكن لديك لتشعر بالذنب حول هبوط على أساس منتظم.