الشوفان والحساسية رايس

الأرز والشوفان ليست على قائمة المواد المسببة للحساسية الغذائية الأكثر شيوعا. تلك البقع تذهب إلى الحليب والبيض والأسماك والمحار والمكسرات والشجر والفول السوداني والقمح وفول الصويا. ولكن هذا لا يعني أن رد فعل تحسسي لا يمكن أن يحدث. يمكن أن يكون لدى الناس ردود فعل تحسسية على جميع أنواع الأطعمة، وهذه ردود الفعل يمكن أن تكون خطيرة جدا. معرفة علامات وكيفية التعامل مع الحساسية الغذائية سوف تساعدك على التنقل القوائم المطبخ والمطعم الخاص بك بكل سهولة.

فيديو لليوم

أعراض الحساسية الشائعة

الحساسية الغذائية، بغض النظر عن الطعام، لديها نفس قائمة الأعراض التي يجب عليك مراقبتها كلما كنت تأكل الأرز أو الشوفان. هذا سيساعدك على تحديد المشكلة حتى تتمكن من التواصل مع الطبيب. أعراض خفيفة من الحساسية الغذائية تشمل حكة في الجلد وخلايا النحل، احمرار في الجلد أو احمرار حول العينين، والحكة في الفم أو الأذنين، والغثيان، والتقيؤ، والإسهال، وآلام في المعدة، واحتقان الأنف، والعطس، والسعال الجاف، طعم مضحك في الفم والانقباضات من الرحم. الأعراض الأكثر شدة قد تشمل تورم الشفاه واللسان والحلق، والتي يمكن أن تعيق التنفس، صعوبة في البلع، وضيق في التنفس أو الصفير، وتحول إلى اللون الأزرق، وانخفاض ضغط الدم، وفقدان الوعي، وألم في الصدر، وضعف النبض أو شعور الوشيك وشيك. يمكن أن تؤدي ردود الفعل التحسسية الشديدة إلى الحساسية المفرطة، والتي يمكن أن تسبب الموت.

الحساسية ضد. التعصب

قد تعتقد أنك تشعر بالحساسية من الأرز والشوفان، ولكن في الواقع قد تكون فقط غير متعصب. رد الفعل التحسسي ينطوي على الجهاز المناعي، في حين أن التعصب ينطوي فقط على الجهاز الهضمي. الأول هو أكثر خطورة - وربما يحتمل أن يهدد الحياة - من الأخير. بعض أعراض الحساسية من الأرز والشوفان سوف تكون مماثلة لتلك التي من التعصب، مثل الغثيان وآلام في المعدة، والغاز، وتشنجات، والنفخ، وحرقة، والقيء والإسهال. قد تواجه أيضا الصداع والتهيج أو العصبية.

المشكلة مع التلوث المتبادل

هناك فرصة قد لا تكون حساسية أو غير متسامحة للأرز أو الشوفان ولكن إلى عنصر آخر الذي دخل المنتج أثناء التصنيع. الغلوتين، البروتين في القمح، الجاودار والشعير الذي يسبب حساسية الغلوتين وأمراض الاضطرابات الهضمية، يمكن أن يسبب نفس أعراض الحساسية أو التعصب للأشخاص الحساسين. إذا كنت تعرف أنك من الغلوتين متعصب، فمن المهم أن تختار الأرز ومنتجات الشوفان التي وصفت "شهادة الغلوتين الحرة".

علاج الحالة

إذا كنت تشخيص حساسية، سيكون لديك لتجنب جميع الأطعمة تحتوي على الأرز أو الشوفان - وهذا يشمل العديد من الخبز والباستا وحبوب الإفطار والمأكولات الآسيوية. كما يجب توخي الحذر عند تناول قضبان الجرانولا والكوكيز وأية منتجات مخبوزة أخرى لأنها قد تحتوي على الأرز أو الشوفان. وتشمل الأطعمة والمكونات الأخرى التي قد تؤدي إلى حساسية الأرز أو الشوفان شراب الأرز ونبيذ الأرز وحليب الأرز وحليب الشوفان.