أفكار غذائية ناعمة للمسنين
جدول المحتويات:
الأطعمة اللينة تساعد كبار السن الذين يعانون من صعوبة في مضغ أو البلع الاستمرار في تناول وجبات متوازنة ومغذية. قد يوصي الأطباء أيضا الأطعمة ليونة التالية الرأس أو الرقبة أو جراحة البطن، وبالنسبة للمرضى الذين يخضعون للعلاجات مثل العلاج الكيميائي أو الإشعاع. تساعد العطاءات أو الأطعمة اللينة على تخفيف كمية المضغ والبلع اللازمة لاستيعاب الطعام. يمكنك أيضا تعديل الأطعمة الأكثر صرامة في الملمس والاتساق لتحسين التسامح.
فيديو اليوم
الحبوب
->
ابدأ يومك مع حبوب الإفطار الناعمة مثل الخبز المحمص أو الكعك قليل الدسم. وتشمل الخيارات الصحية الأخرى الحبوب الباردة مع الحليب والحبوب المطبوخة، مثل دقيق الشوفان أو قشدة القمح. المعكرونة المطبوخة والشعيرية والأرز هي الحبوب تنوعا يمكنك إضافتها إلى الأوعية المقاومة للحرارة، يطبخ والحساء. تخطي الحبوب من الصعب مضغ مثل لفائف الصلب، والعصي الخبز، الخبز، وقذائف التاكو والفشار. المخدرات. كوم توصي أيضا بتجنب الحبوب الكاملة الخشنة أو الجافة والخبز الفرنسي، والحمض، والجاودار والخبز.
الفواكه والخضار
-> >
ملء النظام الغذائي الخاص بك مع اختيارات الفواكه الطازجة ليونة مثل الموز، الأفوكادو، البطيخ قطع، التوت الطازج والخوخ الناضجة. الفواكه المعلبة، مثل الكمثرى، البرتقال اليوسفي، كوكتيل الفواكه والتفاح هي خيارات ذكية أخرى، ولكن اختيار تلك معبأة في عصير خاص بهم أو مع عدم وجود السكر المضافة. قم بالرفع على الخضراوات المطبوخة جيدا أو المحضرة أو المهروسة مثل الجزر أو الاسكواش، والفاصوليا الخضراء المفرومة، وعصير الخضار. الطماطم الطازجة والخس والبطاطا المهروسة أو المخبوزة هي أيضا خيارات سهلة المضغ. الحد من استهلاك الفواكه والخضروات الخام مع الجلد صعبة أو غشاء، مثل التفاح والأناناس والكرفس والذرة نواة كاملة وجوز الهند والفواكه المجففة.
بروتين
-> >
اختر اللحوم العجاف والعطاء، مثل العجاف الأرض أو أعلى لحوم البقر الجولة والدواجن ولحم الخنزير. وتشمل الخيارات الأخرى الأسماك اللينة بدون عظام، التوفو وزبد الفول السوداني الكريمي. البيض المخبوزة أو المسلوقة أو المخفوقة والبقوليات المهروسة هي أيضا خيارات سهلة المضغ. تخفيف كمية المضغ اللازمة للحد من اللحوم المقلية ومتموج، لحم البقر متشنج، النقانق، المكسرات والبذور.
الألبان
->
معظم منتجات الألبان مختصرة من المغذيات ومن الطبيعي أن تضغى. يمكنك الاستمتاع بالحليب قليل الدسم أو الجبنة المنزلية والجبن الممزق أو المخفوق بالدهون.الوصول إلى اللبن قليل الدسم العادي أو الزبادي الخفيف، ولكن تخطي غرانولا مقدد.
إضافات
-> >
دمج كميات صغيرة من الدهون الصلبة، مثل الزبدة، السمن، المايونيز والقشدة الحامضة، لإضافة الرطوبة ونكهة إلى الأطعمة الخاصة بك. الانتهاء من وجبتك مع خفيفة وصحية الحلوى ليونة. الملاك كعكة الغذاء، الفاكهة الجليد واللبن بارفيتس والخوخ مع منخفضة أو خالية من الدهون الآيس كريم الفانيليا كلها الخيارات الذكية. تجنب الإضافات التي يصعب مضغها، مثل الفواكه المجففة، والحلويات الصلبة، ورقائق البطاطس، ورقائق الوجبات الخفيفة، ولحم الخنزير المقدد المقرمش.
نصائح واعتبارات
->
جعل إعداد وجبة أسهل باستخدام معالج الطعام لتغيير اتساق الأطعمة صعبة. يمكنك أيضا ختم، البخار، الحساء، طحن أو صر الأطعمة الصلبة أو صعبة دون التضحية قيمتها الغذائية، ويقول ولاية كولورادو ولاية التمديد. إضافة الدجاج، لحم البقر أو مرق الخضار، وكميات المحافظة من المرق أو الصلصات للمساعدة في ترطيب الأطعمة. يمكن أن يساعد تناول وجبات الطعام الصغيرة والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة أيضا عندما يصعب مضغه، ويقترح مستشفى جامعة ميشيغان ومركز الصحة. التركيز على الوجبات الخفيفة الكثيفة المغذيات لضمان كنت تلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة بك. تذكر استشارة الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية قبل أي نظام غذائي جديد لضمان أنه هو خيار آمن وفعال بالنسبة لك.
