ما هي فوائد جوز الهند المدهون؟

كريم جوز الهند هو سميكة، والغذاء النباتي الغنية التي تأتي من جوز الهند الخام. بعد حصاد جوز الهند الناضجة، يبشر اللحم الأبيض وينقع في الماء، ويرتفع كريم إلى أعلى الخليط للمصنعين لتخطي قبالة وحزمة. مدخنة جوز الهند عالية جدا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة، لذلك فمن الأفضل لتناول الطعام في الاعتدال، ولكن لديها بعض الفوائد البارزة.

>

فيديو اليوم

حقائق غذائية

كريم جوز الهند يختلف عن حليب جوز الهند في أنه يحتوي على كميات أقل من الماء والمزيد من جوز الهند، لذلك لديه سمكا، نسيج أكثر ثراء. نسبته هي 1 جزء الماء إلى 4 أجزاء جوز الهند، في حين أن نسبة الحليب هو 1 جزء من الماء إلى 1 جزء جوز الهند. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، 2 ملاعق كبيرة من كريم جوز الهند السائل يحتوي على 100 سعرة حرارية، 1 غرام من البروتين، 10. 5 غرامات من الدهون، 2 غرام من الكربوهيدرات و 0. 6 غرام من الألياف. حول نفس المقدار من اللحوم المجففة المجفف، 1 أوقية، لديها ما يقرب من 200 سعرة حرارية، 1. 5 غرامات من البروتين، 19. 5 غرامات من الدهون و 6 غرامات من الكربوهيدرات.

>

محتوى المغذيات الدقيقة

يحتوي كريم جوز الهند على نسبة عالية نسبيا من الألياف في حجم صغير من الحصة، كما أنه مصدر غني للفيتامينات B وفيتامين C وفيتامين E والحديد المعدني الأساسي والسيلينيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. تساعد الفيتامينات B على تكوين خلايا الدم الحمراء وتحويل السعرات الحرارية من الغذاء إلى طاقة صالحة للاستعمال؛ كما أنها تمنع فقر الدم. الفيتامينات C و E كلاهما مضادات الأكسدة: C تشجع نمو الأنسجة وإصلاحها، و E يحمي الأنسجة السليمة من الضرر الجذور الحرة. المعادن الأساسية هي المعادن التي لا يمكن للجسم أن تنتج من تلقاء نفسها، وأنها تعمل على تشجيع أفضل وظيفة المناعة والوقاية من الأمراض.

>

محتوى الدهون

الأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة في زيت جوز الهند غير المكرر والمصنوع من جزيئات جوز الهند، والتي هي في المقام الأول أحماض اللوريك، قد تكون لها فوائد للصحة، ولكن البحث في هذا الموضوع كان غير حاسمة. وفقا للعلاج الغذائي جو ليوين، جسم الإنسان قادر على تحويل حمض اللوريك جوز الهند إلى مادة مضادة للفيروسات ومضادة للجراثيم تسمى مونولورين، الذي يعمل في الحراسة ضد الظروف الصحية مثل الالتهابات الجلدية، والتهابات الخميرة والأنفلونزا. كما يتم استقلاب الأحماض الدهنية في كريم جوز الهند بسرعة أكبر من الكبد من الدهون المشبعة على أساس الحيوان، والتي لديها ماكياج خلية مختلفة، وربما يكون من المرجح أن تصبح مخازن الدهون. على عكس الدهون المشبعة على أساس الحيوان، كريم جوز الهند خالية من الكوليسترول.

المحاذير

على الرغم من الفوائد الصحية المحتملة من كريم جوز الهند ونقص الكوليسترول في كلية هارفارد للصحة العامة يوصي الباحثون الحد من ذلك في النظام الغذائي اليومي بسبب ارتفاع محتوى الدهون المشبعة.ومن المهم أيضا أن نتذكر أن ليس كل منتجات كريم جوز الهند هي نفسها. ومن المرجح أن تحتوي تلك المواد التي تمت معالجتها بدرجة عالية وتحتوي على سكر إضافي على محتواها من الفيتامينات والمعادن أقل من الأصناف غير المجهزة وغير المحلاة. ابحث عن المنتجات التي تحتوي على عدد قليل من الإضافات وعدد قليل من المكونات الكلية، مع عدم وجود السكر على قوائم المكونات الخاصة بهم ومع "جوز الهند" أو "استخراج جوز الهند" كمكون أول.