ما هي فوائد بيكو دي غالو الصحية؟

بيكو دي غالو هو السالسا الأساسية التي تتم مع مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه، مثل البصل، الفلفل جالابينو والطماطم والكزبرة وعصير الليمون والثوم. فهو يمزج جيدا مع البيض المخفوق، والسلطة، ورقائق التورتيلا المخبوزة والأسماك والدجاج. هذا السالسا الخفيفة يحتوي على ما يقرب من 6 سعرة حرارية وأقل من 1 غرام من الدهون لكل 1 اونصة خدمة، مما يجعله إضافة ترحيب إلى السعرات الحرارية واعية ديتس. تستهلك بيكو دي غالو بانتظام للاستمتاع ثروة من الفوائد الصحية.

فيديو اليوم

مضادات الأكسدة الغنية

بيكو دي غالو معبأة مع مضادات الأكسدة، التي تحارب الجذور الحرة الضارة التي تسبب الطفرات الخلوية. هذا الضرر، ودعا الإجهاد التأكسدي، ويسهم أيضا في تطوير الظروف الصحية المزمنة. المواد المضادة للاكسدة في البصل والثوم تشمل أورغانوسولفور والأليسين، والتي هي المركبات التي تساعد على مكافحة المرض، مثل تصلب الشرايين، وتوريد رائحة قوية في هذه الخضروات. وتشمل المواد المضادة للاكسدة في الطماطم (فيتامين C) وفيتامين (ه) وفي الليكوبين. الليكوبين هو كاروتينويد الذي يوفر الصباغ الأحمر في الطماطم ويساعد على حماية الجسم ضد البروستاتا والبولية والأمعاء وبعض سرطانات المعدة. يحتوي الكزبرة على عدد كبير من مضادات الأكسدة، بما في ذلك حمض الغاليك وحمض الكافيك وحمض الفيروليك وحمض الكلوروجينيك الذي قد يكافح الخلايا السرطانية ويزيد من حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري، وهو ما يشير إلى دراسة نشرت في عام 2005 في "المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية". "

>

الدم أرق

البصل والثوم في بيكو دي غالو بمثابة الدم المخففات التي قد تساعد في حماية جسمك من أمراض القلب، وتلاحظ إدارة الأغذية والتغذية في جامعة جورجيا. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذه الخضروات تساعد على منع تشكيل جلطات الدم التي يمكن أن تسبب السكتة الدماغية أو النوبة القلبية. استهلاك الثوم والبصل قد تساعدك على خفض الكولسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

مضاد للالتهابات

يحتوي بيكو دي غالو على الخضار التي قد تقلل من الالتهاب. الثوم والبصل يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات التي قد تقلل من أعراض الربو والتهاب المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية. الفلفل الهالابينو تحتوي على عامل مضاد للالتهابات يسمى كابسايسين، والتي قد تساعد الأفراد مع التهاب المفاصل عن طريق زيادة الدورة الدموية والإفراج عن الاندورفين لتخفيف الألم. وبالإضافة إلى ذلك، تشير دراسة بحثية حيوانية نشرت في يناير 2012 في "مجلة إيثنوفارماكولوغي" أن مقتطفات الإيثانول والبوتانول في كبخاخات يقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الحالات الالتهابية المزمنة.

وكيل مضاد للجراثيم

استهلاك بيكو دي غالو قد توفر جسمك مع خصائص مضادة للجراثيم.الثوم والبصل يحتوي على عوامل مضادة للجراثيم التي قد تساعد في حماية ضد بعض البكتيريا التي تسبب قرحة المعدة. وعلاوة على ذلك، فإن الكزبرة تحتوي على زيوت مع عوامل مكافحة البكتيريا التي تكون فعالة ضد الليستيريا مونوسيتوجينس، وهو بكتيريا التي تنقلها الأغذية التي يمكن أن تسبب الغثيان والقيء والإسهال والأعراض الأخرى التي تشبه الانفلونزا، وفقا لدراسة نشرت في عام 2001 في "المجلة الدولية الميكروبيولوجيا الغذائية. "