ما هي الفوائد الصحية للدهون المشبعة؟

أنواع الدهون التي تأكلها يمكن أن تؤثر على صحتك بطريقة كبيرة. عموما، حتى الدهون المشبعة يوفر فوائد لأن جسمك يتطلب الدهون لعدة أغراض مهمة. قد تساهم بعض الدهون المشبعة في الأطعمة مثل جوز الهند وزيت جوز الهند في صحة جيدة، ولكن لا توجد أدلة كافية لرسم أي استنتاجات ثابتة. لأن الدهون المشبعة عموما له تأثير سلبي على الكوليسترول في الدم، يجب أن لا تزال تستهلك في الاعتدال.

<>>

فيديو لليوم

دور الدهون في الجسم

جسمك يستخدم الدهون المشبعة، جنبا إلى جنب مع أنواع أخرى من الدهون، لمجموعة متنوعة من الأغراض الهامة، ويوضح الطبيب وليام سيرز على موقعه. الدهون بمثابة مصدر للطاقة. كما أنها تلعب دورا رئيسيا في إنتاج الأغشية التي تحيط الخلايا في الجسم، بما في ذلك الدماغ. كما تحافظ الدهون على صحة الجلد، وتساعد الأجهزة والمساعدات في إنتاج الهرمونات، والمرسلين الكيميائيين المشاركين في كل عملية في الجسم. وتلاحظ مدرسة هارفارد للصحة العامة أن الجسم يجعل كل الدهون المشبعة التي يتطلبها والفائض الذي تحصل عليه في النظام الغذائي، وخاصة من الأطعمة الحيوانية، هو مشكلة لأن كميات عالية تؤدي إلى مستويات مرتفعة من "سيئة" الكولسترول.

زيت جوز الهند وأمراض القلب

زيت جوز الهند يحتوي على نوع مختلف من الدهون المشبعة عن تلك الموجودة في المنتجات الحيوانية. هذه الاختلافات قد تجعل هذا النوع من الدهون جيدة بالنسبة لك، بدلا من شيء يجب تجنبه. يقول الطبيب جوزيف ميركولا، في قطعة ل هافينغتون بوست، أن البحوث في النظام الغذائي وحوادث أمراض القلب في أفراد جزر جنوب المحيط الهادئ كشفت معدلات منخفضة جدا من أمراض القلب، على الرغم من أن بعض الحصول على ما يصل الى 60 في المئة من مجموع السعرات الحرارية من مشبعة جوز الهند الغنية بالدهون.

أشارت دراسة أقدم نشرت في العدد الصادر في تشرين الأول / أكتوبر 1997 عن "طبيب استوائي" إلى زيادة حالات الإصابة بأمراض القلب التاجية في منطقة معينة من الهند. نظروا الباحثين استهلاك عالية من الدهون المشبعة من زيت جوز الهند كان مسؤولا على الأرجح. وتتألف دراستهم من مقارنة كمية جوز الهند وزيت جوز الهند في المرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأفراد الأصحاء. النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن استهلاك زيت جوز الهند كان مشابها بين المجموعتين، مما يشير إلى أن بعض العوامل الأخرى غير المكتشفة هي المسؤولة عن زيادة حدوث المرض.

الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة وفقدان الوزن

ويسمى نوع الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند الثلاثية المتوسطة الثلاثية. يشرح جوني بودن التغذية أن الجسم يستخدم هذا النوع من الدهون في المقام الأول كمصدر للطاقة الفورية، على غرار الكربوهيدرات، ولكن من دون ارتفاع في الأنسولين يعتقد أن تسهم في زيادة الوزن.

تشير الأبحاث المحدودة إلى أن إضافة هذا النوع من الدهون إلى نظامك الغذائي قد يساعد في فقدان الوزن. وقد أجرت دراستان قام بهما نفس الفريق من الباحثين الكنديين في مجلة كانون الثاني / يناير 2003 وكانون الأول / ديسمبر 2003 بعنوان "المجلة الدولية للسمنة والاضطرابات الأيضية ذات الصلة" اختبارا لآثار إضافة الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة في شكل زيت جوز الهند مقابل أنواع أخرى من الدهون في الذكور والإناث. ووجد الباحثون أن زيت جوز الهند يبدو أن تعزيز أكسدة الدهون، الأمر الذي من شأنه أن يساعد على تقليل إجمالي تخزين الدهون وزيادة كمية السعرات الحرارية المحروقة. هذه الآثار لا ينبغي أن ينظر إليها على أنها حل سريع، ولكن بدلا من التغيير الغذائي على المدى الطويل المحتملة التي يمكن أن تعزز فقدان الوزن وتساعد على الحفاظ على وزن صحي.

اعتبارات

حتى إذا كانت الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند تثبت أنها نسخة صحية من الدهون المشبعة الموجودة في المنتجات الحيوانية، فإن الدهون من جميع الأنواع لها ضعف السعرات الحرارية مثل البروتين أو الكربوهيدرات. إذا قررت إدراج المزيد من هذه الدهون في النظام الغذائي الخاص بك، والحد من تناول الخاص بك من أنواع أخرى وفقا لذلك لمنع استهلاك الكثير من هذا المغذيات.