ماذا يساعد البروتين في جسدك؟

لا يمكنك البقاء على قيد الحياة دون البروتين. هذه المغذيات الحيوية يجب أن تشكل حوالي 10 في المئة إلى 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية، وفقا لجامعة إلينوي ماكينلي الصحة مركز. كل غرام من البروتين يحتوي على حوالي أربعة من السعرات الحرارية، وذلك على أساس 2، 000 السعرات الحرارية خطة النظام الغذائي، وكنت تهدف إلى اتخاذ 200-700 سعرة حرارية من البروتين كل يوم. البروتين يدعم العديد من النظم الجسدية، بما في ذلك نمو الخلايا، وظيفة المناعة، والتمثيل الغذائي وإنتاج الهرمون.

فيديو اليوم

تطوير العضلات

وتتمثل المهمة الرئيسية للبروتين في الجسم في بناء وإصلاح الخلايا والأنسجة. وهذا يشمل دعم تطوير العضلات وجميع الخلايا الأخرى في الجسم. بعض الأحماض الأمينية - لبنات البناء من البروتين - مفيدة بشكل خاص لإصلاح العضلات والنمو. وتسمى هذه الأحماض الأمينية الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة، أو بكاس. وفقا لتقرير عام 2004 من قسم الصحة وعلوم التمرين في كلية نيو جيرسي، التي نشرت في "مجلة العلوم الرياضية والطب"، بكاس تساعد على منع انهيار العضلات أثناء ممارسة الرياضة. وتشمل ثلاثة بكاس ليوسين، فالين والإيزوليوسين.

جهاز المناعة

يلعب البروتين دورا في كل جانب تقريبا من جوانب الجهاز المناعي. وفقا لجامعة كاليفورنيا لوس أنجلوس، جامعة كاليفورنيا، الناس الذين يستهلكون القليل جدا من البروتين لديهم مناعة منخفضة، ويتعرضون لخطر الإصابة بالمرض بشكل أكثر تواترا. خلايا الدم البيضاء، مصنوعة من البروتينات، والفيروسات الهجومية والبكتيريا في مجرى الدم. تساعد بعض مصادر البروتين، مثل الألبان أو مصل اللبن، على زيادة مستويات الجلوتاثيون في نظامك، وهو مضاد للأكسدة يساعد على مكافحة البكتيريا والفيروسات.

الهرمونات

تتكون الهرمونات من البروتينات. البروتين والأحماض الأمينية تدعم أيضا إفراز هرموني. البروتين يلعب دورا حيويا في الافراج عن اثنين من أهم الهرمونات لتطوير العضلات، بما في ذلك هرمون التستوستيرون والنمو البشري، هرمون النمو. وفقا لريتشارد ب. كريدر، دكتوراه في التمرين ومختبر التغذية الرياضية في جامعة ممفيس، هناك أدلة على أن بعض الأحماض الأمينية تعزز الافراج عن هرمونات تطوير العضلات مثل هرمون النمو. وأظهرت أرجينين لتعزيز الإفراج عن هرمون النمو. الأطعمة الغنية بالأرجينين تشمل الصويا والسبانخ والديك الرومي والبذور.

وظائف أخرى

يمكن لجسمك تحويل الأحماض الأمينية الفردية إلى الطاقة عند الحاجة. على الرغم من أن البروتين ليس المصدر الرئيسي للطاقة - الجليكوجين من الكربوهيدرات هو المصدر المفضل - البروتين الزائد / الأحماض الأمينية قد استقلاب لتشكيل الجليكوجين عندما تكون مخازن الجسم منخفضة. فائدة صحية أخرى من البروتين هو في صحة الكبد. وفقا للدراسة المذكورة سابقا في "مجلة العلوم الرياضية والطب"، يساعد البروتين على إصلاح خلايا الكبد التالفة في المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد أو أولئك الذين يعانون من إدمان الكحول.