ما الأطعمة التي تحتوي على سكر جيد لجسمك؟

جزيء السكر هو أبسط شكل من الكربوهيدرات، وفقا لمايوكلينيك. كوم. يتم امتصاص السكر في مجرى الدم ويصبح السكر في الدم، أو الجلوكوز، حيث يعمل كوقود للجسم بأكمله لوظائف تتراوح بين التنفس والركض. جسمك يمكن أيضا تخزين بعض السكر لاستخدامها لاحقا. السكر يحدث بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ولكن يمكن أيضا أن تضاف إلى الأطعمة لتعزيز نكهة. الأطعمة مع السكريات الطبيعية تميل إلى أن تكون الأكثر صحة بالنسبة لك.

فيديو اليوم

اعتبارات

تحتوي وحدة الكربوهيدرات البسيطة على جزيء سكر واحد أو سلسلة من جزيئتين من السكر. الكربوهيدرات المعقدة، التي لها سلسلة من ثلاثة أو أكثر من جزيئات السكر لكل وحدة، والمعروفة باسم النشا. جسدك يكسر كل الكربوهيدرات أسفل - أو يحاول كسرها - في جزيئات سكر واحدة، والتي يمكن أن تمر بعد ذلك إلى مجرى الدم. اعتمادا على احتياجات الجسم من الطاقة، والسكر في الدم يسافر إلى الدماغ والكلى والعضلات أو القلب، أو يحصل على تخزين الطاقة في وقت لاحق. السكريات المضافة إلى الأطعمة هي السكريات البسيطة، ولكن السكريات البسيطة موجودة بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية. جسمك لا يعرف الفرق بين السكريات البسيطة التي تحدث بشكل طبيعي، وأضاف السكريات البسيطة.

مخاطر السكريات المضافة

السكر في الدم الذي يتجاوز احتياجاتك الفورية وقدرة تخزين جسمك تتحول إلى دهون مخزنة. ولذلك، إضافة السكر إلى الغذاء يعالج فقط على السعرات الحرارية التي قد تساهم في زيادة الوزن من الدهون الزائدة في الجسم. إن إضافة سكر الطاولة إلى القهوة أو الحبوب، وإطعامها بانتظام على الأطعمة مثل الحلوى والصودا غير الكحولية والشراب والأطعمة المحلاة الأخرى يمكن أن تحشد المزيد من المصادر المغذية من السعرات الحرارية من نظامك الغذائي.

>

فواكه

تحتوي الفواكه على السكروز السكريات الطبيعية والفركتوز، ولكنها خيارات صحية أكثر من الأطعمة ذات السكريات المضافة لأنها توفر لك أيضا العناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم وفيتامين C وفولات. اختيار الفواكه الكاملة على الفواكه المجففة وعصائر الفاكهة، لأنها تميل إلى احتواء السعرات الحرارية أقل بسبب تركيز أقل من السكر الطبيعي. الفواكه كلها تقدم ميزة إضافية من المياه والسائبة في شكل ألياف الكربوهيدرات غير قابلة للهضم، مما يساعدك على الشعور بالشبع على عدد أقل من السعرات الحرارية، وفقا لمايوكلينيك. كوم.

الحليب والخضروات

يحتوي الحليب على سكر بسيط يعرف باسم اللاكتوز، وهو مصنوع من السكريات البسيطة والسكر. الحليب يقدم الكالسيوم والبروتينات، ومجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات، ولكن التمسك أصناف قليلة الدسم وتجنب منتجات الألبان التي تحتوي على السكريات المضافة للحفاظ على السعرات الحرارية الخاصة بك إلى أسفل. بعض الخضراوات مثل الجزر والبنجر والبطاطس الحلوة تحتوي أيضا على السكريات الطبيعية، ولكن مثل الفواكه الكاملة، فإن لها قيمة غذائية أكبر من الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة.

احتياجات الكربوهيدرات اليومية

يجب أن يأتي ما بين 40 إلى 60 في المئة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، من السكريات الطبيعية والكربوهيدرات المعقدة، وفقا ل مدلينبلوس. يحتاج معظم البالغين حوالي 2 إلى 3 أكواب من الخضراوات، و 5 إلى 2 كوب من الفواكه، و 3 أكواب من منتجات الألبان، و 5 إلى 8 أوقية من الحبوب يوميا. إن تناول المزيد من الحبوب الكاملة والحد من تناول الحبوب المكررة، مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض، سيساعدك على الحفاظ على وزنك. الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني ودقيق الشوفان، تساعدك على الحفاظ على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لأنها غنية في الألياف ملء المعدة. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بإجراء ما لا يقل عن نصف الحبوب اليومية من الحبوب الكاملة.