ما هو "دكستروس" المستزرع؟

إذا كنت قراءة قائمة المكونات على الأطعمة المعلبة تأكله، قد تأتي عبر المكونات كنت قد سمعت أبدا من قد تتساءل عن استخداماتها. سكر العنب مثقف هو المضافات الغذائية الموجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة، من اللحوم إلى سلطة خلع الملابس، ويستخدم لإطالة العمر الافتراضي.

فيديو اليوم

حول دكستروس مثقف

كما يوحي الاسم، فإن سكر العنب المستزرع هو منتج غذائي مثقف أو مخمر. انها مصنوعة من خلال الجمع بين سكر العنب، وهو الجلوكوز السكر بسيط، مع البكتيريا بروبيونيباكتريوم فريودنريشيي. تعتبر البكتيريا آمنة ويتم العثور عليها بشكل طبيعي في منتجات الألبان. في حين تم دراسة المضافات الغذائية من أجل السلامة، فإن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم تكتمل تقييمها ولم تعترف بها عموما بأنها آمنة، أو غراس، والوضع.

كيف يعمل

يساعد سكر العنب المثقف على تحسين العمر الافتراضي للأطعمة عن طريق تثبيط نمو الكائنات الحية الدقيقة المختلفة، مثل البكتيريا والخميرة. وفقا لصانعي المضافات الغذائية، سكر العنب المستزرع هو المضافات الغذائية أكثر طبيعية، ويمكن استخدامه بدلا من غيرها من المنتجات التي تمتد العمر الافتراضي، مثل سوربات والبنزوات. في حين لا توجد مخاوف صحية مع سوربات، مركز العلوم في المصلحة العامة تفيد أنه عندما يتم الجمع بين البنزوات مع حمض الاسكوربيك في الغذاء، قد تتكون بنزينس.

>

مصادر الغذاء

على الرغم من عدم وجود حالة غراس، يتم العثور على سكر العنب المستزرع في عدد من أنواع مختلفة من المواد الغذائية للمساعدة في جعلها تستمر لفترة أطول في الثلاجة أو خزانة. حاليا، وجدت في منتجات اللحوم مثل السجق والجبن والسلطات لذيذة والمعكرونة والسلع المخبوزة مثل التورتيلا والكعك والحبوب الحبوب واللبن والقشدة الحامضة، سلطة خلع الملابس، السالسا، التوابل، الحساء، براون التجزئة، الانخفاضات وينتشر.

قد تفاقم حساسية اللبن

قد تنتج البكتيريا المستخدمة لصنع سكر العنب المستزرع من الحليب، ولكن بعض مصنعي سكر العنب المستزرع لم يعد يحصل على البكتيريا مباشرة من الحليب، وفقا لتقرير من مجموعة الموارد النباتية. إذا كان لديك حساسية للحليب أو كنت تجنب الحليب لأسباب شخصية، وقراءة تسميات الطعام بعناية. إذا كان المنتج يحتوي على سكر العنب المستزرع ولكن التسمية لا تشير بوضوح إلى أنه يحتوي على الحليب، اتصل بالشركة المصنعة للتأكد من أن الطعام هو آمن لتناول الطعام.