ما هو الفرق بين السعرات الحرارية والسعرات الحرارية من الدهون؟

مع كل الصحافة سيئة أن السعرات الحرارية والدهون تلقي، وكنت أعتقد أنها أشياء سيئة. في حين أنه صحيح أن الكثير من الناس يأكلون أكثر بكثير من الدهون والسعرات الحرارية مما هو ضروري، ونحن جميعا بحاجة إلى كمية معينة من الدهون والسعرات الحرارية للنمو والأنشطة. معرفة الفرق بين السعرات الحرارية والسعرات الحرارية من الدهون سوف تساعدك على اتخاذ الخيارات الغذائية الحكيمة.

فيديو اليوم

ما هو السعرات الحرارية؟

السعرات الحرارية هي الوحدة الأساسية لقياس الطاقة. يتم قياس الطاقة التي تحصل عليها من الطعام والطاقة التي تنفقها من التمارين بالسعرات الحرارية. يمكنك أن تأكل تفاحة وتلقي حوالي 55 سعرة حرارية من الطاقة، ويمكنك أن تأخذ نزهة لمدة 15 دقيقة وحرق 55 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية

وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي، تأتي السعرات الحرارية من ثلاثة مصادر عامة: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. واحد غرام من الكربوهيدرات أربعة السعرات الحرارية. واحد غرام من البروتين أربعة السعرات الحرارية. واحد غرام من الدهون تسع سعرة حرارية. والفرق الرئيسي بين السعرات الحرارية من الدهون والسعرات الحرارية من مصدرين آخرين هو أن الدهون هي ضعف كثيفة في السعرات الحرارية.

ما هي الدهون؟

الدهون هي أيضا معروفة بالدهون؛ فهي المواد الغذائية التي يستخدمها الجسم ككتل بناء للأنسجة العصبية والهرمونات. ويمكن أيضا أن تستخدم الدهون كوقود من قبل الجسم. عندما يأكل الشخص الدهون التي لا تستخدم ككتل بناء أو وقود، يتم تخزينها من قبل الجسم في الخلايا الدهنية. من وجهة نظر جسمك، انها توفير للمستقبل، والتخطيط للمستقبل لفترة من الوقت عندما الدهون قد لا تكون متاحة.

حساب السعرات الحرارية من الدهون

الدهون لديها ضعف السعرات الحرارية لكل غرام من الكربوهيدرات أو البروتين. هذا هو السبب في الأطعمة التي لها نفس حجم الخدمة قد يكون لها أرقام مختلفة من السعرات الحرارية. نصف كوب من الآيس كريم الفانيليا يحتوي على 178 سعرة حرارية من ثلاثة مصادر: 2 غرام من البروتين (2 × 4 = 8 سعرة حرارية)، 15. 5 غرامات من الكربوهيدرات (15. 5 × 4 = 62 سعرة حرارية)، و 12 غراما من الدهون (12 × 9 = 108 سعرة حرارية). يحتوي الطعام عالي الدسم على سعرات حرارية أكثر من الطعام مع البروتين أو الكربوهيدرات. النظر في نفس حجم خدمة نصف كوب من الجزر: 1 غرام من البروتين (1 × 4 = 4 سعرة حرارية)، 8 غرامات من الكربوهيدرات (8 × 4 = 32 سعرة حرارية)، و 0 غراما من الدهون. هناك حوالي 36 سعرة حرارية في نصف كوب من الجزر.

الفرق الرئيسي

الفرق بين السعرات الحرارية والسعرات الحرارية الأخرى أكثر أهمية عند تناول السعرات الحرارية الزائدة والسعرات الحرارية التي لا يجب على جسمك استخدامها على الفور للحصول على الطاقة. يمكن تخزين الدهون من السعرات الحرارية من قبل الجسم أكثر سهولة من الكربوهيدرات أو البروتينات من السعرات الحرارية. إذا كنت تأكل 100 سعرة حرارية فائضة من لا شيء إلا الكربوهيدرات، جسمك سوف تنفق حوالي 25 في المئة من تلك السعرات الحرارية فقط لتحويل وتخزين السعرات الحرارية الزائدة.وهذا يعني أنه سيتم تخزين 75 سعرة حرارية على شكل دهون. إذا كنت تأكل 100 السعرات الحرارية الزائدة من الدهون، والدهون لا تحتاج إلى تحويلها قبل أن يتم تخزينها. سوف جسمك استخدام حوالي ثلاثة سعرة حرارية من 100 لتخزين السعرات الحرارية الدهون 97 الأخرى كما الدهون.