ما هو تناول الصوديوم اليومي الموصى به على حمية منخفضة من الصوديوم؟

للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم، فضلا عن الحالات الطبية الأخرى، مثل قصور القلب الاحتقاني (تشف). يوفر نظام غذائي منخفض الصوديوم فقط 2، 300 ملليغرام (ملغ) من الصوديوم يوميا، وهو ما يعادل حوالي 1 ملعقة صغيرة من الصوديوم. هذا النظام الغذائي يقيد العديد من الأطعمة المصنعة والمعلبة ويؤكد الأطعمة الطازجة، والتي عادة ما تكون منخفضة في الصوديوم.

>

فيديو اليوم

تحديد

وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض (سدك)، ارتفاع ضغط الدم يؤثر على ما يقرب من 25 في المئة من البالغين الأميركيين. بعض عوامل الخطر لارتفاع ضغط الدم تشمل التاريخ العائلي، والعرق (هو الأكثر شيوعا في الأمريكيين من أصل أفريقي)، والإجهاد، والبدانة، واتباع نظام غذائي مرتفع في الدهون المشبعة أو الصوديوم، وتعاطي التبغ، وعدم ممارسة الرياضة والشيخوخة. يتم تعريف ارتفاع ضغط الدم على أن يكون ضغط الدم الانقباضي ضغط الدم من 140 إلى 159 ملم زئبق، أو ضغط الدم الانبساطي ضغط 90-99 ملم زئبق.

أهمية

إذا ترك ارتفاع ضغط الدم دون علاج، فإنه يحمل معدل وفيات مرتفع. ووفقا لما ذكرته كلية هارفارد الطبية، فإن ثلث المصابين بارتفاع ضغط الدم في الولايات المتحدة هم الذين يسيطرون على ارتفاع ضغط الدم. ووفقا لدراسة نشرت من قبل المجلة الطبية البريطانية، ويرتبط ارتفاع تناول الملح مع زيادة كبيرة في خطر السكتة الدماغية ومرض القلب الكلي. وبالتالي، فإن انخفاض استهلاك الملح قد يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

ملامح

يوصي المعهد الوطني للصحة (نيه) بتعديلات نمط الحياة التي تشمل، من بين أمور أخرى، اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم. على مثل هذا النظام الغذائي، يجب أن لا يتجاوز تناول الصوديوم 2، 300 ملغ (أو 1 ملعقة صغيرة). يجب أن يوفر نظام غذائي منخفض الصوديوم مجموعة واسعة من الأطعمة الطازجة مثل الفواكه والخضراوات الطازجة أو المجمدة والفاصوليا والبقوليات (شطف إذا كان معلبا)، والحبوب الكاملة الصوديوم الكاملة، والأطعمة البروتينية الخالية من الدهون غير المالحة وكمية معتدلة من منخفضة أو منتجات الألبان غير الدهنية (التي تقدم بشكل طبيعي الصوديوم). وينبغي تجنب الوجبات الخفيفة والمعلبة والمصنعة. يجب أن لا تتجاوز الوجبات 500-600 ملغ من الصوديوم، والوجبات الخفيفة، 200-300 ملغ. ويمكن استخدام الأعشاب والتوابل والصودا خالية من التوابل بدلا من الملح.

معوقات

في ثقافتنا، معظم الأفراد اختيار الأطعمة التي يأكلون على أساس نكهة. الملح يعزز نكهة ويستخدم بشكل حر في الأطعمة المصنعة وكذلك في المطاعم. بعض الأطعمة التي قد لا تتوقع أن تكون مالحة مرتفعة في الصوديوم، مثل الجبن. وبالإضافة إلى ذلك، مع وقت الفراغ في قسط لكثير من الأسر، فإنه ليس من غير المألوف للبحث عن حلول وجبة سريعة، مثل الحساء المعلبة (للاستخدام في الأوعية المقاومة للحرارة أو على اللحوم)، والأطعمة المعلبة، مثل مزيج الأرز والأطباق المعكرونة، و أغذية مجمدة مع صلصات.هذه الأطباق تحتوي على كميات عالية من الصوديوم. في كثير من الأحيان يستغرق اختيار دقيق من الأطعمة والمزيد من الوقت اللازم لإعداد لتناول الطعام منخفض الصوديوم الحمية.

فوائد

هناك العديد من الفوائد لاستهلاك حمية منخفضة الصوديوم. عموما، بل هو وسيلة صحية لتناول الطعام. الأطعمة غير المجهزة كلها غنية بالمغذيات، وتقدم الألياف الغذائية وتحتوي على مواد حافظة أقل. كما يمكنك اختيار عدد أقل من الأطعمة المعلبة والمعالجة وتحديد المزيد من الأطعمة في شكلها الطبيعي، كله (الحد من الصلصات والضمادات)، وسوف تستهلك أقل من السعرات الحرارية، والتي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على وزنك على مستوى صحي. خطة الوجبة التي تؤكد على الأطعمة النباتية الطازجة والبروتينات الخالية من الدهون والصوديوم منخفضة، والحبوب الغنية بالألياف هو الخيار الأفضل لضغط الدم، فضلا عن غيرها من الشروط، مثل السمنة.