ما هي الألياف اللزجة؟

جدول المحتويات:

Anonim

في الكيمياء، اللزوجة هو مصطلح يستخدم لوصف مدى تدفق السائل. يمكن قياس الدم من حيث اللزوجة، كما يمكن أن يكون الوريد، أو الرابع، والحلول التي قد يوصي الطبيب لإجفاف لك. في حين قد تميل إلى التفكير في مصادر الألياف كغطاء الخارجي صعبة، مثل الجزء المقرمش من عصا الكرفس، والألياف اللزجة هو النوع الذي يشكل السوائل، مثل معجون هلام في معدتك. يعرف أيضا باسم الألياف القابلة للذوبان، والألياف اللزجة يساعد على الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم ثابتة.

فيديو اليوم

سمات

يقسم العلماء أنواع الألياف إلى ألياف لزجة وغير قابلة للذوبان. كل اسم يمكن أن يقول الباحث ما يمكن توقعه بقدر النتائج الفسيولوجية. على سبيل المثال، لا يتم تقسيم الألياف غير القابلة للذوبان في الجسم، والذي يضيف الجزء الأكبر إلى البراز الخاص بك. وتتميز الألياف اللزجة بقدرتها على تشكيل محلول سائل أو جل عند دمجها مع الماء في الجهاز الهضمي الخاص بك. وذلك لأن الألياف اللزجة مرتبطة مع الأحماض الدهنية في معدتك لإنشاء عجينة. أمثلة على مجموعات فرعية من الألياف اللزجة تشمل البكتين، مثل تلك الموجودة في التفاح. بيتا جلوكان. صمغ الغار؛ و موسيلاجيس، مثل قشر سيلليوم.

مصادر غذائية كاملة

من خلال دمج مصادر الغذاء الكاملة للألياف اللزجة في النظام الغذائي الخاص بك، يمكنك تجربة العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك إطالة الفترة الزمنية التي يستغرقها معدتك لتفريغها، والتي يمكن تساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة. وتشمل مصادر الغذاء نخالة الشوفان، والفاصوليا المجففة، والمكسرات، والشعير، وبذور الكتان والبرتقال والتفاح والجزر.

تكملة

بالإضافة إلى الحصول على الألياف اللزجة من مصادر الغذاء الطبيعية، يمكنك أيضا أن تأخذ مكملات الألياف القابلة للذوبان لتحسين السيطرة على السكر في الدم وانتظام الأمعاء. ومن الأمثلة على المكملات الليفية اللزجة تلك التي تحتوي على البكتين، صمغ الغوار و سيلليوم. يمكن أن يساعد أخذ هذه الأنواع من المكملات الليفية اللزجة على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو لدل، الكولسترول، والذي يعرف باسم الشكل "السيئ" من الكولسترول لأنه يساهم في أمراض القلب.

تحذير

في حين أن مكملات الألياف يمكن أن تساعدك على الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعي، ويرتبط مكملات الألياف الزائدة مع خطر مشاكل في المعدة، بدءا من الانزعاج المعوي إلى انسداد. لهذا السبب، يفضل أن تحصل على الألياف اللزجة من مصادر الطعام بأكملها. سوف تحتاج أيضا إلى زيادة ببطء كمية الألياف لزج لأن تناول الكثير من الألياف في وقت قريب جدا يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية الجهاز الهضمي مثل الغاز والإسهال.